有趣的樹

會“釀酒”的樹

我們都知道，美酒通常都是人工釀造的。有趣的是，在植物界里還有會自己“釀酒”的樹呢！

上個世紀50年代，日本新潟縣城川村有棵罕見的老杉樹，它能造出芳香撲鼻、口味醇濃的美酒。而同縣的吉川村有棵大杉樹，也能流出酒味很濃的白色混濁樹液。

樹木會自己釀造美酒的秘密在哪兒呢？原來，這些樹木的樹汁里含有大量糖分。在氧氣不足的情況下，糖發酵轉化為酒精。這些酒精又沿著導管進入葉脈，在特定的條件下滲出，凝聚成“水珠”滴落下來……這便是樹降美酒的全部奧秘噢！

世界上能釀酒的樹還不止一兩種呢！在印度和緬甸等國，有一種名叫“樹頭棕”的喬木，葉子很大、很沉，隨便摘下一片來，即使一般的成年人都扛不動。樹頭棕的果實含有很多糖分，能“釀”出醇香馥郁的“米酒”來。

在非洲津巴布韋的恰希河兩岸，也生長著一種能“釀”酒的樹，當地人叫它“休洛樹”。人們只要走在樹下，就會聞到撲鼻的酒香。如果在樹干上挖一個小洞，汁液就會流淌下來，當地人經常帶著菜肴進入林中，就樹取酒，開懷暢飲。

洗衣樹“普當”

位于地中海南岸的阿爾及利亞，冬季溫濕，夏季干熱。這里生長著一種十分奇特的樹，主干挺直，樹皮呈紅色，枝粗葉闊，進入樹林，仿佛來到了一座綠頂紅柱的天然宮殿之中。當地居民稱它為“普當”，意思是“能除污穢的樹”。用它洗滌衣物，潔凈清爽，因此又稱它為“洗衣樹”。只要把臟衣服捆在樹身上，幾小時后，在清水中漂洗一下，就很干凈了。

原來，普當樹皮上有很多小孔，能分泌出黃色的汁液。這種汁液是一種含堿性的液體，所以有去污作用。普當樹生長于土質堿性較重的地方，由于闊葉的蒸騰作用，消耗了大量從根部吸收來的水分，使樹液堿質濃度增加，只有通過小孔排堿，達到生理上的平衡，才有利于樹身的生長發育。這是自然選擇的結果。