一頭蒜攢起一條產業鏈

山東省廣饒縣花官鄉農民王培謙將剛剛收獲的一拖拉機蒜薹拉出田間，就被早已在此“恭候”多時的來自外地的商客搶購。討價，還價，成交，過磅，銀行現場開具存單。一切都是輕車熟路，便捷而有序。

記者了解到，像王培謙這樣受益大蒜規?；霓r民數以萬計。在花官鄉3.86萬人口中，2007年大蒜種植面積接近10萬畝，人均近3畝。2006年，當地農民人均純收入達5 659元，是全國平均水平的1.6倍左右。

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興起今天這場大蒜“盛宴”并不簡單。

花官鄉種植大蒜有著別人無法比擬的有利條件。位于黃河三角洲腹地，土地肥沃而開闊。經過多年母親河乳汁潤澤，這片土地的微量元素硒、碘等要遠遠超出其他地區；該鄉種植大蒜還有著悠久的歷史，據考證，這里最早種植大蒜是在明朝時期。

盡管有著這么多有利條件，花官鄉大蒜產業真正上規模卻是近幾年的事。

據花官鄉副鄉長吳蔭村介紹，政府最初把發展大蒜種植業作為富民的一條重要途徑時，卻得不到農民的認可。當時鄉政府出錢購進大蒜良種，免費送給農民種植，有的農民竟然吃掉了，干部到農戶家督促種植時，農民又拿別人家的蒜種做樣子?；ü俅笏庖幠；鸩剑且驗槌晒Ω愫昧嗽圏c。當時，花官鄉在各村設立大蒜種植點，讓村干部帶頭種植，結果取得了良好的經濟效益。農民看到種植大蒜能掙錢，開始紛紛種植。短短幾年間，大蒜產業迅速壯大。20世紀90年代，花官大蒜種植面積達到3.7萬畝，2001年發展到6萬畝，2006年又擴展到7.5萬畝，2007年接近10萬畝。

拉長產業鏈

大蒜產業規模逐步壯大，一些與大蒜相關的產業隨之產生。

由于種植戶在收獲蒜薹的時候根本忙不過來，周圍十里八鄉的農民開始自發集結到花官鄉來，形成了一個臨時的龐大的勞動力市場。

幾千萬噸的蒜薹集中推向市場，讓敏感的農戶看到了儲存的商機，一批經紀人由此誕生。由于花官蒜薹易儲存，不易變質，這部分經紀人自己或者合伙建設保溫保鮮廠，等到春節期間價格更高的時候集中銷售。

為保證蒜農的根本利益，保證大蒜產業鏈條規范發展，當地政府開始加大投入和引進、引導力度，以維持大蒜產業鏈條的有序和穩固。

近幾年，花冠鄉政府先是投資410萬元建設了廣饒縣花官鄉保溫保鮮廠，接著引進第一個蒜頭脫水廠，然后扶持6座蒜薹保鮮恒溫庫、45座大蒜蒜頭加工廠、1座萬噸蔬菜加工廠，蒜薹年儲藏能力達到1.2萬噸，年產脫水蒜片、蒜粉、蒜粒等1萬余噸。

一系列大蒜儲存、保鮮、加工項目的投產，結束了當地蒜薹只能種植不能加工出口的歷史，使得大蒜產業鏈條更健全，抵御市場風險的能力進一步增強。

大蒜產業紅紅火火發展的同時，運輸、餐飲、金融等服務業務也從中收益。

2006年，全鄉GDP達到8.6億元，同比增長60％，農民人均收入5 659元，比上年增長15.2％，增幅全縣第一。在2006年全國第4屆大蒜節上，該鄉被評為“中國蒜業十強鄉鎮”。