健康精品荷蘭美食

荷蘭是世界美食聚集地。在荷蘭，不僅能吃到荷蘭特色的食品，而且世界各地的美食在荷蘭都能找得到。荷蘭人的飲食雖不復雜，但是卻有一個特點，就是非常講究營養，我們來看看他們的特色食物，就可窺見一斑。

土豆當家

在荷蘭的飲食中，土豆一直是主要的原料，它和肉類及蔬菜一起，可以做出各種各樣的口味不同的菜肴。由于低熱能、富含多種維生素和微量元素，土豆在歐美享有“第二面包”的稱號，研究顯示，每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。

土豆是在17世紀時由南美傳入荷蘭等地的，由于它易于種植、便于貯藏和烹飪，所以很快就成為人們餐桌上的常客，風靡全球的土豆泥的故鄉就是荷蘭。在荷蘭，還有一種“國菜”，每年的10月3日，幾乎所有的荷蘭人都要吃它，同我國端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣成為一種傳統，這個“國菜”就是由土豆、洋蔥和胡蘿卜做成的。直到現在，荷蘭菜肴中以土豆為主料的依然有許多，比如冬季常吃的胡蘿卜土豆條，是用面粉、胡蘿卜條和土豆烘烤而成的，有一點點咸味，口感松軟，可以直接吃或者與牛肉湯搭配，味道很不錯。

營養豌豆湯

荷蘭著名的料理多半都是用料簡單但營養價值極高的家常菜，其中最著名的首推豌豆湯。從17世紀開始荷蘭人就用豌豆、蔬菜與肉類為原料，花長長的時間來烹調豌豆湯，當時水手們靠著濃濃的豌豆湯來維持養分，也靠它來解濃濃的鄉愁。直到今天，這味道鮮美的濃湯依然是荷蘭人冬天里的最愛。豌豆不僅營養豐富，而且外觀碧綠渾圓，看上去就惹人喜愛。荷蘭豌豆湯的做法也很簡單，先將豌豆、土豆洗凈，把土豆切塊，然后放入鍋中熬煮，熄火前再放上一些香腸及培根，一道美味的豌豆湯就可以上桌了。

新鮮魚類

荷蘭有不少陸地都是填海造的，這個國家深受大海的恩賜，鮮美的魚類經常入菜。最具代表性的食物應該是生的鯡青魚。到荷蘭去，非吃不可。吃海鮮的時候要配上洋蔥或腌青瓜，別有一番滋味。這些海鮮大多產自沒有污染的純凈海洋中，營養非常豐富。

減肥奶制品

荷蘭人偏愛奶酪，每年人均消費約16.5公斤。不久前瑞典的研究人員發現，在19 000多名中年婦女中，與不經常飲奶的婦女相比，那些每天至少食用一份奶或乳酪的婦女在接下來的9年里其體重增加得更少。一些研究也表明，牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以幫助控制人體脂肪，乳制品在體重控制上的潛在功能引起了越來越多的關注。奶酪是荷蘭的特產，當地人喜歡把奶酪切成片夾加入面包，有時則把奶酪研成粉末放入湯中。

甜蜜小吃

荷蘭美食以奶類制品和甜品零食見長。荷蘭鼎鼎有名的甜食——雙層松餅，是兩層華夫餅中間夾著焦糖和蜂蜜，非常好吃。如果放到冰箱里冷藏后食用，味道更加勁道，口感有些脆硬；如果是剛出爐的，則又是另一番滋味，吃上去暖暖的、酥酥脆脆的、入口即化。荷蘭的小吃不但甜蜜，還講究成分的天然性，比如主要以牛奶為主料，既可以補充每日所需的鈣質，又可以提高人體的免疫力。