朋友的傻子經營法

大凡生意人，沒有不希望顧客多花錢多消費的，然而，世上偏偏就有這樣的\"傻子\"，他做生意就不準顧客多花錢。

他是我的一位朋友，準備到一個陌生的城市經營餐飲業。他一沒背景，二沒關系，親戚朋友都說不行，勸他趁早放棄，但他絲毫不動搖。飯店很快開張了，不僅請有名師主廚，而且一開始便打出一塊醒目的牌子：20元內足以讓你在本店吃飽喝足并享受美味特色佳肴，所以，本店規定，凡光臨本店的顧客，平均每人消費不得超過20元，違者受罰。這樣的店規在這座古老的大城市實在是史無前例，很快便作為趣聞被人們傳遍了全城。

“傻，不準顧客多消費，這家伙真是傻得出奇！”這是人們議論得最多的一句話。

沒曾想，朋友的飯店開張沒多久，生意卻出奇的好，每天都是顧客爆滿，還有許多人排隊等著。沒辦法，朋友只好趕緊擴大規模，還是滿足不了顧客的需求。緊接著，朋友又開起了幾家連鎖飯店，生意都一樣的紅火。僅幾年時間，朋友的連鎖飯店便占據了這座城市餐飲連鎖行業的半壁江山。

朋友戲謔說，這叫“傻子經營法”。可細細一想，這看似傻的經營方式，實則蘊藏著朋友的聰明。因為如今的餐飲業主要還是大眾消費，普通消費者雖都愛講個排場面子，但骨子里還是希望少花錢。如果到其他飯店請客，即使明知吃不了那么多，還是要硬著頭皮盡量多點，盡量點好的。而到朋友這個店，\"店規\"自動給了主人一個借口。錢花得少，享受得不比別的飯店差，面子也掙了，何樂而不為呢？所以，無論家庭聚餐、朋友聚會，還是請客吃飯，朋友的飯店無疑成為許多消費者的首選，生意想不火都不行。

其實，這種“傻子經營法”并非我這位朋友發明的，在國外早已有類似的例子。

美國波斯頓有一家頗有特色的飯店，凡來飯店就餐的顧客，都開具發票并記下顧客的地址、姓名，到了年底，老板再從這位顧客消費帶來的純利潤中抽出10%作為回報，返匯給這位顧客，并附簡單說明。已經到手的利潤\"不要白不要\"地再拱手送還他人似是蠢舉，但實際上這才是真正的高明；收到返匯回來的錢后，顧客們先是大出意外，繼而又大受感動，便免不了把它當作新聞向親戚朋友傳播，無形中充當了這家飯店的義務宣傳員，這樣，這家飯店又增加了新顧客，從而財源滾滾，這比花大價錢去登廣告強多了。

在美國的亞特蘭大石頭公園，公示牌上顯示的游覽收費標準是：坐纜車收費12美元，游遍全公園所有26個景點和項目收費8美元。公園之所以訂出這樣貌似愚蠢的價格，要經過極其科學和精密地計算：一位游客如果坐纜車從上到下約需20分鐘，這類游客一般都不會在公園內吃飯、購物。所以，公園從這類游客身上并不能獲得多少收益，故價格就訂得高一些，目的是讓游客望而止步。而游客選擇游遍全園26個景點項目，就需要一天的時間，這樣，他就得在公園內吃飯，還會購物，公園的收入就會大幅度增長，所以才把此項價格定得特低以此來吸引游客。

有一個經營石頭的商人，靠炸石山賣石頭賺錢，每年的利潤高達幾百萬美元，他把這些利潤變成投資，逐年把石場周圍的土地買下一大片，并一直讓它閑置。而他買下土地的目的，是為了斬斷房地產開發商在石場周圍建房蓋樓的念頭。 一旦石場周圍建房蓋樓后，就會住進許多住戶，住戶們就會聯合起來投訴石場的爆破聲擾民，石場便很可能被禁止開采，斷了老板的財路，故石場主才不惜投入重金以絕后患。

傻到極處是精明，事實上，人們都習慣于某種思維定勢，若能跳出這種思維習慣，變換一下觀察事物的眼光來縱觀事物的全貌，事情往往就會是另外一種模樣，另外一種結果了。