由生活走進化學 由化學走向生活

摘 要： 化學教學與學生的生活經驗和社會實際相結合，有助于培養學生的化學科學素養。要讓學生形成生活中的化學意識和化學課堂上的生活意識，充分體現“由生活走向課程，由課程走向社會”這一課程理念。

關鍵詞： 化學與生活 生活中的化學意識和化學課堂上的生活意識

化學在生活領域（包括衣、食、住、行、健康等）中的滲透和應用非常廣泛。現代的課程理念和教學觀念提示我們，化學教學要與學生的生活經驗和社會實際相結合，有助于培養學生的化學科學素養。高中化學課程內容充分體現了“由生活走向課程，由課程走向社會”這一課程理念。

在化學的教學過程中我們要讓學生形成生活中的化學意識和化學課堂上的生活意識。

一、元素及其化合物中的生活化學

在高中化學中元素及其化合物主要分為非金屬和金屬兩大部分。非金屬中的鹵素、氧族及氮族中的典型元素及化合物都和人類生活有密切關系。如：鹵素中的氯元素是生活中食鹽的必要組成元素，而且氯氣也是自來水消毒和漂白粉的主要原料。引導學生思考常識問題：為什么養金魚的自來水要在太陽下曬幾天？為什么選用保鮮膜不能用含氯的聚氯乙烯，而要選購聚乙烯為主要成分的PVC？為什么用自來水煮飯是不科學的？

金屬及其化合物主要給學生介紹鎂、鋁、鐵及堿金屬。鋁制品在日常生活中已經越來越普遍，可以讓學生了解鋁對人體健康的影響，從而在生活中注意飲食；鐵是人體必需的微量元素，怎樣合理飲食有助于元素的吸收。也可以讓學生在課余時間根據自己的愛好選擇課題進行課余研究，如：居室裝修材料的主要成分及其作用；金屬與合金在性能上的差異；常見合金的組成；金屬防護的常用方法等。

二、有機化學中的生活化學

有機物與人類的生命活動、健康有密切的關系。在有機化學的學習中常常會遇到某些藥物的主要成分的結構和主要性質，如：阿司匹林；生命活動的基礎能源——葡萄糖如何提供能量；生命的基礎物質——蛋白質的結構和性質；人體必需的維生素的主要來源以及微量元素與健康。學習完這部分內容可以建議學生養成科學的飲食習慣，全面攝取多種營養，保持膳食平衡，促進身體健康，并從中認識化學對提高人類生活質量和保持人體健康的積極作用。微量元素對人體的健康有重要的作用，合理攝入營養物質有助于人體健康。

生活中常用的合成高分子材料的化學成分及性能，如：由聚丙烯制成的塑料制品，由聚苯乙烯制成的燈飾外殼，由聚四氟乙烯作內襯的不粘鍋等；正確認識食品添加劑的組成、性質和作用。絕大多數食品添加劑在過量使用時對人體有害，有些人營養過剩與大部分食品添加劑能增加食欲有關。防腐劑能延長食品的保存時間，減少食品的浪費和變質，食用新鮮食品比食用防腐劑儲存的食品有益。

三、化學理論學習中的生活化學

高中化學中的理論部分主要包括物質結構——元素周期律、化學平衡、電離平衡以及電化學。這一部分內容看起來比較枯燥，和生活的聯系不大，我們也可以找到其中和生活有關的很多實例。舉用這些例子一來可以使學生根據生活經驗來簡化對一些知識的理解，二來可以使內容豐富多樣，活躍課堂氣氛，三來可以使化學和生活聯系起來，增強學生理論聯系實際的能力。如：日常生活中鋁制餐具不宜用來蒸煮或長時間放具有酸性、堿性或咸味的食物；洗凈的鐵鍋殘留少量的水易生銹。

在化學教學和化學課堂上將生活意識灌輸給學生，還可以幫助學生糾正一些日常生活中的錯誤觀點或說法。如：學生學習原電池之前，以為鐵生銹是鐵直接與氧氣化合生成氧化鐵。學完原電池學生了解到鐵生銹并非氧氣與鐵的一步反應，而是鐵先是發生吸氧腐蝕，而后+2價的鐵繼續被氧化到+3，最后得到了鐵銹（主要成分是Fe）。

四、其他綜合內容中的生活化學

材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。沒有半導體，就不可能有目前的計算機技術，也不會出現高速、全面的因特網；沒有耐高溫、高強度的特殊結構材料，就不可能有今天的宇航技術，也不會有中國航天技術的輝煌；沒有光導纖維，就不可能有現代的光通信；沒有有機高分子材料，人類的生活就不可能像今天這樣豐富多彩。化學是材料科學發展的基礎，如水泥、玻璃和陶瓷的主要化學成分、生產原料及其用途；污水處理的化學方法及原理，減少大氣污染物的原理和方法等。生活材料離不開化學，合理選用材料有助于提高人類的生活質量和環境質量。

化學與環境的關系十分密切，化學家已注意到大千世界的很多變化。大規模污染的不斷發生提醒人們：必須合理地開發自然，積極保護自然。課程標準強調人與自然的和諧相處。其中涉及當今社會的熱點問題：白色污染、居室污染、食品加工污染（如蘇丹紅事件）、農藥污染（如綠色食品、菜籃子工程）等。

英國1994年出版的《核心科學——化學》中指出：“化學是核心科學。”編者作了如下說明：化學是一門重要的科學，感謝化學給我們舒適的生活。你可以看見化學使我們穿的衣料、住的房子、乘坐的交通工具、燒的燃料越來越好……甚至我們喝的水也離不開化學處理。感謝化學為我們的健康所做的貢獻。合成藥品使我們生命延長，而且使我們更健康，比以前任何時候都遠離疾病……而且還有人造的心臟、骨骼等。感謝化學帶給我們休閑的運動。化學家們發明了新的、便宜的材料代替天然材料，如玻璃纖維做成的沖浪板……

我們在新一輪課程改革的觀念指導下，在化學課堂上要培養學生的化學——生活意識，不僅讓學生在化學課堂上意識到化學的存在、化學的魅力，而且要讓學生走出課堂后能看到化學無處不在。我們的日常生活中處處都有化學的影子，隨時都能遇到化學問題，更要讓學生充分認識到所學知識在日常生活和工業生產中的應用，以及化工產品給人類的生活和社會發展帶來的種種影響；也可以體現化學課程對學生今后的職業選擇的指導作用，更有利于學生的終身發展。