茶葉突然五彩繽紛

最近辦公室許多人都開始喝花草茶，就是把一些花放到一起用開水泡著喝，據說能美容和減肥，還有些人把金銀花之類的中藥也跟花草茶一起泡水喝，據說這樣既能減肥美容，又能防病治病。我也可以這樣DIY，讓自己一成不變的茶葉變得五彩繽紛嗎?

時下花草茶越來越受到都市白領女性的青睞，花開兩朵，各表一枝。

一枝：起源于地中海地區

這種飲品起源于歐洲的地中海地區，至今已有上千年歷史。它用植物的花、莖、葉等部分作為原料，稍做處理即可沖飲。雖然制作簡便，但這飲品并不簡單，早在公元前它便因藥用價值而被長期用于醫療，其地位相當于中國的草藥。尤其在民間，花草茶是醫藥配方的重要角色，你甚至可以在歐洲許多傳說中看到它的身影，中世紀的花草茶學家約翰·杰拉德對紫羅蘭的歌詠中，就可以看得出來：“紫羅蘭超越其他，擁有帝王般的力量，因為它，你不但心中生出歡悅，它的馥郁，它的接觸，都令你神清氣爽。”

后來，花草茶隨英國人漂洋過海到達世界各地，但直到三百多年前它才逐漸擺脫了單一的醫藥用法，經由浪漫的法國人之手，成為一款休閑飲品。開始，人們只是喜愛它沖泡時艷麗的顏色，啜飲時清香的口感，不久便發現它還具有緩解疼痛、促進睡眠的功效，長期飲用更能起到美容的效果。由于它用天然植物制成，不含咖啡因之類的物質，對人體沒有副作用，很快便風靡歐美，流入日韓，成為熱門的保健飲品。后來傳至中國臺灣，才被逐雅的人士稱為花草茶。

一枝：起源于古老的中國

中國茶文化歷史悠久，民間把任何食材加入水中泡煮所得的汁液都冠以茶名，又一直有食用草藥養生的習慣。比如茶用菊，主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養肝明目。花草茶新概念進入中國時間雖然不長，但很快被國人接受，就是因為中國悠久的食用草藥養生歷史。除了飲用方便外，主要是因它的保健功能。不少人開始嘗試將中藥材如金銀花等，與茶葉和花草茶一樣沖泡飲用，以達到保健、美容的目的。

中藥入茶，不能隨意DIY

不同的藥材有不同的作用，各種花草的成分也不一樣，貿然飲用可能對身體產生不良影響。

金銀花：它是一種用途廣泛的中藥，雖然具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效，且常用于風熱感冒、溫病發熱；但因其性寒，所以脾胃虛弱者飲用后容易產生不適。

菊花：具有疏散風熱、清熱解毒、清肝明目的功效，其性寒，若是脾胃虛寒、大便稀溏的人飲用容易使癥狀加重。

中國槐：性寒，雖具有涼血、止血、清肝瀉火的功效，常用于治療便血、小便血、崩漏等癥。且由于中國槐中含有蘆丁和槲皮素，還能軟化血管，對動脈粥樣硬化有一定的輔助治療作用。但飲用量不宜過大，特別是脾胃虛寒者不宜飲用。

胖大海：我們在嗓子不舒服時經常會泡一杯胖大海，以緩解咽喉的不適。但胖大海是一味純粹的中藥，它只適于因風熱邪毒侵犯咽喉所致的聲音嘶啞，而如果是煙酒過度引起的嘶啞，以及聲帶小結、聲帶閉合不全等癥狀，用胖大海就沒有效果了。不僅如此，如果未對癥飲用胖大海還會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人有可能會突然失音，而脾虛者更應慎用。

推薦自制花草茶

美容暖胃：對愛美的女士來說，玫瑰花養顏美容、調經活血、強肝養胃、促進血液循環，活血美肌的作用很吸引人。但沖泡時不宜過多，只需七八朵即可，用八十五度的水沖泡最佳，三分鐘后就可以飲用了。如果加點蜂蜜或冰糖，美容效果更好，還可以治療胃炎。

減壓鎮靜：辦公室里的白領女性工作緊張，想舒緩壓力?來一杯薰衣草茶吧。取一克薰衣草加九十度水沖泡，可以有效舒緩緊張情緒、鎮定心神。睡前飲用時加點牛奶安眠效果更佳，若想美容可以配合玫瑰花。

祛斑養顏：三十歲的女性經常會苦惱于皮膚老化，每天取兩至三枚牡丹花放在約九十度水中泡飲，可有效防止皮膚衰老，而且對面部黃褐斑也有效。經常飲用還可使血氣充沛，容顏紅潤，精神飽滿。如果和玫瑰一起飲用效果更好。

排毒減肥：現代辦公電腦是少不了的，但長期坐在屏幕前不僅會使皮膚老化、下肢靜脈曲張，還會產生便秘。每天取二克左右茉莉花用九十度水?中泡，可以起到潤腸通便的作用，還能減肥。如果嫌口感不好，加些蜂蜜，還可以提神。

花草茶使我們在欣賞它絢麗的色彩和宜人的清香時，也給我們帶來了健康。了解花草的作用，合理的搭配，再加上一點個性DIY，可以令每天的生活更加充滿情趣。

各種花草和藥材能直接和茶葉一起沖泡嗎

就這個問題筆者請教了北京西苑醫院的王國喜醫師。據王大夫介紹，不同的藥材它的藥理特性各不相同，藥材相互搭配肯定會產生影響，具體對人體有什么影響很難一確定。花草茶中有不少在中醫中都可以入藥的，如果和藥材一起沖泡很可能會產生配伍沖突，因此飲用前最好找醫生或藥劑師咨詢一下自己的搭配方案。茶葉本身含有大量的咖啡因，具有興奮作用，如果和具有安神功效的花草茶一起飲用會相互抵消，所以不建議將花草茶與茶葉一起沖泡。花草茶和茶葉也不宜用于送服藥物。花草茶中有些含有糖分或需蜂蜜調配，而糖分和蜂蜜會降低胃液的分泌，這與健胃藥品促進胃液分泌的效果相反，會降低藥效。茶葉中含有大量鞣酸，服用胃白酶、多酶片和小蘇打等藥物時不要喝茶。