阿拉伯有一句諺語:“勞動是幸福的左手,節約是幸福的右手。”居安思危、處豐思歉,節約糧食雖然是老生常談,但確實不可小覷。節約糧食與我們生活質量的提高不存在沖突,生活富足并不意味著就可以放任浪費。
目前,我國年糧食消費量約為10000億斤,如果全國人民每人節約1%的糧食,全年就能節約寶貴的100億斤。
在分析導致此次全球糧食危機的原因時。一些國家利用農產品大量制造生物能源被看作是無法回避的問題。世界銀行行長佐利克說,當美國和歐洲的人們擔心如何填滿他們油箱的時候,還有很多人為如何填滿他們的胃而苦苦掙扎,現在的日子對他們而言越來越難。開源亦需節流,更科學地分配有限的全球糧食產量、優先滿足人類最基本的需求。成了穩定糧食生產之外,人們還必須面對和解決的問題。
我國已經意識到盲目發展生物燃料乙醇可能給糧食安全帶來的威脅,并采取了措施。2006年年底,國家發展和改革委員會下發緊急通知。要求各地堅持以糧為主,積極穩妥推動生物燃料乙醇產業發展,各地不得以玉米加工為名,違規建設生物燃料乙醇項目。相信,依靠節約能源,依靠節約糧食,最終確保中國的糧食安全。