冬病夏治“慢阻肺”藥膳

依照中醫“冬病夏治”的理論，老慢支和肺氣腫（簡稱“慢阻肺”）病人在夏季病情緩解期，選用健脾養肺、補益肺腎的藥膳，可起到事半功倍的作用。

黃芪烏骨雞取黃芪60克，烏骨雞1只，放沙鍋中與黃芪共燉，雞肉熟爛后，加調味品，飲湯食肉，可分作3～4次食用。堅持服用一個月，黃芪為補氣諸藥之最，與具有滋腎養血的烏骨雞同燉，可達到益氣養肺、滋腎養血的目的。

蟲草燉老鴨取冬蟲夏草15克，老雄鴨1只，將蟲草放于老鴨腹內，加水燉熟，食一月左右即可見效。冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品，既補精髓又益肺陰，與滋陰補虛的老鴨同用，可起到補虛損，益肺腎、止喘咳的作用。

四仁雞子羹白果仁，甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末，每日清晨取20克，雞蛋1個，煮羹1小碗服用，連服半年。一般從夏末開始，一直服到次年春暖花開時，此方有扶正固本，補腎潤肺，納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適用。

人參蛤蚧粥蛤蚧粉2克，人參粉3克，糯米100克，先將糯米煮成稀粥，待粥熱時加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。有補肺腎、益元氣，平虛喘之功效。適用于肺腎兩虛老慢支病人服用。

補腎胡桃泥取紫衣胡桃1個，每晚臨睡前細嚼后服下，胡桃肉有補腎養血，潤肺納氣作用，適宜于腎虛的老慢支患者食用。山芋肉粥淮山藥50克，山芋肉40克，米100克。將淮山藥、山芋肉煎取濃汁與粳米同煮粥，日服1～2次，有補腎益精之功效，適用于腎虛型老慢支病人食用。

（摘自《健康咨詢報》 文/張愛軍）