豐盛的早餐防衰老

近日舉辦的“中國國際抗衰老博覽會暨世界抗衰老論壇”上，來自世界各地的學術權威聚在一起，交流了當今世界最時尚的抗衰老新理念。在此西蘭花給大家“亮”出一些抗衰老“秘方”。

一天喝夠8杯水

我今年70多歲了，大家都說我看起來像中年人，我保持年輕的秘訣，就是每天喝8杯水。

生命活動各個環節都離不開水，每天必須喝足夠的水才能維持體內平衡。隨著年齡增長，體內固有水分逐漸減少，這就是中年以后皮膚出現皺紋的重要原因。到了老年，細胞內水分會比青年期減少3～4成，此時多喝水不僅可預防心腦血管疾病，還能防止血管阻塞。

人一天要消耗掉2 500毫升左右的水，但從食物中和體內新陳代謝中補充的水分大約只有1 000毫升。要與體內的水分消耗量保持平衡，每天至少需要喝1 500毫升水，大約8杯左右。一般說來，每隔1～2小時就應喝236毫升水。

豐盛的早餐提高免疫力

對于抗衰老，以下這份“長壽食譜”很有幫助：每天盡量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆制品，2～4種水果。每周3次魚，因為魚肉里富含脂肪酸。

日本沖繩百歲老人的比例非常高，研究表明，他們的長壽歸功于一種低熱量值的食譜，這個食譜和我剛剛說的“長壽食譜”幾乎一模一樣。

要知道，吃好早餐對抗衰老非常重要。那些經常不吃早餐的人多半會更緊張，從而減弱免疫防御能力和增加受感染的機會，加速人體衰老的進程。但需注意的是，營養搭配均衡的早餐一定要有下列這些食品：

1.新鮮水果或原味的果汁；

2.低脂牛奶或酸奶、全谷物；

3.麥片或全麥烤面包片。

有些人吃面包時，喜歡把焦黃得有點發黑的面包皮剝掉，殊不知烘烤面包時，會產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性的酶，既抗癌又能起到延緩衰老的作用，因此吃面包最好別剝面包皮。

要想皮膚好就別吃太飽

要想皮膚好，千萬不要吃得過飽。一次進食吃到飽脹，會使身體內的大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚的衰老，少量多餐對皮膚才能起到保健作用。另外，天然食品加工過程越多，營養損失也越多，造成維生素缺乏，要想長葆青春，應該吃得越新鮮越好。

這里教大家一個簡單的判斷皮膚衰老的方法：將手背皮膚捏緊再松開，若皮膚不能快速恢復平展，說明你的皮膚已處于老化狀態。其實皮膚好不好，與體內激素失調關系密切，可通過飲食來調節，如大豆和山藥，含天然類雌性激素物質，人體能夠很好地吸收并調節體內激素水平。

小米粥防癌又抗衰

我們通過對癌癥病人的研究發現，他們有三個共同特征，即體質呈酸性、嚴重缺乏維生素C和嚴重缺乏微量元素硒。這一情況提醒我們，平時要多吃堿性食物如蔬菜、水果、薯類、海藻等，補充維生素C及硒。據了解，魚類、堅果和谷物等食物中富含硒，特別是小米。小米中的硒含量非常豐富，所以無論是防癌還是抗衰老，都應該多喝小米粥。此外，板栗中的硒含量也很高，應該經常食用。

所謂“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫適中”，是重要的養生之道。中國古人主張飲食的溫度一定要適宜，這樣才能對胃腸氣血運行、消化功能有利。

阿司匹林是抗衰老輔助劑

除了“飲水方案”和“長壽食譜”以外，我再給你們介紹一些抗衰老的“秘訣”：

服用阿司匹林阿司匹林是“抗衰老的輔助劑”，每天服用低劑量阿司匹林可阻止血小板聚集，使患有心臟病或是懷疑患有心臟病的人的死亡危險降低40%。當然，在開始服用前，最好先請教一下醫生。

打盹小睡等于小型度假美國睡眠基金會研究表明，小睡40分鐘可提高操作能力34%，警覺性可立即提高并能保持幾小時。小睡對心理也有好處，一次小睡等于一次小型度假，對長壽非常有好處。

每天快走30分鐘每天快走30分鐘，每周5次，可減少脂肪和熱量的攝取，3年內可減少體重7%，最終降低58％的2型糖尿病發病率，可以大大延緩身體衰老的進程。

擴大交際圈澳大利亞對1 477位超過70歲的男性和女性進行超過10年的跟蹤調查發現，有廣泛交際圈可幫助抵御衰老，只有小的密友圈子和單薄社會關系的人，則易短壽。

愛美的各位女士們，看過之后是否感覺找到了大救星似的，其實還有很多防止衰老的好方法呢，以后就聽西蘭花慢慢跟你介紹吧，我還要告訴大家的是，要想延緩衰老最重要的是時刻要保持一顆年輕的心。

（張甫卿選自《現代健康報》）