葡萄生長后期爛果的發生原因及防治方法

摘要：介紹了引起葡萄生長后期爛果的兩種病害白腐病和炭疽病的發生特點和綜合防治方法，通過栽培管理等措施預防病害的發生和降低病害的發生程度，從而避免因大量使用農藥而造成的果實和環境的污染問題。

關鍵詞：葡萄；爛果；白腐病；炭疽病

中圖分類號：S663.1文獻標識碼：A文章編號：1006—6500(2008)01—0056—02

病蟲害是直接影響葡萄產量、品質的重要因素，而葡萄生長后期爛果是危害葡萄產量的最主要原因。近年來，由于我區葡萄生產迅速發展，病蟲害種類也隨之增多，發生規律也較復雜，因此病蟲害防治工作尤為重要。為避免葡萄生長后期出現爛果現象，人們常大量使用化學農藥，不僅造成葡萄農藥殘留量超標，還對環境造成污染。因此實際生產過程中，應貫徹“預防為主，綜合治理”的植保工作方針。筆者結合葡萄生長后期爛果的發生原因、特點、防治等方面進行如下探討。

1 葡萄生長后期爛果的主要原因

(1)病菌感染，一般引起葡萄爛果的主要病害有白腐病、炭疽病、特殊年份也有黑腐病。

(2)營養不良，樹勢衰弱，偏施氮肥，缺少鉀、鈣、微量元素，或掛果過多、負載量大，致使植株長勢弱，降低了抗病能力。

(3)氣候潮濕，夏剪不及時，果園郁閉、通風透光不良、雨水過多、土壤和空氣相對濕度過大，加速了病害的傳染和蔓延。

2 葡萄生長后期發生的常見病害

2.1 葡萄白腐病

2.1.1 病狀 此病主要為害果穗，有時新梢和葉片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗軸、果梗最先發病，受害部位初期出現水漬狀的病斑，后逐漸擴大，環繞穗軸，使其果粒軟腐，振動時病粒容易脫落。在爛果表面上產生灰白色小粒點，即分生孢子器。潮濕季節受害變軟的果粒表面破裂，溢出淡黃色粘液。

2.1.2 病原 常見的無性世代屬于半知菌亞門、盾殼霉屬(Coniothyrium diplodiella(Speg.)Sacc.)，分生孢子器球形或扁球形，灰白色至灰褐色，并有孔口。分生孢子梗單胞、無色，著生在孢子器底部的丘狀組織上；分生孢子單胞、橢圓形或瓜子形、初無色，成熟時呈褐色，大小為8.9～13.2μm×6～8μm。

2.1.3 發生特點 病原菌以分生孢子器及菌絲體在病組織中越冬，散落在土壤中的病殘體是翌年初侵染的主要來源。風雨、昆蟲是該病傳播的主要媒介。雨水不僅把帶有分生孢子的土壤顆粒飛濺到果穗和接近地面的新梢上，也是孢子萌發侵染的主要條件。因此，6月上、中旬降雨次數的多少和降雨量的大小決定當年白腐病發生的早晚和輕重。一般6月中、下旬開始發病，7月下旬至8月上旬為盛期。夏季高溫多雨、尤其陰雨連綿的天氣易造成病害流行。果園地勢低洼、排水不良、管理粗放、雜草叢生的發病嚴重。白腐病菌為弱寄生菌，主要由傷口侵入，如田間操作的機械傷、蟲咬傷以及風害、雹害造成的傷口等，小果梗的密腺、葉片的水孔、氣孔等也都是病菌侵入的門戶。

2.2 葡萄炭疽病

2.2.1 病狀 此病主要危害果實，穗軸和果梗也能受害。葡萄在漿果著色后期接近成熟時發病最重，故稱為晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先發病，初期在果面上發生水漬狀的褐色小斑點，逐漸擴大，呈圓形深褐色病斑，略凹陷，2～3d后，產生小黑點，排列成同心輪紋狀，即為病菌的分生孢子盤。在多雨潮濕天氣，自盤中流出粉紅或橙紅色的分生孢子器和分生孢子。嚴重時病斑擴展到整個果面，果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。果梗、穗軸受害時產生橢圓冊陷病斑，影響果實成熟。

2.2.2 病原 常見的無性世代屬于半知菌亞門、盤長孢屬。病果上的小黑粒點為分生孢子盤，上面聚生分生孢子梗，頂端著生分生孢子。分生孢子無色、單胞、圓筒形或橢圓形，大小為10.3～15μm×3.3-4.7μm。

2.2.3 發生特點 病菌主要以菌絲在1年生枝蔓的表層組織及病僵果上越冬，副梢帶菌率最高，其次是結果母枝、果穗、葉柄、卷須、穗軸、果梗等。翌年春條件適宜時大量產生分生孢子，隨風雨、昆蟲傳播，帶有分生孢子的雨滴落到果實上便開始初期侵染，若傳播到葉片、新梢上便侵入到組織內部，但表面看不出異常，為潛伏侵染。這種帶菌新梢為下年的侵染病原。在幼果上的孢子先在果面萌發，10d后穿入寄生。菌絲通過角皮層進入表皮細胞，然后病菌停止生長，直到果粒成熟才開始發病。果實一般在7月上旬開始發病，發病盛期在7月下旬至8月份，一直到9月份只要降雨，病菌還可侵染，但比以前發病輕。

3 葡萄后期爛果的主要防治方法

3.1 加強栽培管理

(1)合理施肥。施純氮量控制在750kg/hm^{2左右，肥料要適時施用，防止徒長，要開溝深施，做到有機肥與無機肥結合，氮、磷、鉀肥適當配合，要增施鉀肥，以提高植株的抗病力。最好采用設施栽培或套袋栽培。}

(2)生長期要及時摘心，及時綁蔓，使果園通風透光良好，以減輕發病。同時需及時摘除副梢，防止樹冠過于郁閉，減少病害的發生和蔓延。同時，雨后要搞好果園的排水工作，防止園內積水。

3.2 消滅越冬病原菌

(1)葡萄收獲后及時清除損傷的嫩枝及老蔓，增強園內通透性。

(2)結合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，把落在地上的干枯枝、落葉徹底清除出園，然后集中燒掉。

3.3 藥劑防治

(1)地面撒藥消除菌源。對上年發病嚴重的果園，在病害發生前，地面撒石灰(施藥量約75kg/hm^{2)；pH值較高(7以上)的土壤可進行地面撒藥：福美雙、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均勻，撒在地面，用量為15-30kg/hm2。}

(2)噴藥保護。生長季節噴波爾多液，每隔10-15d噴一次，保護葉片、枝蔓、果穗等，減少侵染機會。

(3)針對病害，對癥下藥。一旦發生白腐病、炭疽病等病害，要對癥下藥，但要注意交替使用藥劑，不可連續單一用藥。可選用80％代森錳鋅可濕性粉劑、50％福美雙可濕性粉劑、40％腈菌唑可濕性粉劑、50％多菌靈可濕性粉劑等藥劑交替使用進行防治。另外，果實著色后為防止農藥污染果穗，配藥濃度不宜超標。

在綜合防治中，要以農業防治為基礎，因時因地制宜，合理運用化學農藥防治、生物防治、物理防治等措施，經濟、安全、有效的控制病蟲害，貫徹“預防為主，綜合治理”的植保工作方針，以達到提高產量、質量，保護環境和人民健康的目的。