青海省共和縣農村奶牛養殖現狀及存在問題調查

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青海省共和縣農村奶牛養殖現狀及存在問題調查

吳國濤

(青海省共和縣恰卜恰鎮畜牧獸醫站，青海共和 813000)

據調查，青海省共和縣恰卜恰鎮西臺村、西香卡村、東香卡村、尕寺村、上塔邁村、東巴村、乙浪堂村，沙珠玉鄉大連海村、耐海塔村、上村、直耐海村、珠玉村、扎布達村，鐵蓋鄉上合樂寺村，龍羊峽鎮龍羊新村等鄉村是青海省的奶牛養殖主產區，其中沙珠玉鄉大連海村已成立了奶牛養殖協會并建立了奶牛養殖基地。2003年共和縣縣政府“五一”規劃重點提出奶牛養殖業是該縣八大產業之一，要求努力發展奶牛養殖產業鏈。

1發展現狀

據調查，青海省共和縣現有存欄奶牛3845頭，其中高產奶牛1468頭，能繁奶牛2897頭。2003年配種繁殖改良奶牛2652頭，受胎2541頭，受胎率95.8%。全縣現有奶牛飼養戶1281戶，年產牛奶總量2652 t。

由于奶牛品種及飼養管理水平差異，奶牛的平均產奶期為8～10個月，因氣候條件等因素的影響，高產期只有3~4個月，產奶高峰期日均產奶量15 kg左右，低產期日均產奶量10 kg左右。恰卜恰鎮、沙珠玉鄉等奶牛配種點采用細管凍精人工授精，受胎率較高，能基本滿足配種需求，較受奶牛養殖戶的歡迎。

2003年至2014年全縣引進良種奶牛2050頭，其中荷斯坦奶牛1630頭，西門塔爾牛420頭，荷斯坦種公牛8頭。全縣現有奶牛人工授精點3家，其中從事奶牛改良的站點2家。累計人工授精奶牛5862頭，平均受胎率達95.8%。

2存在問題

近年來，中央關于農村農業經濟發展的有關政策，把加強畜牧業發展放到了重要議程，按照青海省共和縣政府《關于調整農牧業和農牧區經濟結構實施意見》要求，以調整和優化畜牧業內部結構和農牧民增收為目標，突出牲畜品種改良工作，提高牲畜品種質量，采取科技手段大力實施牲畜品種改良工程，努力擴大改良面，加快牲畜品種改良進程。使該縣的奶牛養殖業得到了突飛猛進的發展，農牧民收入有了很大提高。

據調查，該縣養殖的奶牛生產水平仍然較低，高產奶牛年均產奶量僅為4500 kg左右，同奶牛業發達國家平均每頭年產奶量9000～10000 kg相比，差距很大。

2.1良種覆蓋率較低據調查，該縣的良種奶牛只占總群數量的32%左右，良種覆蓋率較低。

該縣雖自2003年開始，已從外地引進良種荷斯坦牛對本地黃牛進行大規模的雜交改良，但因奶牛改良工作經費投入不足，良種奶牛繁育工作開展緩慢。

2.2飼養水平較低

一是該縣的奶牛飼養主要以各家各戶分散飼養為主，飼養數量以1～5頭不等，盡管各級畜牧技術部門一直致力于推廣奶牛的綜合科學飼養技術，但因大多數農戶總體收入較低，在奶牛飼養上投入不多。

二是由于大多數奶農缺乏科學飼養技術和知識，對科技部門的科技培訓、技術推廣等措施又很少配合，科學飼養技術很難推廣。

三是奶牛大部分為農戶分散飼養，在現有飼養技術和條件下，農戶飼養1頭母牛，不計人工成本和粗飼料費用，產公犢可獲利約1000元左右，產母犢則飼養周期較長，1頭繁殖母牛從出生到產犢約需2年以上時間，飼養成本約需2000元左右。

四是養殖效益較低。由于勞動力成本增加，養殖效益明顯低于外出務工收入。加上飼養周期長、風險較大，農村青壯年勞力不愿從事奶牛養殖。奶牛飼養戶主要是老年人和婦女，對發展奶牛養殖、擴大飼養規模的積極性不高。

2.3飼草料不足，生產成本增加近年來，由于實行退耕還林草項目，部分耕地被退耕還林還草，飼草料不足或需從外地購入，增加了生產成本。

3對策建議

3.1加大良種覆蓋20世紀90年代，該縣推廣了冷凍精液配種技術，但是要迅速提高奶牛的生產性能，還必須引進先進的繁殖技術和推廣優良胚胎的移植技術。

有關部門應通過項目實施，建立起高產奶牛擴繁群和核心群，增加高產奶牛數量。高產奶牛胚胎的供種能力，為胚胎移植產業化發展奠定良好基礎，為奶牛育種工作積蓄力量，應用胚胎生物技術可以有效提高奶牛的繁殖效率和生產水平。

3.2加強繁育體系建設為了推廣先進的奶牛繁育理論和技術，一些養牛業發達國家都非常重視奶牛繁育體系建設，一是配備為農服務的優秀專家和技術人員；二是重視奶牛良種繁育、飼料生產、疫病控制及產品市場銷售網絡建設。

因此，發展奶牛業必須十分重視奶牛繁育體系建設，增強奶牛業的整體科技水平和綜合生產能力，使奶牛業向技術集約型、資源高效利用型轉變。

3.3加強科學飼養體系建設

一要重視基層改良站點建設。抓好奶牛的科學飼養管理，提高奶牛的科學飼養管理水平。如果能使青海省共和縣荷斯坦奶牛的良種覆蓋率得到大幅提高，飼養管理得以改善，奶牛年均產奶量則可得到大幅提高。

二要積極發展產業化經營。大力發展以養殖戶為基礎，基地為依托，企業為龍頭的奶牛產業化經營體系。積極扶持奶牛協會等農民專業合作組織，使其在維護養殖戶利益、為養殖戶提供服務等方面發揮重要作用。

三要積極爭取奶牛良種補貼項目。鼓勵有關金融機構通過提供貸款、保險服務等形式，支持奶牛養殖戶引進良種奶牛、繁育良種、改善生產設施、擴大養殖規模，提高養殖效益。

青海省共和縣奶牛業的發展必須按照建設社會主義新農村的總體要求，以農村發展、農業增效、農民增收為目標，以發展優質、高效、安全、生態畜牧業為主線，依靠科技進步和創新，加快推進產業化經營，逐步建立結構合理、產業配套、科技水平高、競爭能力強的現代奶牛產業體系，實現粗放散養向高效規模化的跨越，提升奶牛業規模化、標準化、產業化進程，抓住發展機遇，加快發展進程，為社會主義新農村建設作出更大貢獻。

中圖分類號：S823.9+1

文獻標識碼：C

文章編號：1005-7307(2015)06-0022-002

收稿日期：2015-03-25