肉價上漲引發搶豬大戰

　　編者按：今年的豬肉價格已打破常規，炎炎夏日，市場上瘦肉的零售價格已經達到了每公斤36元，排骨肉每公斤44元。在這輪豬肉漲價潮中，大量豬源緊缺省份的豬商爭相跑到吉林、山東、湖北等生豬產區搶購生豬。這不免讓大家產生些許擔憂：如此屢創新高的豬價會不會哪天又大跌下去？本期《百姓焦點》欄目讓我們共同關注——
　　
　　直擊：各地種豬銷量翻番，售價上漲超兩成
　　豬肉價格還在繼續上漲。根據國家發改委網站披露的信息，6月份的第二周，全國34個大中城市生豬出場價格平均達到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。國家發改委價格司有關負責人表示，由于目前豬肉價格的漲幅大大低于生豬價格的漲幅，后期豬肉價格還有可能進一步上漲。
　　對消費者來說，肉價上漲大大提高了日常開銷；對養殖戶來說，則是一種巨大的誘惑：養一頭豬從去年的虧100元左右，到現在能賺600元左右。這種變化使得廣大養殖戶的補欄積極性高漲，去年棄豬不養，外出打工的散養戶今年也打算重操舊業，這使得去年不景氣的種豬場生意驟然火爆起來，但在這種火爆景象的背后也可能埋下了下一輪肉價大跌的種子。
　　杭州新欣種豬有限公司是一家規模較大的種豬公司，年銷售種豬上萬頭。總經理孔偉東說，目前他們已經出售并被提走的種豬有4000多頭。現在留在養殖場里的5000多頭種豬，也已經被預訂一空。而就在去年，因為肉價不高，養豬不賺錢，養殖戶的積極性并不高，不少養殖戶被迫縮減養殖規模，這里的種豬也一度出現滯銷。
　　如今種豬除了供不應求外，價格也有所提高。孔偉東說，種豬是按照頭數來計算的，一般雜交種豬出售時的重量在50~75公斤，現在的價格在2000~2300元/頭，而去年最高只能賣到1850元/頭。
　　 大量補欄為下次暴跌埋下伏筆
　　現在肉價高漲，養殖場和大量中小散戶認為有利可圖，大量購買種豬、小豬，擴大養殖規模，但這并不是穩賺不賠的生意：現在購買的種豬，一般都只有50~60公斤，要3~4個月之后才能配種，母豬懷孕4個月之后才能產崽，小豬長成商品豬出欄也要5個月左右。由此計算，現在的投資要到一年之后才能有回報，中間還有大量的飼料和人工投入。而現在大家一窩蜂地養豬，一年之后就很可能出現豬肉供過于求、肉價大跌、養殖戶賠錢退出的局面。
　　 浙江肉類協會副會長顧建國也表示了這種擔憂。他說，在過去的15年里，國內豬肉價格至少經歷了五次這樣的暴漲暴跌，原因也基本大同小異：豬肉價格上漲，農民蜂擁養豬，導致價格下跌；肉價下跌后農民殺豬減負，減少養殖量，造成供給減少，肉價重新上升。豬肉價格總是在不停的動蕩中，而且這樣的輪回越來越頻繁。像去年5月份，全國生豬收購價格達到最低谷，每公斤只有6元多，按照這個價格，每養一頭豬養殖戶要虧損100~200元。無奈之下，養殖戶只得大量處理掉母豬，從而造成現在的豬肉緊張、肉價攀升。而現在的補欄情況，又可能為下次肉價的暴跌埋下伏筆。
　　顧建國說，對養殖戶來說，最需要的是穩定。他認為，只有走集約化、規模化的養殖路子，降低散戶養殖的比例，才能最大限度地平穩肉價，避免肉價出現過山車一樣的大起大落。
　　農業部采取六項措施穩定生豬生產
　　 針對當前的形勢，農業部將采取以下六項措施進一步穩定生豬生產發展，保障市場有效供給。
　　一是落實中央穩定生豬生產發展的各項政策。督促各地盡快落實已經下達的生豬調出大縣獎勵、生豬標準化規模養殖場小區建設項目和生豬良種補貼項目，確保中央強農惠農政策盡快落實到場戶，進一步提高綜合生產能力，增強生豬產業發展的穩定性和協調性。
　　二是深入推進生豬標準化規模養殖。繼續加強生豬規模養殖場基礎設施改造，改善設施裝備水平，進一步提高規模養殖比重。繼續開展生豬生產標準化示范創建活動，強化技術培訓與現場指導，遴選生豬典型示范場，輻射帶動周邊地區發展生豬標準化規模養殖。
　　三是強化技術指導與服務。下發《關于提高母豬生產水平和仔豬成活率的技術指導意見》，指導養殖場戶改進飼養管理技術，提高生豬生產水平。結合農村陽光工程培訓、農民創業培訓，充分發揮各級畜牧獸醫部門和行業協會的技術優勢，強化生豬養殖關鍵技術培訓，幫助解決生產中遇到的技術難題。
　　四是進一步規范種豬市場秩序。組織開展以規范種畜禽生產經營為重點的《畜牧法》執法檢查，強化對種豬場的種豬質量檢測，提高種豬質量水平。督促各地規范種豬場生產經營許可證管理與發放，加強縣市種豬擴繁場生產經營監督管理，嚴厲打擊生產銷售劣質種豬行為。
　　五是切實加強生豬疫病防控工作。抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病基礎免疫，加強疫情監測預警，強化流通環節檢疫監管。強化應急準備，堅決果斷地處置突發疫情。積極推進種豬場垂直傳播疾病監測凈化工作。
　　六是繼續加強生產監測與信息引導。進一步強化生豬等主要畜禽生產和市場監測，密切跟蹤生產和市場變化，加強形勢研判；繼續強化信息發布和預警工作，積極引導廣大養殖場戶優化調整生產結構，促進生豬生產穩定發展。 （本刊編輯部）