咀嚼關(guān)鍵期的喂養(yǎng)

現(xiàn)代食物加工精細(xì)度越來越高，蛋糕取代了粗糧，果汁取代了新鮮蔬菜水果。每口食物的咀嚼次數(shù)也從七八次降低到四五次。 研究認(rèn)為，現(xiàn)代人已從40多年前每餐咀嚼900～1100次、用時(shí)20～30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500～600次、用時(shí)5～10分鐘。咀嚼因飲食結(jié)構(gòu)的改變而退化。

咀嚼動(dòng)作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，必須經(jīng)過對(duì)口腔、咽喉的反復(fù)刺激和不斷訓(xùn)練才能獲得。

一般認(rèn)為，只要有上下咬的動(dòng)作，就表示嬰兒咀嚼食物的能力已初步具備。4～6個(gè)月是訓(xùn)練嬰兒咀嚼吞咽的最佳時(shí)期或稱敏感期，7～9個(gè)月時(shí)咀嚼動(dòng)作有節(jié)奏而協(xié)調(diào)，大約1歲時(shí)這種能力就成熟了。

第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：4～6個(gè)月

寶寶能力：學(xué)會(huì)吞咽半固體食物。

4～6個(gè)月是嬰兒學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的起步階段，此時(shí)唾液最顯著增加，富含淀粉酶，嬰兒對(duì)食物的微小改變已很敏感，是味覺發(fā)育關(guān)鍵期。

此時(shí)可添加米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥等半固體食物，通過添加輔食以刺激寶寶的口腔觸覺，訓(xùn)練寶寶咀嚼的能力并培養(yǎng)寶寶對(duì)不同食物、不同味道的興趣，可避免以后偏食的形成。讓寶寶學(xué)習(xí)接受吸吮之外的進(jìn)食方式，為以后的斷奶和進(jìn)食做好準(zhǔn)備。

開始時(shí)間最好不要晚于6個(gè)月。

溫馨提醒：剛開始寶寶或多或少會(huì)將食物頂出或吐出，這是正常的現(xiàn)象，與尚未形成與吞咽動(dòng)作有關(guān)的條件反射，媽媽只要多喂幾次即可。

喂食時(shí)可將食物放到舌頭后方，寶寶會(huì)通過舌頭的前后蠕動(dòng)配合做出吸吮和吞咽的動(dòng)作，逐步適應(yīng)吞咽。

第二個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：7～12個(gè)月

寶寶能力：學(xué)會(huì)咀嚼固體食物。

此時(shí)寶寶乳牙已經(jīng)萌出，消化功能進(jìn)一步完善，舌頭也有了攪拌功能，給寶寶提供一些需要咀嚼的食物，如碎肉、碎菜末、碎水果粒、面包片、手指餅、小魚干，以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力，促進(jìn)牙齒的萌發(fā)。

首先可從在泥糊狀食物里添加少量的小塊固體食物開始，隨著寶寶的適應(yīng)再慢慢添加固體食物的量。隨著月齡的增長，寶寶可以用牙床進(jìn)行較為完整的咀嚼動(dòng)作了，對(duì)自己的進(jìn)食也有了自己動(dòng)手的愿望，喜歡自己捧奶瓶喝奶、抓餅干吃等。這時(shí)可以把切碎的固體食物如蘋果片、餅干給寶寶，讓他自己吃，刺激寶寶學(xué)習(xí)在嘴里移動(dòng)食物，培養(yǎng)寶寶對(duì)食物和進(jìn)食的興趣，讓他體會(huì)自己的能力。另外，還可給寶寶吃一些專門用來磨牙的小零食。

溫馨提醒：此時(shí)期是寶寶咀嚼和喂食學(xué)習(xí)的靈敏時(shí)期，應(yīng)控制每日乳量在800ml以下，逐漸過渡到三餐谷類和2～3次哺乳。一旦錯(cuò)過時(shí)機(jī)，寶寶就會(huì)失去學(xué)習(xí)的興趣，日后再加以訓(xùn)練往事倍功半，而且技巧也會(huì)不夠純熟，往往嚼三兩下就吞下去或嚼后含在嘴里不愿吞下。

第三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：12個(gè)月以后

寶寶能力：學(xué)會(huì)咬碎咀嚼固體食物。

隨著牙齒的萌出和完善，寶寶的口腔動(dòng)作也來越豐富，咀嚼吞咽動(dòng)作協(xié)調(diào)，漸漸地可以用牙齒咬碎再咀嚼。這時(shí)應(yīng)給寶寶吃較粗的固體食物，多吃粗糧，如水餃、餛飩、米飯和其他纖維不太多的成人食物。

每次吃飯盡量全家人一起進(jìn)食，父母要多給孩子做示范動(dòng)作，利用寶寶愛模仿的特性，經(jīng)常示范咀嚼動(dòng)作給寶寶看，每口食物應(yīng)慢慢咀嚼，最好每口咀嚼10次以上。

溫馨提醒：

1 應(yīng)盡量用小勺喂食，避免裝在奶瓶里讓寶寶吸吮，逐步讓寶寶學(xué)會(huì)和習(xí)慣用勺，喂食前要先洗手，給寶寶戴上圍嘴或墊上小毛巾，并準(zhǔn)備一塊潮濕的小毛巾，隨時(shí)擦凈臟物。喂食要基本定時(shí)、定量，有固定的吃飯場(chǎng)所，并一次喂完，不要吃一點(diǎn)玩一會(huì)，過后又吃。

2 孩子的食物要講究色澤、味道，包括寶寶吃飯時(shí)用的小勺、小碗都要漂亮一些，環(huán)境也要舒適一些，以提高寶寶的興趣。

知識(shí)在線

咀嚼5益處：

有助于刺激牙的生長，下頜骨骼肌、咀嚼肌的發(fā)育，咀嚼能力不夠。寶寶的頜骨發(fā)育不好，長出采的牙齒會(huì)排列不齊；

有利于頭面部骨骼、肌肉的發(fā)育，加快頭部血液循環(huán)，增加大腦血流量，使腦細(xì)胞獲得更多的氧氣和養(yǎng)分；

訓(xùn)練口腔、舌頭、嘴唇等相應(yīng)器官肌肉的協(xié)調(diào)性及靈活性，提高寶寶發(fā)音的清晰程度；

有助于面部的正常發(fā)育。經(jīng)常咀嚼鍛煉下顎肌肉，可以使孩子五官端正、臉龐秀麗；

來自新食物的味覺、嗅覺、視覺、觸覺等多種刺激可以促進(jìn)嬰兒感知覺和運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。

編輯 劉雄英