一樹三賣 柿子發財

廣西恭城瑤族自治縣有個紅巖村，這里的果農都把摘下來的柿子捂在手里遲遲不出售。村民朱天保說：“價錢好了我們就賣鮮果，如鮮果的價錢和柿餅的價錢差不多，就全部曬柿餅錯季銷售。”新鮮的柿子，現在在他們的手里搖身一變就多賣了幾倍的錢。

距離紅巖村只有幾公里的蓮花鎮交易市場是恭城月柿最早的交易市場之一，每到月柿成熟的時候，南來北往的客商都會云集在這里。幾年前，紅巖村的村民都是拉著柿子跑到這里叫賣，但因為品種單一，上市的時間也相對集中，精明的商販抓住村民急于出售的心理，遲遲不肯收購。2002年，價格跌至了最低谷。農民說“當時市場價格兩角錢一斤，一角錢一斤都沒人要。”眼看著柿子在樹上熟透變軟，一年的辛苦就要白費，紅巖村的干部就到附近的柑橘園取經。他們意外地發現，游客到果園去采果，農民果園現場賣，價格較高。到市場去賣一斤只有一元錢，游客到這里親自摘果卻可以賣到1.5元或2元。他們明白了附近的柑橘園幾年來價格一直平穩的原因。如果紅巖村農民也搞個“農家樂”，弄個“休閑游”，效果也許不錯。可沒想到，雖然紅巖村的休閑旅游搞得有聲有色，村民們也都極力推銷自家的柿子，可銷售出的柿子卻寥寥無幾。于是家家戶戶都搭起了架子，曬上了柿餅。

由于柿餅易于攜帶，很快就成為紅巖村的土特產。但畢竟游客購買的數量有限，村子里的柿子并沒有因此改變滯銷的命運。就在大家為“農家樂”感到失望的時候，幾位韓國客人來到村里。他們一頭鉆進果園，一味地品嘗柿餅，最后竟沒有留下只言片語就離開了。村干部感到蹊蹺，主動跑到了縣城，打聽出這幾位韓國游客本來看到商機準備收購柿餅出口，可條件不符合他們的要求——韓國人比較喜歡吃甜的，喜歡柿餅的顏色是一片紅亮的，不能是偏黃或者淡黃的。

村干部朱培明找遍村里經驗豐富的老人，尋求不同的制作工藝。為了找到最佳的解決方案，他召開了村民代表大會。村民朱小滿提議過了霜降，柿子上糖后再做餅，好吃又好看。由于找對了方子用對了藥，一個月過后，一批晶瑩透亮的柿餅制作了出來。韓國客商第二次來到了紅巖村，他們察顏嘗味之后，馬上簽訂了購銷協議。紅巖村為此一年出口柿餅7萬到10萬公斤。

紅巖村的柿餅一半出口到了韓國和東南亞，消息不脛而走。周邊的果農都紛紛效仿，第二年，大批的柿餅就出現在市場的每個角落。2007年的春天，面對競爭日益激烈的市場，紅巖人又一次走在了前面，挖掘出了新的商機。紅巖村黨支部書記朱培明發現，春季這里沒有柿子，可這時還有許多日本游客過來。原來他們根本不是沖著柿子過來的，是對柿子葉感興趣。朱培明暗中觀察，終于發現日本有柿子葉包著的飯團壽司，如同中國的粽子。朱培明想到，要讓農民賺到這筆額外的財富，還要不耽誤柿子的生產。于是，在5月和6月柿子樹修剪的時候，他組織村民收集起葉子，按照規格進行加工，以每張3分錢的價格出售。如今，紅巖村的萬畝柿林都是一樹三賣，秋季賣鮮果，冬季賣柿餅，夏季還能賣葉子。這三頭并進的發財路，每年都能為村民帶來600多萬元的收入。