廚間發(fā)盡千般愿

一碟普通家常的“魷魚(yú)銀芽絲”，被重新取名為“發(fā)盡千般愿”。我們細(xì)細(xì)地品嘗著，那是愛(ài)的味道。

本月“煮婦”：

攸貝（年齡：29歲

南京人SOHO一族）

最初下決心回到家里時(shí)，并不順心。

雖然像我這樣做廣告設(shè)計(jì)的自由職業(yè)者，一直向往擁有SOHO這樣新型彈性的工作方式，但真正沒(méi)了打卡機(jī)的約束，沒(méi)了老板挑剔的目光，卻多少有一點(diǎn)茫然。

一段時(shí)間過(guò)去了，我仍然不能適應(yīng)在家辦公：每天從清晨到深夜，電腦屏幕上光亮閃爍，卻一個(gè)字也寫(xiě)不出來(lái)，一丁點(diǎn)兒創(chuàng)意都沒(méi)有。先生一直很疼我，他在我決定辭職后曾無(wú)限憧憬：“終于可以過(guò)上衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的生活了?！笨涩F(xiàn)在呢？我比朝九晚五上班的時(shí)候更忽視家務(wù)，更懶得下廚，因?yàn)椤獩](méi)有心情。

每天苦著臉、冷著胃的日子實(shí)在難過(guò)，先生下決心和我好好談一談。

他問(wèn)我：“現(xiàn)在你最擔(dān)心的是什么？”

我坦言相告：“被社會(huì)淘汰，被世界遺忘，最后被你拋棄，被愛(ài)情辜負(fù)。”

他一愣，半天才回過(guò)神來(lái)，然后伸展臂膀?qū)⑽揖o緊地?fù)г谛厍?。他說(shuō)：“你要安心。你看‘安’字，就是女子在家里，而男人將他的心也留在了家里?！?/p>

我有點(diǎn)想哭。

先生突然嘆息一聲：“你看看你最近心事太多，頭發(fā)都黃了，稀疏了。哦，都有一根白頭發(fā)了。”

我嘟了嘟嘴說(shuō)：“科學(xué)家最新研究成果，頭發(fā)不是變成白色的，它原本就是白色或灰色。只不過(guò)年輕的時(shí)候，頭發(fā)的毛囊根部有很多色素細(xì)胞制造顏色，等到慢慢老了，這些細(xì)胞慢慢死去，頭發(fā)就一根一根失去了顏色。”

先生想了想，輕聲說(shuō)：“是啊，就像生活原本就瑣碎，充滿(mǎn)壓力或是煩惱，如果放棄，就一夜白頭。但我們?nèi)绻軌虮ＷC營(yíng)養(yǎng)，每天制造新鮮的樂(lè)趣，則生活會(huì)回報(bào)我們鮮活的色彩。你說(shuō)對(duì)嗎？”

心中有潮汐涌動(dòng)?？晌覅s嘴硬著調(diào)侃著說(shuō)：“你的意思就是我閑在家里這么久了，卻沒(méi)有為你做過(guò)一餐飯，炒過(guò)一盤(pán)菜，是嗎？”

先生也笑。

心情似乎是豁然開(kāi)朗起來(lái)了。

第二天先生回到家里，就看見(jiàn)餐桌正中央擺放著一盤(pán)菜。他好奇地嘗了嘗，問(wèn)：“這是什么？”我想了想，回答他說(shuō)：“名字就叫‘發(fā)盡千般愿’呢，你猜猜？”

他果真聰明，立即猜出了這就是一碟家常的“魷魚(yú)銀芽絲”?？墒窃傧胂耄@菜名里果真還有深意呢。魷魚(yú)可取“由于”之音，而銀芽則有兩重含義，一是代表白頭，二來(lái)因形似如意，它又被稱(chēng)為“如意菜”，因此“魷魚(yú)銀芽絲”就可望文生義為“由于愛(ài)，白頭也能如意”。

如果用文言文來(lái)表達(dá)，便正是“發(fā)盡千般愿”一語(yǔ)的含義了。

和我一起來(lái)精心烹制這道菜，并安心地享用它吧：

原料為干魷魚(yú)250克，綠豆芽200克，蔥白50克，料酒、鹽、味精、麻油、豬油各適量。

首先將用清水浸了一小時(shí)的干魷魚(yú)撕去外膜，切長(zhǎng)粗絲，再用清水煮兩小時(shí)，瀝干水備用。同時(shí)蔥也切段備用。再準(zhǔn)備豆芽菜。掐頭去尾哦，然后用開(kāi)水燙熟、瀝干水，加料酒、鹽、味精拌勻。鍋里可放葷油，并用旺火燒至六成熱，將魷魚(yú)絲倒入鍋里炸一分鐘，起鍋濾油，再回鍋，放麻油、蔥、料酒、鹽、味精，迅速翻炒一分鐘，倒在豆芽上，則大功告成。

請(qǐng)和我們一樣細(xì)細(xì)品嘗吧，可以咀嚼出愛(ài)的味道。日子若能這般精心烹飪，則羹湯一定鮮美營(yíng)養(yǎng)。