淺談潮州手拉坯朱泥茶壺的發展與探索

摘要 本文以工夫茶道作為切入點，介紹了潮州手拉坯朱泥茶壺的發展。手拉坯朱泥茶壺既具有個人風格又體現了地域特色，反映了潮州人生活品味，使茶壺文化在傳統的基礎上發揚光大。

關鍵詞 潮州，手拉坯朱泥茶壺，傳統，發展

1前 言

潮州手拉坯朱泥壺歷史悠久，作為盛裝潮州工夫茶的手拉坯朱泥壺雖在功夫茶道中扮演著重要角色，卻是以仿造宜興紫砂壺起步的。但是在不斷的探索中，已在模仿中有所改進和創新。但是大多數人只知道潮州工夫茶與宜興紫砂壺，鮮有人知道潮州手拉坯朱泥壺，而這跟制作者對于潮州深厚傳統文化缺乏更深入的探索有關。如何更新已有的觀念，在傳統的基礎上創造出具有潮州地方特色的手拉坯朱泥壺，是傳統文化的可持續發展的重要命題。

2潮州手拉坯朱泥壺的發源地

潮州手拉坯朱泥壺，是為潮州工夫茶朱泥茶壺而制作的茶壺。手拉坯朱泥壺的制作、發源地是位于潮州中部的楓溪區。歷史上大約可追溯到清朝中期，最初的作坊有設于楓溪大路頂紅罐鋪內的黃氏“源興”號作坊，以及設于楓溪西塘的章氏“安順”號作坊。他們以家族式手工作坊專門制作茶壺，世代相傳。當時，潮州的茶壺是憑借工匠深厚的制陶技術，并在借鑒宜興紫砂壺中起步的。從起步時模仿宜興“孟臣壺”，到結合潮州本土的泥性而創作出符合潮州工夫茶道的用器——茶“沖罐”，潮州手拉坯朱泥壺在發展過程中始終彰顯其個性。

3潮州手拉坯朱泥壺的材料及其造型特點

朱泥，也叫“紅泥”，是紫砂泥的一種，潮州的朱泥分布在楓溪、鳳塘、浮洋、龍湖一帶，蘊藏量豐富。原土氧化鐵含量高，土呈黃色，燒后變紅色。泥料經過精心煉制，質地細膩，柔韌而不含砂，可塑性高、泥色美。用朱泥制作手拉茶壺，泡茶不失原味，不含有毒物質及放射性元素，是天然礦料，綠色材質。

潮州手拉坯朱泥壺的造型精巧雅致，由于是拉坯成形，決定了它的形狀帶有局限性，這也是區別于宜興茶壺的地方。它的成形方法與宜興紫砂壺的泥板成形不一樣，因此較少出現象宜興的方壺一類茶具。相對宜興壺經常在壺體上雕刻梅、竹或動物等作為裝飾，潮州朱泥手拉坯茶壺更為簡潔，起初較少裝飾，隨著市場的需求才慢慢增加了一些裝飾。潮州朱泥壺制作的技巧要求較為嚴格、規范，在泥土的處理上也十分講究。也因為有細致而又嚴格的制泥程序，才具備可塑性強、光滑度高、生坯柔韌、干燥收縮率小的特點，使朱泥滿足壺體小、壺坯薄的要求，制作工藝精巧雅致。

潮州朱泥手拉壺的外形特點以圓體素面為主，并且壺身小、壺體薄。圓體，是因其成形工藝是依據轆轤旋轉成形。而其壺身小、壺體薄的特點，是因為做壺人一般都在拉坯后修坯，把坯體修得很薄來追求精致的效果，以顯示技藝的高超。這也是潮州朱泥手拉壺區別于其他茶壺的另一特點，它與潮州人的人文習俗有關，潮州人生活閑逸雅致，用器喜歡精巧，當然也關系到與工夫茶道對用器的要求。正如曾楚楠先生的《潮州工夫茶》一書中寫道：“壺之采用，宜小不宜大，宜淺不宜深……其深淺則關系氣味，淺能釀味，能留香，不蓄水。”而素面，是指表面不加任何裝飾，這種制作方式使光華內斂的泥質盡顯無遺。

