男人和牛肉生來是被女人享用的

本月“煮婦”：亞藤（年齡：32歲職業：營銷顧問平時工作較忙，喜歡炒第二天繼續吃反而更香的菜）

我喜歡吃牛肉。而且最好是那種有嚼勁，擱上兩三天也沒問題的牛肉系列菜肴。

據說，最新的營養科學雜志里有個爭議話題討論，主題就是能不能用牛肉來取代雞肉、魚肉。正方的理論依據很多，其中一條為牛肉是以增長肌肉為目的的飲食計劃中最重要的一部分。這樣的話題一般是沒有結論的，但同時也說明了，牛肉既好吃又實用還健康。

開始時，先生李成不太理解，他老追問我天天逼他吃牛肉是不是暗諷他身材既高又瘦，完全沒有肌肉。他還挺自卑地說，他有點木訥，不擅長說甜言蜜語，問我是不是嫌他悶。還有，他不過是科研所里研究微生物的研究員，一介書生，沒什么“錢途”，問我會不會對他很失望……

我認真地告訴他：牛肉是我最愛的食物，一如你是我最愛的男人呀！沒有肌肉，就多吃點牛肉吧，而且肌肉得靠運動才能鍛煉出來的；不懂浪漫，可是你會任勞任怨地陪我逛街，老老實實地幫我做家務呀，這樣好的男人哪里去找；沒太多錢有什么要緊，我們的小日子過得開心就好……

李成眼睛一亮：你真這么想嗎？

我肯定地回答他說：真的呀，我就是這樣認為的，一個好男人應該像一道牛肉菜，生來是能夠被女人長久享用的。而你，正是那種有內涵、有思想的男人，值得女人反復琢磨和咀嚼呢。

李成聽了美滋滋的。

從此他和我一起愛上了牛肉，我們最喜歡吃的是醬牛肉。

其實做起來也不算麻煩。

準備鮮牛腱子肉2千克，另外還準備配料如下：蔥500克，姜1000克，大茴香75克，砂仁50克，丁香25克。當然還需要醬油2000克，料酒500克，白糖25克。

首先將牛肉洗干凈，切成方塊，我比較喜歡切拇指蓋大小的，覺得入口正合適。同時將蔥去皮切成小段，姜洗凈去皮后切碎，統統放在石臼里搗碎，濾成汁。還有，要將大茴香、砂仁、丁香也都碾成面，同醬油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡約4小時左右。正式開始了，我將這些都倒入鍋內，蓋上鍋蓋，用武火燒開，換微火燜煮，約八成熟時加入白糖，最后，汁收盡了，牛肉就入味了。

好了，可以起鍋了。醬香撲鼻，食欲大開。

一個女人享用牛肉的過程，就是一次品味男人的過程。

兩個人一起分享牛肉的過程，就是咀嚼愛意的過程。