利用冷水資源 養虹鱒魚增收

市場前景

隨著人們生活水平的提高，人們的消費結構正在發生深刻變化。多樣化消費和名貴稀有魚類消費已漸成新的消費時尚，風味獨特、名貴的冷水性魚類在水產品消費中的比重越來越大。國內以虹鱒魚為代表的冷水性魚類消費呈逐年上升的趨勢，大中城市餐館消費量始終維持在較高的水平，市場前景看好。虹鱒魚肉中有豐富的脂肪含量，細嫩爽口，堪稱“魚中之王”，無論生吃還是熏制，味道奇美，無腥味，無小骨剌，食用時無需刮鱗。由于虹鱒魚具有以上諸多優點，因而其產品在我國的銷售價格是其它淡水養殖魚類的5～6倍。

適宜水域

虹鱒魚屬底層冷水性魚類，喜棲息于水質清新、水量充足、具砂底質的河川上游、支流或山澗溪流的冷水中。虹鱒魚生活的水溫上限和下限分別為24和5℃。虹鱒魚生活的適宜水溫為8℃～20℃，最適生長水溫為15～18℃，在這一水溫條件范圍內，虹鱒魚攝食旺盛，生長迅速，機體能較好地保持良好的新陳代謝狀態。水溫低于8℃或高于20℃時，虹鱒魚的食欲減退，生長緩慢；水溫高于24℃時，則停食，若長時間保持這一水溫，可使其機體衰竭，以至死亡。在天然水域中，由于水量充沛，溶氧量充足，尚能忍受24℃以上的水溫。而在養殖條件下，水溫22℃時，即會發生生命危險。根據這些特點，選擇水溫穩定在16～22℃的冷水資源豐富的水域養殖最適宜。

放養技術

放養時間以春季、氣溫穩定在10℃以上為好。放養方式以流水養魚池為最好，養魚池建造方法是：魚池長22米，寬5米，每個魚池110平方米，池深1米，蓄水70厘米深，池底坡降1%。……