4潮州手拉坯朱泥壺的內涵

作為潮州工夫茶用器之一，朱泥壺的造型有著地域的特性，造型兼具實用與審美。由于一開始的創作是出于潮州人日常生活品茶的需要，所以根植于市井，沒有文人雅士參與制作。但它的地位跟工夫茶一樣，大雅之堂同樣需要，因此不僅走進了市井，不久后也進入了文人圈子，雅俗共賞，這正是它的魅力所在。由于品茶已成為潮州人日常生活中不可或缺的重要內容，所以，小小的茶壺可在“窗明幾凈”、“小院焚香”的地方，也可在“農院中、工柵內、熒屏側、宴會間、泉石林亭、集市商局、工余酒后、假日良宵……”，到處都可見它的身影，做壺人追求的是在這小小的茶壺上盡傳“和樂”的人文關懷，盡顯自己的技藝。

朱泥壺重功能實用，其實正是一種現實的美學。但是成就一把好壺，不全在技術，作者對美的理解也是決定因素。一把小小的壺能表達出人們的思想追求，例如一把圓體素面壺，只留壺身、壺嘴、壺的，以及壺把，簡單到不能再簡單，不加任何裝飾，不僅工藝和客體實物結合得恰到好處，而且與空間相互對應，在視覺上營造出一種輕松與舒展，彌漫著睿智的無為祥和，這正是潮州朱泥樸素雅致的風格和實用之美，也是傳統手拉坯朱泥壺值得保留和發揚的地方。

但好的朱泥壺，除工藝造型外，還要泡出的茶味道好。有時，同一種茶，在不同的壺泡出來的茶味道不一樣。這與構件的安裝、壺身上下部位的厚薄、泥的調配、火候的掌握等每項技巧的結合有關。什么時候安裝壺嘴、壺把，泥的干濕程度控制、燒成溫度的曲線控制、出窯時間，這些都要憑直覺和經驗。

5潮州手拉坯朱泥壺的發展與探索

隨著時代的發展，國內、國際間交流的日增，潮州朱泥工夫茶壺在地域文化及外來陶藝的影響下，如何才能創作出具有時代特點和體現潮州傳統造型的朱泥壺？

首先從外形上說，其實手拉坯還可以做出很多造型。筆者曾參加過三次國際性陶藝活動，其中一次是應明尼蘇達州魯斯蘇必烈湖大學的邀請，以藝術家身份參加國際柴燒研討會，在研討會的活動中，看到很多以手拉坯成形的方法，卻能創造出不局限于圓體的茶壺造型。他們是拉坯后再通過手捏、板壓、切割、變形等工藝再創造出符合自己審美及具有個人風格的造型。同時，我們也可以借鑒日本京都“樂陶器”的不規則、不事雕飾，故意淡化技術的創作方式，尋求一種閑適的表達方式，這正是茶道本質的精髓。又如日本的“清水燒”生活陶藝，某些作品并沒有明確的主題，但卻表現出一種寬泛的意念，讓人們自主地去感知其中的內涵，更多表現出一種素淡雅致，令人產生心清神怡的意境。

正如目前現代陶藝所提倡的“作品要與環境相結合”的宗旨一樣，潮州朱泥壺作為工夫茶道的用器之一，也應將工夫茶的其它配套用器和朱泥壺所放置的環境一起考慮，使之達到和諧，共同體現工夫茶“和、敬、精、樂”的精神。我們可以從工夫茶道的靈魂作為切入點，創造出具有個人風格又有地域特色，能反映潮州人生活品味，又不失茶道精神的朱泥茶壺，使茶壺文化在傳統的基礎上發揚光大。

現在雖然有部分工藝師致力于這種新的探索，但還沒有形成完整的體系。潮州手拉坯朱泥壺的發展，需要作者有細膩的感情，用心觀察生活，按潮州人的生活習慣與審美情趣，更應參考現在國際上流行的觀念，用繼承文化與藝術創作的心態，參考工業設計的理念，做出體現潮州特色的手拉坯朱泥壺。這樣就更要求作者本身具備文化積淀及平和的心理素質，以及高遠的眼界。

6結 束 語

潮州文化，一直以來都是一個品牌。作為其中的一分子，潮州手拉坯朱泥壺的發展也是歷史悠久。以前潮州手拉坯朱泥壺一直埋沒于潮州市井生活中，是由于朱泥壺本身是以模仿宜興茶壺起步，沒有太多自己的創造，以致茶壺上都不愿署上制作者的真實姓名。但是手拉坯朱泥壺的制作者一直在探索，開始走出自己的路。從前，一提起工夫茶，人們就會說：“宜興茶壺為佳。”但現在情況已經不同。潮州的手拉坯朱泥壺已受到潮州人和海內外人士的喜愛。因此我們更應將手拉坯朱泥壺發揚光大以弘揚潮州文化。

參考文獻

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