施樂生的“車技”

按照公司內(nèi)部的說法，麥當勞中國區(qū)總裁施樂生“血液里都流淌著番茄醬”。他為麥當勞工作了39年，在2005年成為中國區(qū)CEO。然而這兩年來施樂生的工作并不輕松，因為對手肯德基以1500家的連鎖店數(shù)量，把麥當勞遠遠甩在身后。但施樂生似乎找到了突破口，走馬上任后四個月，中國內(nèi)地第一家“得來速”(drivethrough)餐廳在廣東東莞開業(yè)，很快這個店和隨后的幾個店都超過了傳統(tǒng)模式單店的平均銷售額。尚不能斷言，敢于實驗的施樂生將成為麥當勞中國弱勢的終結(jié)者，但是，這位54歲的美國人已經(jīng)憑借自己的活力、樂觀的心態(tài)和四處旅行在中國麥當勞中制造出了一種全新的氣氛。

和大部分跨國公司中國區(qū)總裁一樣，施樂生會利用凌晨時間和全球同事開會或發(fā)郵件，這讓其能隨時了解總部的想法

我典型的一天是這樣的：5點或5點30起床，花1個小時或者1個半小時來查郵件，看新聞。因為時差原因，通常在我們睡覺時候總部的同事會對我提一些工作要求。所以經(jīng)常是在早上5、6點，我會幫他們做一些事情，這是我最好的工作時間，喝喝咖啡，用電腦給芝加哥回郵件，同時也給本地員工的工作做一些計劃和指導。

然后在早上6點半或者7點的時候，我就去我家附近的健身房做運動，有時候羅凱睿(麥當勞中國的首席市場推廣及企業(yè)事務官)也會在那里。我一般是運動一小時，回去休息一下，洗個澡，然后8點半就出現(xiàn)在辦公室里。11點半我一般會準時從椅子上站起來，叫上羅凱睿、CF0或者是其他同事，一起去麥當勞吃午飯。到了下午5點，或者5點半下班后，如果我在上海，我們多數(shù)都有工作晚餐，會招待來自芝加哥、香港的同事，也會跟我們的供應商，比如可口可樂的人吃飯。不過我不大喜歡在很晚的時候開會或者加班，因為要保持體力。

麥當勞常常被輿論稱為“垃圾食品”，但施樂生卻很喜歡吃，也沒有因此發(fā)胖。與此同時他也會每天保持八個小時以上的睡眠。

我覺得人最重要的就是保持平衡，在工作和生活里保持平衡。我吃麥當勞很多，但是并沒有出現(xiàn)身體不好的狀況。其實保持健康的訣竅就是吃得好也要動得巧，早上我會吃水果和粗糧。鍛煉方面，我喜歡打高爾夫，我和太太都把高爾夫球器具帶到了中國。盡管很忙，但是我們還是在找時間打球，上個月我們在上海打了一次，剛才我還給我夫人發(fā)了一個電子郵件，約她本周日去打球。我也喜歡看DVD放松，我非常喜歡看電影。

對我來說，每天保持8個小時以上的睡眠是很重要的。說起來有點不好意思，我一般8點到8點半就睡覺了。你知道，通常父母是在孩子上床的時候去道晚安的，但是在我家里恰好情況反過來。我有一個28歲的女兒和一個23歲的兒子，在家里，因為我上床太早，我太太總是讓孩子們跟要上床的爸爸道晚安。

經(jīng)常與員工保持接觸，并隨時去麥當勞餐廳，被施樂生當作工作做最重要的部分，盡管有時候開會占據(jù)了他大部分時間

我在中國的時間里有40％是在上海的總部辦公。在辦公室，我的工作很多部分都是用來跟CFO、CMO、業(yè)務發(fā)展和運營方面的負責人見面開會了。不過我每天一定去騰出時間，在辦公室里到處走一走。要知道，在辦公室里游逛也是管理學的一部分，我會跟員工聊天，解答一些問題，這樣可以讓同事們意識到我的存在。我更強調(diào)我們要走出辦公室，到餐廳去，到一線去。這既是我個人的風格，也是企業(yè)文化所致。麥當勞的企業(yè)文化是餐廳文化，不是辦公室文化。你要去各個市場的各個餐廳跟人打交道，而不是坐在辦公桌前。

我?guī)缀趺刻於家ピL問麥當勞餐廳，算起來，我一周大概要訪問10次左右各地的麥當勞。即使不出差，在上海總部辦公室樓下也有一個麥當勞餐廳。

此外我也必須在中國的各個城市出差。本周我來了北京，很快要去廣州、香港。上周，我去過無錫、南京、長沙。再上周我還來過北京。我有大部分時間在中國有麥當勞餐廳的城市里到處出差。麥當勞在全球獲得成功有很重要的一個因素是企業(yè)文化里對人的尊重，只要你愿意跟人互動和交往，就能得到好的效果——我想給麥當勞的同事們樹立這樣的一個榜樣。

剛剛學會發(fā)短信的施樂生習慣自己來安排合理時間，而不是靠秘書，并且時不時為自己和周圍人減壓，這讓他在中國頗受人歡迎

我的習慣可能有點和其他CEO不一樣，我是自己來安排時間表的，愿意來找我的人都能找到我。這樣還可以增加效率，因為我能評估這些會見的重要程度，然后對它們進行排序，而且我知道到底什么時間對自己更合適。我一天精力最充沛的時候是在上午，我一般把一些需要集中精力的重要會見安排在上午。在這種時候，雖然來人有時候和我見面談話的時間只有10幾分鐘，但是更解決問題。對我來說，一般到了下午我就不大想見人了。所以，手機、BLACKBERRY、手提電腦是我用來安排時間和進行管理的最主要的工具，我每天至少花3小時在電腦上。

做麥當勞這么多年，對手從來不會給我太大的壓力，因為他們有他們的品牌，商業(yè)模式和愿景，我們有我們的，大家都是不一樣的。要說壓力，大多數(shù)壓力都是我自己給自己的，無非是希望能把事情做的更好，更快，這不算是壓力，倒可以算一種激勵。

外界公認，施樂生在中國成功做到了兩點，首先是他善于找機會，汽車餐廳就是證明。其次他一直很鼓勵自己的下屬要在工作和生活里取得平衡，并且身體力行。對于他的下屬來說，有這樣一個老板是很奇妙的。不鼓勵加班，崇尚健康，即使是工作，他也告誡他們不要把時間都花在辦公室里

我的減壓的方法是保持樂觀。我喜歡大笑，時不時給自己找樂子。人要學會在事情或者當時的情況里找到積極的一面。當然，工作時候應該嚴肅，但是最好的減壓就是要意識到：你不能老讓自己或別人處在太焦慮、壓力很大和沒有安全感的情況下。我一旦犯錯誤就會很痛快地承認：“我錯了。”作為領導，你要樹立一個榜樣，敢于承擔責任，而且對那些已經(jīng)犯下的錯誤也能保持放松的心態(tài)。我有時候會說：啊，我做錯了，要是當初我那樣做就好了。

這樣會讓大家明白，我們都是普通人，都有可能做錯事情，有很多事情你是沒有辦法控制和預見的，很多事情都會發(fā)生。作為普通人，努力的話就能做到很多事情，但終究能力有限。這種時候，如果能在這樣的壓力前開開玩笑，讓氣氛更輕松，團隊就能放松，也能夠承擔相直的責任，所有事情才能真正步入正軌。