開家生日餐廳市場潛力大

工作生活節奏的加快，使更多人無暇在家里自己慶賀生日，若開設一間以生日為主題的餐廳，在形式上突出生日的特色，肯定會受到消費者的歡迎。

生日一年只有一次，對大多數人來說，其隆重程度不亞于任何節日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人，為孩子和父母搞一個隆重的生日宴會是愛心和孝心的表現。而對于青年人來說，好友在一起搞個浪漫的生日聚會，將是他們極為鐘情的活動。

根據概率來推算，在一個萬人居住的社區里就應該天天有人過生日，這不能不說是個潛在的大市場。

經營提示

新生兒一周歲時所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長、前途無量等含義，要為孩子準備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設施。

為老年人擺的壽宴上要準備好壽面、壽桃等傳統的祝壽食品，菜名則要體現長命百歲等意，而環境上的裝點則以萬壽無疆的寓意為主。

年輕人多喜愛西方的過生日方式，就該為他們準備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設計生日宴會的節目，這將是他們最感興趣的娛樂方式。

情人過生日多喜愛營造兩人世界的氣氛，浪漫情調的小屋、燭光下的對酌細語將是戀人喜愛的氛圍。

所有這些，都要求經營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識和趣味。