黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展新探索

摘要：黑龍江省綠色食品發(fā)展在產(chǎn)品數(shù)量、企業(yè)數(shù)量、實(shí)物總量、監(jiān)測面積、年銷售額等方面都取得了較好的成績，初步形成了專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型、主核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型和混合型的產(chǎn)業(yè)集群的雛形。為了使集群內(nèi)部各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，保持其綜合競爭力上升，黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群應(yīng)做好轉(zhuǎn)化和升級(jí)準(zhǔn)備。

關(guān)鍵詞：綠色食品；核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群；集群升級(jí)

中圖分類號(hào)：Ｆ127 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Ａ 文章編號(hào)：1673－291Ｘ（2008）01－0143－02

一、問題的提出及文獻(xiàn)回顧

（一）問題的提出

1990年，黑龍江地區(qū)率先開發(fā)綠色食品。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。全省綠色食品發(fā)展在產(chǎn)品數(shù)量、企業(yè)數(shù)量、實(shí)物總量、種植面積、年產(chǎn)值從1999—2006年均增長率分別為37．59％、27．09％、56．56％、57．01％、56．12％，取得較好經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，并初步形成了專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型、核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型和混合型（前兩種類型的混合體或共存體）的產(chǎn)業(yè)集群，并隨著綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和技術(shù)因素、市場需求因素的變化，集群出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變和發(fā)展的趨勢。在土地、勞動(dòng)力、環(huán)境等要素成本明顯上升，能源和其他重要資源供給緊張程度加劇情況下，急需加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新研究，轉(zhuǎn)變其增長方式。

（二）產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)、創(chuàng)新與競爭優(yōu)勢關(guān)系的相關(guān)文獻(xiàn)回顧

波特（1998）認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)集群理論表明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群經(jīng)過十年的發(fā)展基本上比較成熟，若不及時(shí)升級(jí)則可能會(huì)出現(xiàn)衰退。Ｃａｒｌｏｓ Ｑｕａｎｄｔ（20０0）認(rèn)為，創(chuàng)新群和合作網(wǎng)絡(luò)是促進(jìn)區(qū)域發(fā)展、提升創(chuàng)新能力和區(qū)域競爭優(yōu)勢、縮小空間和社會(huì)不均衡的主要工具。

陳佳貴（2０03）指出，產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的提高離不開政府的產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向。魏后凱（2０06）認(rèn)為，要保持產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)競爭力，防止集群走向衰退，關(guān)鍵是提升產(chǎn)業(yè)集群的自主創(chuàng)新能力，促進(jìn)集群不斷升級(jí)。張杰（2０06）從實(shí)證角度，剖析了主核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)網(wǎng)絡(luò)對(duì)地方產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)的有效推動(dòng)作用和重要性。

上述觀點(diǎn)對(duì)于黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新，提高綠色食品產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢提供了基礎(chǔ)理論平臺(tái)，本文在繼承和吸收原有成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究了集群升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新途徑，以提高產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢。

二、黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的基本形態(tài)及存在問題

我國地方產(chǎn)業(yè)集群的形成機(jī)制通常被概括為嵌入型與原發(fā)型兩種類型（金祥榮等，2002）。按照其產(chǎn)生內(nèi)在動(dòng)力通常被概括為政府促進(jìn)型、市場需求型、核心企業(yè)型、資源依托型四種類型（王德章等，2006）。黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展從產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈分工程度來看，可分為以下三類形態(tài)：

（一）基本形態(tài)的劃分

1．專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型

專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群的特點(diǎn)是集群的存在依附于專業(yè)化的銷售市場或銷售網(wǎng)絡(luò)的存在。由于依附于專業(yè)化的銷售市場或銷售網(wǎng)絡(luò)，因此，這類產(chǎn)業(yè)集群多以同質(zhì)化、有限差別化的產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)，形成“前店后廠”的產(chǎn)業(yè)集群形式。如黑龍江省五常市綠色食品產(chǎn)業(yè)集群中的大米集群，依托于專業(yè)市場以獲取相對(duì)的壟斷利潤。

2．核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型

核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群的特點(diǎn)在于集群中有一個(gè)具有壟斷力量的核心企業(yè)處于集群分工網(wǎng)絡(luò)的控制中心地位，其他小企業(yè)作為該核心企業(yè)的多層外包、下包供應(yīng)鏈體系分布于其生產(chǎn)鏈的上下游，共同組合成一個(gè)分工協(xié)作生產(chǎn)體系。如黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群中米業(yè)、乳業(yè)、山特產(chǎn)集群，在北大荒集團(tuán)、完達(dá)山集團(tuán)、黑森集團(tuán)等主核心企業(yè)的技術(shù)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)整體生產(chǎn)系統(tǒng)協(xié)同升級(jí)。

3．混合型

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群多數(shù)是前兩種類型的混合體或共存體。如，隨著集群內(nèi)一些企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)專業(yè)貿(mào)易市場的依賴性逐步降低。專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群在這種條件下就有向主核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變的可能。如，黑龍江省的寧安市把8家大米品牌統(tǒng)一整合為“鏡泊湖”牌，大興安嶺將20多個(gè)綠色品牌統(tǒng)一為“北奇神”，慶安縣把大米統(tǒng)一注冊(cè)為域名商標(biāo)“慶安大米”，這些綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中都呈現(xiàn)出混合型的特征。

