打一“槍”換一個地方養雞好

養雞如果長年累月在一個地方飼養，就會產生過多的病菌，如果發生雞瘟，雞就逃不脫死亡的厄運。為了解決好養雞防病、避病問題，近年來，山地養雞采用輪換地方飼養，也就是說，在這個地方養一批雞，出欄后再換一個地方養雞。因為換了地方，空氣新鮮、細菌少、場地消毒，使雞處在一個新環境，生長快，疾病少，投資小，收入高，是一門既科學又節本、合算的科學養雞新方法。道理要講才明白：如果固定在一個村莊養雞。因為雞場近村莊，村里人從外面買回的雞只混雜，有的把已染病的雞買回宰殺或飼養，造成雞瘟病暴發傳播，往往釀成滅頂之災，造成不可估量的損失。

輪養法可在山地森林、果園、竹林進行養雞，也就是說，不固定在一個（塊）山地養雞，而是改為在多處山地進行有計劃的輪流養雞，這個山頭養1~2批，又到那個山頭養1~2批。山上輪流養雞，一般采用“圓心”的“扇形”輪養法和移地輪養法兩種：

1.“圓心”的“扇形”輪養法。就是以雞舍為圓心（也叫以雞舍為中心），向外分成4個等格，形狀像扇形，也叫“扇形”養雞法。每格養一批雞，用具和場地消毒1~2次，消毒可用新鮮生石灰，把新鮮生石灰放在清水中浸泡一下立即撈起，發成新鮮石灰粉，用噴粉器把石灰粉噴撒在養雞場地進行全面消毒。消毒后，不能馬上放雞入場地，因為石灰粉有一種刺鼻的氣味，要等到第2天氣味沉落、未見氣味刺鼻后方可放雞入場地。每格山地輪休3個季度，在輪休中可將輪休的山地滅菌，讓其生長青草、長蟲子、矮的樹林結果子（無毒的），使山地環境適合養雞。場地在放養雞時，再消毒1次即可。“圓心”的“扇形”養雞法，投資少，見效快，收入高，花費少，節省時間、勞力和沒有搬遷的麻煩。養雞遠離村莊，少染病，快生長，快出欄，收入多，效益高。

2.移地輪養法。就是在一個地方的山地養1批或養1年雞，又轉移到另一個地方進行飼養。這種打一“槍”換一個地方養雞法，很受養雞專業戶的歡迎。打一“槍”換個地方的“游擊戰”養雞法，好處是換新的山地養雞，因新的山地蟲子多、嫩草多、無毒野果多、林下空氣新鮮宜雞宜人，在這個環境里，雞投料少，生快長，肉質佳，疾病少，成活率高，收入多，經濟效益好。

換地方的“游擊戰”養雞法，雞放在用紗網圍的整個寬闊山地里任意讓雞游蕩、覓食、抓食蟲子、吃食無毒野果、野菜、嫩綠的青草等，這個山的蟲子、野果、野菜、嫩綠青草被雞食完了，雞也長大了，即將這一批雞出售。雞出售后，又另外選擇養雞新址。把雞轉移到另一個山頭飼養。

養雞無論是采用“圓心”的“扇形”養雞輪養法或移地輪養法均可。兩種方法各有優點，均具有科學性、實用性，可以大力推廣。這兩種新的養雞方法，投料少，雞生長快，投資成本低，經濟效益高而且養出的雞肉質好，無公害，宰殺烹調奇香味美、肉堅（硬）脆香、香味四溢、口感柔嫩。仔細品嘗，回味悠長，百吃不厭，這叫科學養雞造就雞肉好味道。

如今養雞講究科學方法。靠賣力氣養雞，養出的雞肉質差，味道欠佳，投料多，成本大，經濟效益低，而科學養雞投料少，成本低，收入高。“圓心”的“扇形”輪養法和移地輪養法，要因地制宜，因人而異，勞動力少、人手不足的養雞專業戶，可采用“圓心”的“扇形”輪養法；家庭勞動力強、人多的養雞專業戶，可采用打一“槍”換一個地方的移地輪養法，也就是說，在這個山頭養1~2批雞后，再遷移到另一個山頭養雞，讓雞經常換地方“住”，這就是山地養雞的新思路。（廣西 張光郁 黃富柳 梁慶眉）