秋季火鍋推薦

雙冠王飯店(原南部東來順)

來過雙冠王的食客都知道，這里的涮羊肉格外好吃。為何雙冠王涮羊肉百吃不厭？只因雙冠王的涮羊肉有“三絕”！爐火旺堪稱第一絕。專用的紫銅火鍋怎么燒都不會產生對人體有害的銅離子；壓縮的柞木炭一燃能達三小時之久，省去了就餐中加炭的不便，且此種木炭無煙無塵不嗆人，一餐下來桌布依然潔白無塵。

選料精乃第二絕。香氣撲鼻的芝麻醬產自“六必居”，味道純正的韭花醬出自“天一順”，軟硬適口的腐乳來自“王致和”，再加上紹興的料酒、廣州的蝦油，上等的羊肉配上精致的配料，能不讓人叫絕么？

羊肉鮮是第三絕。雙冠王的涮羊肉出自內蒙古四子王旗的小尾寒羊。羊肉片久涮不老，即使一涮就吃也沒問題。雙冠王涮羊肉用的是高湯，喜歡吃辣可以蘸著辣椒油吃；不喜歡吃辣就蘸著“六必居”的芝麻醬吃，入口即爛，食之不塞牙，怪不得有人稱之為“免牙簽羊肉”。

小肥羊火鍋

小肥羊火鍋打破了傳統火鍋的理念，以“不蘸小料涮肥羊”為特色，除火鍋湯料所需的基本調料外，另輔之以精選的桂圓、當歸、黨參、白寇、草果等幾十種滋補調味品，科學調配、秘制加工而成。一舉將傳統的蘸小料涮羊肉的食法改革為不蘸小料涮羊肉的新食法。

羊肉采用來自純天然、無污染的內蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”； 不蘸小料與久涮不老的羊肉，二者珠聯璧合，形成了“香辣適口、肉質鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老” 鮮香綿長、回味無窮的小肥羊特色品質，長期食用補充人體所需鈣、鐵、磷等礦物質，而且具有滋補、養顏，調理人體機能之功效。……