（二）存在的問題

1．綠色食品產(chǎn)業(yè)集群主體薄弱

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群主體薄弱，存在數(shù)量擴(kuò)張與企業(yè)規(guī)模小的格局并存，品種個(gè)數(shù)快速增長而大類擴(kuò)張滯緩的矛盾，在綠色食品產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)上，初級(jí)品占有比例較大，ＡＡ級(jí)產(chǎn)品比例太小，在今后相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，增加ＡＡ級(jí)產(chǎn)品數(shù)量是一個(gè)重要的任務(wù)，是黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)發(fā)展的方向。

2．相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)對(duì)集群支持力度不夠

一是綠色食品產(chǎn)業(yè)集群關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)還相當(dāng)缺乏，專業(yè)化分工不夠，社會(huì)化的中介服務(wù)體系尚未形成。二是政府忽視綠色食品產(chǎn)業(yè)集群形成的內(nèi)在規(guī)律，在構(gòu)思產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建構(gòu)中介服務(wù)體系等方面時(shí)缺乏周全的規(guī)劃和有效的行動(dòng)，而地方政府重視流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)的管理，對(duì)生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)的扶持力度不夠。

3．前、后向產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后

從集群的前向產(chǎn)業(yè)來看，階段性出現(xiàn)集群主體所需的原材料、設(shè)備、技術(shù)等供應(yīng)不上，導(dǎo)致集群主體進(jìn)行正常生產(chǎn)或擴(kuò)大再生產(chǎn)的能力受限；從集群的后向產(chǎn)業(yè)來看，現(xiàn)代流通方式尚未健全，集群內(nèi)部物流主要以企業(yè)自理和供應(yīng)商承擔(dān)為主。

三、對(duì)黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)路徑的探索

參照Ｋａｐｌｉｎｓｋｙ ａｎｄ Ｍｏｒｒｉｓ（2001）和張杰、劉東（2006）的地方產(chǎn)業(yè)集群價(jià)值鏈的四種升級(jí)類型劃分思想，綜合上述分析，我們將黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)類型歸納為過程升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、功能升級(jí)、鏈的升級(jí)（見下表）。

（一）升級(jí)方向

1．專業(yè)市場導(dǎo)向型向核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型集群轉(zhuǎn)變

從黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的實(shí)踐活動(dòng)來看，專業(yè)化市場領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群是本省現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)集群的主要形態(tài)，這也就意味著黑龍江省產(chǎn)業(yè)集群僅僅完成“過程升級(jí)”與“產(chǎn)品升級(jí)”的價(jià)值鏈初級(jí)階段，而且這類產(chǎn)業(yè)集群主要從事低價(jià)值、低技術(shù)含量、勞動(dòng)密集型綠色食品的加工生產(chǎn)。黑龍江省綠色食品中大米重點(diǎn)培植五常、珍寶島、錦秋、北大荒、金都等8個(gè)品牌；大豆重點(diǎn)培植松北王、建三江、晨星島等4個(gè)品牌；雜糧重點(diǎn)培植古龍、綠珍珠等3個(gè)品牌；乳品重點(diǎn)培植完達(dá)山、紅星、綠洲等5個(gè)品牌。只有隨著集群內(nèi)這些企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)專業(yè)貿(mào)易市場的依賴性逐步降低，專業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群才就有向核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變的可能。

2．培育和扶持綠色食品龍頭企業(yè)發(fā)展

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)方向應(yīng)該著重于發(fā)展核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)集群，也就是說，培育集群中具有壟斷控制力的大規(guī)模企業(yè)，加快專業(yè)化市場領(lǐng)導(dǎo)型集群向主企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)集群的轉(zhuǎn)變。而發(fā)展核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)集群，培育和發(fā)展“龍頭”企業(yè)是關(guān)鍵，這主要基于龍頭企業(yè)對(duì)基地建設(shè)和開拓市場兩方面起著促進(jìn)的作用。要進(jìn)一步培育和發(fā)展一批國家級(jí)綠色食品龍頭企業(yè)，引導(dǎo)和推動(dòng)龍頭企業(yè)以品牌為核心，以資本為紐帶，采取兼并、出資買斷等形式，組建“聯(lián)合艦隊(duì)”，使其在科技創(chuàng)新和市場開發(fā)中，更好發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)優(yōu)勢和馳名品牌優(yōu)勢。

（二）產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)路徑

由上述分析可知，當(dāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群形成核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型集群時(shí)，由于集群中核心企業(yè)能夠獲取集群中的壟斷利潤，從而具備了技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)能力，因此，集群也就具備了自我創(chuàng)新與升級(jí)能力。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)包含兩個(gè)方面內(nèi)容?押產(chǎn)業(yè)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新能力升級(jí)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)是一個(gè)相互影響、相互促進(jìn)的動(dòng)態(tài)螺旋上升過程。處于核心領(lǐng)導(dǎo)地位的主企業(yè)個(gè)體微觀層面的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，通過產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)能夠轉(zhuǎn)化為集群宏觀層面的產(chǎn)業(yè)升級(jí)能力；而產(chǎn)業(yè)升級(jí)所帶來的收益相當(dāng)部分又聚集到處于集群主導(dǎo)控制地位的核心企業(yè)手中，從而為其積累了壟斷創(chuàng)新利潤，進(jìn)而集群能夠進(jìn)入一種良性循環(huán)上升的軌道路徑。

參考文獻(xiàn)：

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