膠東地區套袋紅富士蘋果缺鈣癥嚴重發生原因分析及防治對策

2007年，膠東地區套袋紅富士蘋果缺鈣痘斑病、苦痘病嚴重發生，幾乎所有果園都有不同程度的發病，一般果園病果率為20％－30％，嚴重者高達50％－80％，特別嚴重的果園幾無好果。病果中痘斑病占90％以上。發生痘斑病的果實病斑從幾個到十幾個，甚至幾十個。該病害以皮孔為中心爆裂，易感染腐生菌形成爛點，爛點不斷擴大，最后形成黑膏藥狀爛果。筆者在龍口、蓬萊、招遠、棲霞、平度、萊州、牟平、榮成等地的調查結果表明，造成缺鈣痘斑病和苦痘病嚴重發生的主要原因一是氣候因素，二是管理不當。

1 氣候因素

5－6月為蘋果幼果期，此時出現果實吸收鈣的第一高峰期，此期若遇持續干旱，易導致土壤缺水板結，影響根系對鈣的吸收；8月份至國慶節前后若遇連續陰雨，使土壤水分長期處于飽和，以及光合作用微弱等，均影響鈣的吸收和運轉，導致果實缺鈣癥的發生。部分果園8月底就出現嚴重的痘斑病，這與8月份連續陰雨有關。多數果園9月初套袋紅富士蘋果脫袋檢查時缺鈣癥狀尚不明顯，但此后經歷連續半個多月的陰雨后，缺鈣痘斑病、苦痘病嚴重發生。

2 管理不當

2.1 土壤養分失衡，易導致缺鈣癥發生

調查發現，多年少施或不施有機質，或單一施用氮、磷、鉀肥，養分不均衡的果園，缺鈣痘斑病、苦痘病發病重，且果皮粗糙、裂紋，果銹較重；而重視施用有機肥、中微量元素肥，養分均衡的果園，發病明顯較輕，且果實表光好、果銹少。蓬萊市劉家溝鎮胡家村曲受彭果園，按蘋果產量的3％施用有機質與中微量元素相結合的肥料“百施特”肥，并與氮磷鉀復混肥料搭配使用。該果園缺鈣癥發生較輕，病果率在0.1％以下。可以看出，氮、磷、鉀肥與有機肥、中微量元素肥料配合施用，既可平衡養分施肥，又可對防止果實缺鈣癥有顯著作用。

2.2 補鈣方法不合理，易導致缺鈣癥

有的果農在果園地面上沖施硝酸鈣補鈣。硝酸鈣溶解后成為鈣離子和硝酸根離子。硝酸根離子可以被根吸收，表現為硝態氮肥的效果，而鈣離子易與碳酸根離子結合成為碳酸鈣，與硫酸根離子結合成為硫酸鈣，前者是石灰石，后者是石膏，原本可溶的鈣變成了不可溶的鈣而不能被吸收，達不到補鈣的效果。

“綠色原子彈”肥料，是一種包膜控釋型高含量氮磷鉀重合肥，其中添加了獨特的膠囊緩釋鈣。把鈣用膠囊封閉，緩慢釋放，持續供鈣，不被土壤固定，容易被根系吸收，補鈣效果良好，是補鈣技術的一大突破，應提倡施用。“百施特”肥料與“綠色原子彈”肥料搭配使用，養分全面均衡，補鈣效果良好。每100kg蘋果產量，施用“百施特”肥料3kg，“綠色原子彈”肥料4kg，挖溝深施，肥與溝土充分混合施入。

2.3 套袋過早

鈣是靠蒸騰拉力從根部運輸到果實中的。在套袋的情況下，果實不見陽光，蒸騰拉力較小，果實中鈣不足，易導致缺鈣苦痘病、痘斑病。為提高套袋果中的鈣含量，防止果實缺鈣癥，必須在套袋前噴施鈣肥補鈣。蘋果幼果期是果實吸收鈣的第1個高峰期，每間隔10天連續噴施葉面鈣肥3－4次，幼果也要著肥。瑞恩鈣2000倍液補鈣效果理想。蘋果謝花后噴施3次藥，然后再套袋，噴藥時加入瑞恩鈣。

2.4 氮肥過量

7－8月份偏施氮肥或沖施含氮為主的沖施肥，極易造成枝條旺長，消耗大量鈣。果實在紙袋中，蒸騰拉力較小，對鈣的競爭弱于旺長的枝條，更易導致果實缺鈣。因此，7－8月份一定要控制氮肥的施用。

2.5 果實過大

調查發現，直徑90mm以上的大果缺鈣痘斑病、苦痘病明顯加重。因此，要合理負載，果個一般控制在80－85mm為宜。

2.6 環剝過度

環剝會影響營養回流。過重的環剝和連年環剝會導致根系生長衰弱、功能減退，甚至死亡，影響鈣的吸收。調查發現，環剝過重的果園，尤其是主干大扒皮的果樹，缺鈣痘斑病和苦痘病明顯加重。弱樹忌環剝，環剝寬度和方法要適當，不要連年環剝。