種養(yǎng)結(jié)合：生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的新方式

由于傳統(tǒng)豬場的污染和臭氣，不少城郊地區(qū)往往把發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)視作畏途，長此以往，對保持城市一定的生豬生產(chǎn)自給率將帶來不利影響。為此，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)專家認(rèn)為，豬場污水處理，種養(yǎng)結(jié)合，是生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的新方式。

生豬產(chǎn)業(yè)要保持穩(wěn)定發(fā)展，一要成本控制，二要規(guī)模調(diào)控，三要環(huán)境友好。目前正在興起的“種養(yǎng)結(jié)合”的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，把環(huán)境治理和生產(chǎn)成本的平衡結(jié)合在一起，成效明顯。

據(jù)介紹，上海崇明島上的富民養(yǎng)豬場是上海十大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場之一。這里已經(jīng)建成了萬頭豬場污水處理工藝系統(tǒng)，豬場糞便通過無害化處理，還田利用，發(fā)展糧食、苗木、果品和蔬菜等種植業(yè)，較好地實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)之間的成本平衡。

據(jù)介紹，目前這個(gè)養(yǎng)豬基地年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬1萬頭以上，選育種豬2 000多頭，每天產(chǎn)生的糞便量平均達(dá)60噸，全年約2.2萬噸。為了降低污染程度，豬場投資近300萬元建成了豬場污水處理工藝系統(tǒng)，實(shí)施雨污分流、干濕分開、污水處理、綜合利用。

具體的運(yùn)作過程是：根據(jù)豬場污水特性，首先對糞便進(jìn)行初步固態(tài)液態(tài)分離；分離后的污水經(jīng)格柵攔截，進(jìn)入預(yù)處理池，去除污水中大部分懸浮雜質(zhì)；再自動(dòng)流入消化池，消除部分水解污泥；隨后流入生物膜池，進(jìn)一步對大分子物質(zhì)進(jìn)行分解，然后進(jìn)入生物過濾池，對污水進(jìn)行過濾吸收；最后經(jīng)處理的污水變?yōu)榉仕蓹C(jī)泵抽出還田利用。此外，固態(tài)糞便經(jīng)處理后可加工成有機(jī)肥料。

通過肥水再利用這個(gè)“紐帶”，富民養(yǎng)豬場把生豬養(yǎng)殖與農(nóng)作物種植緊密結(jié)合，原來“貼錢也難處理”的廢棄物“搖身一變”，變廢為寶，成為下一環(huán)節(jié)的高效生產(chǎn)投入品，總體達(dá)成了效益的平衡和成本的平衡。2 400畝“綠色”大米、 1 200多畝品種苗木和1 000多畝柑橘的產(chǎn)出不算，單單由“種養(yǎng)結(jié)合、肥水利用”產(chǎn)生的灌溉、施肥成本節(jié)約效益每年就達(dá)50萬元以上。環(huán)境改善還有利于養(yǎng)殖過程中疫病的防控。

上海市的農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，城郊在合理的生態(tài)容量前提下適度發(fā)展高品質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)，對穩(wěn)定城市市場供應(yīng)是必要的。一些發(fā)達(dá)國家在繁華城市的城區(qū)還保留高等級的豬場，兼具生產(chǎn)和旅游功能。

生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵是要找到可持續(xù)發(fā)展的途徑。筆者認(rèn)為，種養(yǎng)結(jié)合，是生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一種新方式。