出門打工，不如學門手藝

家財萬貫，不如薄技在身，擁有一技之長就可以穩當賺錢。做特色風味小吃投資小，無風險，利潤高，當天實施當天見效，不需要多高文化水平，只要用心肯吃苦耐勞就行！只要你參加了本刊的學習，生意自然火爆，月賺幾千甚至上萬都不是夢！以下項目有些是市場上熱炒的項目，學費高達兩三千元，為給大家提供一個學習創業的機會，本刊應廣大讀者強烈要求，現實行扶助創業大行動，每項技術（資料+VCD光盤）僅200元。低價不等于低質，低價的目的是為了讓更多的人從中受益，早日創業致富！本刊推出的系列風味小吃具有如下特點：

１、利潤極高，生意特好：利潤高，誰都看得出來；生意好，相信大家經常在商場門口、公園門口、夜市的小吃攤上看到四周圍滿了人，如果你還沒注意，先去這些地方考察一周，給他們算算經濟賬。每天能賣掉幾百個小吃！

２、不用出門在外，日出而作，每晚回家和家人團聚：不用像打工一樣終日困在車間，受著層層欺壓和連續的夜班辛苦。小吃攤在鬧市里既熱鬧又呼吸新鮮空氣，不像瓦工、司機等危險行業，安泰舒適、怡然自得。

３、沒有風險：總共起步不過幾百元，沒有租金、不用辦執照和交稅收。賣多賣少總是賺。

４、輕松：不用拼死拼活費體力、不用挖空心思費腦力，只要你勤勞、待人真誠和藹。工作很輕松，男女老少都可干，還可夫妻分頭行動。

A1、十里香鹵烤：“十里香鹵烤”源于荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點為“荊楚一絕”。現其嫡系傳人王培洪先生把祖傳藥膳秘方與現代科學技術相結合，根據食補加藥補的原理，開創了新的一系列鹵烤品種，既可提供人體所需的營養又能提高免疫力，且風味獨特，十里飄香，回味無窮，讓人看了就心動，聞了就想吃，吃了更想吃，吃過忘不掉。已學成開店的學員家家生意興隆。學習后的學員參觀經營店看到顧客如云的熱鬧場面時，激動不已，信心十足。本刊特聘王培洪在本刊推出如下兩個系列：①鹵菜系列：香酥鴨、香酥雞、油淋雞、藥膳雞、藥膳鴨、口水雞、口水鴨、鹵水雞、童子雞、雞尖、雞腿、雞爪、雞肫、牛肉、牛肚、蹄花、口條、順風、肥腸、蹄膀、豬頭肉、豬肚、豬心、五花肉、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、鹵花生米等。②醬板鴨系列：醬板鴨、醬板雞、醬板排骨。

A2、湖南牛肉面，貴州雞湯面大比拼：如今，市場面食品種繁多，大都缺乏特色，不能在大眾面食里跳出來，根據這一狀況，我們走訪并引進了該品種。“湖南牛肉面”是以牛肉、牛雜、牛筋等為原料，“貴州雞湯面”是以雞架、土雞為原料，輔以幾十種中藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，根據不同的口味可調出辣、不辣或微辣，以適應南北口味。此技術可在車站、碼頭、學校、商場、游樂場等地段開店或推車經營，生意興隆。每碗的成本不超過2元，售價3.5元－4元，每天的利潤當然很可觀。

A3、特制豆腐制作工藝：特制豆腐的優點，一是沒有豆渣，節省成本；二是500克大豆可制出豆腐3000克，經一般方法提高一倍多產量；三是所出豆腐潔白細嫩、光滑細膩、口味純正、耐煮、筋力大； 四是保存期長，最長可達六周不壞。

