環境怪病，緣于“吃了污染”

近年來，新的疾病不斷在人群中出現，癥狀通常表現為模糊不清，似過敏，又像中毒，更多的是精神或神經癥狀和內分泌功能紊亂，常出現疲乏、頭痛、記憶力減退、煩躁、失眠或臟器功能紊亂，如：腹瀉、腹、血壓升高、心悸胸悶等反應。尤其近年來，癌癥發病率逐年增高且趨于年輕化的現象，受到社會的普遍關注，研究人員發現，引發這些疾病的根本原因與環境及社會污染加重密切相關，因此被環境醫學專家稱為“環境怪病”。

據專家介紹，在這些“環境怪病”之中，尤以因“吃了污染”而導致的“環境怪病”最為嚴重。下面僅以4種常見現象為例，做一些淺要的分析——

現象一：“吃激素”

據上海醫科大學附屬兒童醫院對千余名“性早熟”兒童調查發現，至少有40%的兒童性早熟是因為過多飲食含有激素的營養補品所致。而在這些性早熟的兒童之中，有70%服用過“雞胚寶寶素”。在這些營養品中，“雌性激素”的含量比正常人血清中的含量高出許多倍。曾經有兩個6歲的小女孩，因服用“人參花粉營養液”等，導致乳房隆起，性早熟。據報道，北京衛生防疫部門曾抽查了30種兒童營養食品，其中微生物、理化、營養指標及產品包裝4項指標全部合格的只有16種。大量的不合格的食品被兒童飲用，是造成兒童性早熟的重要因素——

現象二：“吃鎘”

西部某鉛礦基地的一家醫院曾收治了一些怪病人，這些怪病人全身疼痛不已，連續幾個月遭受著難以忍受的痛苦，最后凄慘而死。解剖尸體發現，有的患者全身有70多處骨折，身長竟縮短了30厘米。由于多數患者是在“痛！痛！”的慘叫聲中死去，環境醫學專家稱其為“痛痛病”。經科學家研究查明，鎘是一種有毒金屬，對水生生物、微生物、農作物等都有毒害作用。它往往通過消化道、呼吸道潛入人體，不僅會導致胎兒的性格比例失調，而且還可以引起腎功能障礙和高血壓等病癥，并且影響骨骼生長，造成骨骼松脆變形，西部某鉛基地醫院的怪病人，就是飲用了含有鎘的水，使鎘取代了骨骼中的鈣而使骨骼疼痛的。

污染環境的鎘主要來自礦山、冶煉、電機和電鍍工業，以及化學工業的涂料、塑料等企業所排放“三廢”。因此，防治鎘污染的有效途徑就是。嚴重控制含鎘廢水、廢氣的超標排放，不能讓其再次危害人類。

現象三：“吃生物堿”

生物堿是由嗎啡、可卡因、罌粟堿等20多種活性物質組成，鴉片中含量最高。而鴉片中含有的20種活性堿，又以嗎啡成分最高，含量高達9.5%以上。割過鴉片汁的罌粟果，仍殘留有0.2%的嗎啡，加入食物后，殘留嗎啡便溶于食物中，隨美味食物進入食客體中。

在食品中加入罌粟殼，已是不容回避的事實。不少飲食業中的不法分子在火鍋、燒烤、鹵菜中加罌粟殼。結果是餐飲老板因回頭客多而發了財，而食客們在不知不覺中慢性中毒，最后對罌粟殼產生依賴性，使身體受到嚴重的毒害。

現象之四：“吃生鮮”

我國南北飲食中都有“生吃螃蟹活吃蝦”的習慣，這就給一些寄生蟲進入人體提供了方便之門，導致許多疾病的發生。像魚蝦、螃蟹、河蚌之類的水生動物，其體內含有多種寄生蟲，食用不當會對人體造成很大的傷害。據天津南開大學一項歷經7年的研究表明，生吃或吃不熟、加熱不透的魚蝦，會導致患肝吸血蟲病等。

我國東南沿海地區，因生吃海濱小蟹，患微基吸蟲的病例也時有發生。“非典“的教訓，禽流感的不斷來襲，這些現象不斷的告訴我們，要保護動物，謹慎飲食，保持人與自然的和諧，就要從自身做起，從飲食做起。

鑒于上述原因，筆者認為，要杜絕因“吃了污染”而引起的“環境怪病”，要從源頭治理抓起。既要大力倡導文明衛生的生活習慣，又要大力整治環境污染，大力整頓食品加工業，嚴格實施食品質量安全準入制度，以確保食品的質量安全，給大眾一個放心的飲食環境。