
李健是山東省榮成市的海帶養殖大戶,一共養殖了3700畝海帶。他的海帶賣法與眾不同,總要把綠色的海帶變成白色以后才賣。這種奇怪的做法,已經讓他積累了上億元的財富。
海帶剝皮身價倍增
李健從前做水產生意。1999年的一天,他和威海市外經貿局局長一起到日本考察水產市場,在一個海產品展覽館里,他發現一個人一手拎著一條3米長的海帶,一手拿著一把菜刀,眨眼工夫就從那條不過幾毫米厚的海帶上,剝下足足20層海帶膜。原來海帶不僅能夠剝皮,還能做成幾百種口味不同的食品,而價格是原海帶的幾倍甚至幾十倍。
從前對海帶正眼都不瞧的李建,這一次突然發現了海帶身上的光環,他想,如果把家鄉的海帶做出各種花樣,也一定能神奇的增值。
一年以后,李健再次奔赴日本,找到了函館最大的一家海帶企業。李健向對方介紹了榮城的海帶資源優勢,并提議對方以技術入股,雙方合作生產,但對方并沒有答復,只是說在適當的時機會去榮城實地看看。 盡管沒有拿到技術,但李建對自己的發財夢深信不疑。回國后他破釜沉舟,用做水產生意時賺到的錢,承包了3700畝海面,開始大量養殖海帶。
第二年5月,海帶到了收獲的季節,李健一共收割了5000噸海帶,但由于沒有加工設備和技術,他的海帶在簡單的晾曬鹽漬或做成海帶絲之后,以平均每公斤2塊4的低價賣了出去。
艱苦拿下核心技術
這期間,他隔三岔五就給日本的那家企業發榮成海帶資源的照片,并誠懇邀請對方和他合作。這一年8月的一天,日本企業終于派人來到他的海帶基地。雙方進行了艱苦的合作談判。開始,日方堅決不同意把技術傳授給他,見久攻不下,李健一不做二不休,鄭重承諾,賺錢共享,賠錢他一個人承擔。 在利益的驅動下,日方終于同意以加工技術和設備為股份與李建合作。
海帶加工最基本的工序就是將海帶分割。由于長期海水浸泡或室外晾曬,海帶皮實際上不宜食用,加工時先要把黃綠色的海帶皮剝掉。由外而內一層層剝離,海帶的顏色逐漸由深變淺,直至變成乳白色。海帶越往里口感越好,價錢也越高。
2003年,李健做出了大批海帶膜、海帶板以及海帶糖等海帶產品。但由于日本對海帶進口實行了嚴格的配額限制,李健只能寄希望于國內市場大量銷售。然而,面對變了顏色的海帶,市場并不買賬,李建栽了個大跟頭。運到超市代銷的產品,全部收不回來,而且資金也收不回來,市場的運轉也不正常。就這樣,他賠了近150萬元。
2004年的一個傍晚,李健在威海的一家飯店喝悶酒,突然飯店展臺上的一包海帶膜讓他眼前一亮。他沒想到這個飯店在賣自己的產品。后來老板告訴他:這是朋友送的禮品,不過自己從來沒有見過這種產品,廚師也不知道怎么做,就隨便放在架子上了。
李健一聽這才恍然大悟。雖然他知道海帶變成海帶膜、海帶板,只是綠的變成白的,厚的變成了薄的,做法還跟原來一樣,不過人們不認識剝了皮的海帶,而他也沒有在包裝上注明食用方法。就是因為一個很小的細節上的失誤,他賠掉了幾百萬元。
趁熱打鐵銷售上億
李健及時換了包裝,2004年10月,威海市舉辦海產品展銷會,李健準備了大量海帶,但他并不是去賣,而是提供免費品嘗。通過現場驗證,李健發現,消費者最容易接受的是方便海帶絲、海帶膜和海帶糖,這三大類海帶食品后來成了李健占領市場的主打品種。榮成和威海的市場漸漸有了海帶加工食品的一席之地。
不久,又一個擴大市場的機遇悄然降臨。2005年9月,在中國大陸有龐大營銷網絡的臺灣統一集團來威海地區考察,李健得知這一消息后,馬上找到統一集團的負責人,邀請對方參觀自己的海帶加工廠。
對方看中了他獨特的產品,而他羨慕對方的市場網絡,李健趁熱打鐵,決定以讓利的方式搭車銷售。幾經商討之后,雙方達成了合作協議,統一集團愿意做他的銷售代理。
李建的產品通過統一集團的營銷網絡源源不斷的銷往全國各地,同時開始銷往日、美、德、俄等國家。盡管為了換取銷售網絡,利潤降了很多,但李建的海帶產品依然比起原始海帶增值5倍以上。
從2006年開始,李健的海帶年產量達到了1萬噸,加工產品在原來三大類的基礎上進一步延伸,銷售產值達到了上億元。