A4、韓國口口香烤饅頭：上部為紅銅色，中間呈蜂窩狀乳白色，底部呈金黃色，吃起來上酥中軟下脆，吃后口齒留香，它集饅頭、面包、糕點于一體，可做消費者早、中、晚的主、輔食品或休閑食品，無論熱吃、冷吃都口感極佳。更令人驚奇的是我們有獨特的兩種配方和工藝，無需蒸制，直接用生面加配方料烤制而成。1斤面粉可烤32個饅頭，傳統的方法只能烤幾個。即使1元賣4個，1斤面粉可賣8元錢，利潤是普通饅頭的8倍－10倍，長沙的姜先生、江蘇鹽城的朱先生做韓國口口香烤饅頭，每天做180斤-200斤面粉，月利潤上萬元，銷售方式除了現烤現賣外，還可送往商場、超市、學校食堂等。

A5、黃金雞蛋塔：一個蜂窩煤爐子，一套模具，投資300元-400元，可以同時加工4個蛋塔，它的特點是色澤焦中有黃，口感鮮香柔嫩，油而不膩，既有雞蛋的淡淡清香，又有肉的濃濃美味，還有里面夾著蔬菜雞蛋的“蔬菜蛋塔”。成本每個0.4元-0.6元，賣價為每個1元-1.5元。

A6、“丑哥牛骨頭”瘋狂上市：品種獨特，真是下酒的佳品。不僅牛骨頭味道好，所有的牛雜、牛筋、牛鞭等也是一樣。《長江日報》近期以《二木成林創新業》為題，在頭版頭條報道：“武漢下崗職工陳大木、陳小木兄弟二人合開了一間牛骨頭專營店，獨特的風味使小店一炮走紅，食客如云，每天50多張餐桌還不夠用……”生牛骨頭、牛雜等每公斤為3元－3.6元，用中藥配料及加工，總成本4.4元左右（加工只需普通廚具），市場售價14元－16元/公斤，一天最低銷75公斤，日贏利600元左右。

A7、怪難吃：在重慶的很多地方，你會看到有一些店面很小，也沒有什么豪華裝飾，看上去甚至有幾分寒酸。然而，你可別小瞧這些不起眼的店面，每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午至晚上10點之前，更是排隊等候，桌上坐滿了，還有不少人蹲在地上，拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風味獨特的“怪難吃”，津津有味地吃著。很多慕名而去的食客說：“說是‘怪難吃’，其實很好吃”。該小吃的品種很多，有香脆功夫丸、宮庭龍鳳卷、串燒墨魚仔、香酥脆魚排、奇香排骨串、香酥風爽多等30多個品種。投資僅百余元即可開業。

A8、極品燒烤風味濃，誰吃誰叫好：

一、四個不同：一是此燒烤采用中香料藥材配成“奇香窖水或粉”為本味腌泡，用幾十種原料調制成“特香醬”為輔料，本、輔料相結合與眾不同；二是這種特制的“奇香窖水或粉”腌泡烤出的食品色澤金黃、酥松爽口、口齒生香、香辣適中，再刷上特香醬如錦上添花，風味與眾不同；三是由于中香料配方可調節人體生理機能，有潤肺潤腸、暖脾消食、理氣和血、增進食欲等功能，自然吸引大批顧客前來購買，這又是與眾不同之處；其四是脆香燒烤能調七大風味，烤制各類食品11700多種。像“醬香烤魚”、“東坡肉”、“酥料排骨”等特色食品就有幾十種，即在別處吃不到的在此燒烤中都能大飽眼福口福，品種與眾不同。

二、三個簡便：此燒烤能開店又能擺攤設點，即經營方式靈活簡單方便；木炭、電烤、油炸都行，即操作簡便；烤爐可自制(約130元左右一臺)，設備簡便。

三、一個高效：用此法烤出的脆香燒烤售價大大高出普通燒烤，利潤在79%以上。

A9、黃橋燒餅：黃橋燒餅是一種以面粉做原料的傳統小吃，經過改進后，采用先進的發酵工藝和配方，口感更適合現代人的口味，選用衛生方便的烤箱烘烤而成，產品色澤金黃、香味四溢、酥脆適口，不僅可以現做現賣，而且可存放20天不變質，仍然酥脆可口，為進商店、上超市銷售提供了有利的條件，可規模經營。小攤經營僅需三五百元投資，每個成本不足0.2元，銷價0.5元。如果經營得好的話，每天可售1000個，規模經營更是可觀。

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