辣椒

世界上有些國(guó)家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮……中國(guó)某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒而出名。有些人嗜(shì)辣椒已經(jīng)到了“無(wú)辣不吃飯”的地步。美國(guó)宇航員威廉·勒努瓦在宇宙中飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他（ ）走到哪里，（ ）帶著辣椒，就連參加英國(guó)女王宴請(qǐng)時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說(shuō)：“沒(méi)有辣椒的飯菜就像是病號(hào)飯。”

辣椒原產(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱(chēng)“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個(gè)品種，僅我國(guó)四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無(wú)比，（ ）舌尖稍微碰一下，（）會(huì)使人辣得難受，疼痛萬(wàn)分。美國(guó)制藥專(zhuān)家斯克維爾于1912年制定了測(cè)量辣度的方法，后來(lái)人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測(cè)得甜椒的辣度為零，而最辣的辣椒的辣度則高達(dá)300000斯克維爾。

①辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)：“人們何苦要吃辣椒？”②這是因?yàn)槌岳苯酚腥齻€(gè)好處：一是它的營(yíng)養(yǎng)豐富；二是能驅(qū)風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。③每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。⑤諺語(yǔ)曰：“三個(gè)辣椒，頂件棉襖。”⑥辣椒中的辣椒素對(duì)人體具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把“燒灼”信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到“發(fā)熱”。⑧大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。

辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對(duì)待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的快慰作用，使人產(chǎn)生精神快感，專(zhuān)家稱(chēng)之為“辣椒微醉”。這也許就是人們對(duì)辣椒越吃越愛(ài)吃的主要原因吧。

哈星丁點(diǎn)讀

這是一篇科學(xué)小品文，這樣的文章要求資料可靠，數(shù)據(jù)確鑿，力求知識(shí)的科學(xué)性。這篇文章一開(kāi)始就舉例說(shuō)明了人們對(duì)于辣椒的喜愛(ài)，接著從辣椒的緣起、種類(lèi)、作用以及人們喜愛(ài)辣椒的原因等幾個(gè)方面進(jìn)行了介紹。文中采用了列數(shù)字、分類(lèi)別等說(shuō)明方法，使文章讀來(lái)真實(shí)可信，體現(xiàn)了其科學(xué)性；又引用了幾個(gè)事例、民諺，使人感覺(jué)可親可近。

動(dòng)手試一試

1.給下列字注音。

椒（ ） 醬（ ） 宴（ ） 涕（ ）

2.在文中的括號(hào)內(nèi)填上合適的關(guān)聯(lián)詞。

3.引號(hào)的作用有很多，文中出現(xiàn)了好幾處引號(hào)，你能說(shuō)說(shuō)它們的作用嗎。

①辣椒原產(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱(chēng)“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。

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②諺語(yǔ)曰：“三個(gè)辣椒，頂件棉襖。”

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③辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)：“人們何苦要吃辣椒？”

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4.分別指出第三段中能概括下面內(nèi)容的句子（只填句子序號(hào)）。

①辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：________②辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：________③辣椒能增進(jìn)食欲：________。

5.文章中少了一些對(duì)辣椒的描寫(xiě)，請(qǐng)你抓住辣椒的形、色、味等特點(diǎn)，寫(xiě)一段話(huà)。

【姜 達(dá)/設(shè)題】

《辣椒》參考答案:

1.jiāo jiàng yàn tì

2.無(wú)論……都只要……就

3.①需要強(qiáng)調(diào)某個(gè)專(zhuān)有名詞時(shí)用引號(hào)。

②引用諺語(yǔ)、成語(yǔ)等時(shí)用引號(hào)。

③引用他人說(shuō)的話(huà)時(shí)用引號(hào)。

4.③④ ⑤⑥⑦ ⑧

5.略