健康卡片

煮茶比泡茶更有利于防癌

和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好。茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以使茶水中的抗氧化劑的濃度達到最高峰。人飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45％。茶葉在壺中泡制更長時間并不會產生更多的有益成分，反而會減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會影響茶的抗氧化劑成分。

常飲紅酒能預防前列腺癌

每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風險。美國阿拉巴馬大學研究人員發現，給實驗老鼠喂食紅酒中含有的白藜蘆醇后，老鼠患前列腺癌的風險會降低87％。即使那些老鼠患上了前列腺癌，它們體內腫瘤的危險性也相對變小。 研究結果說明，攝入白藜蘆醇不但對心臟有益，而且還有強大的預防功效。白藜蘆醇不僅對男性有好處，也能顯著減少女性患乳腺癌的風險。目前醫生的建議是，男性平均每天喝兩杯紅酒，女性則喝一杯就夠了。同時。葡萄、藍莓和花生中也含有白藜蘆醇。

幸福婚姻有助于克服壓力

人們普遍認為，單身人士無憂無慮的生活方式，可以幫助他們減輕工作壓力。然而事實恰恰相反，擁有長久穩定婚姻的人更能抵抗壓力。研究員以英國約克郡醫院的400余名女護士為調查對象，研究她們受到壓力的程度，發現已婚或有穩定伴侶的護士，受工作壓力的影響較小。單身或喪偶的護士，對壓力相對敏感，而離婚護士是所有調查對象中感覺壓力最大的人群。

已有研究顯示已婚人士比那些沒有另一半“約束”的人壽命長。這可能因為已婚人士有很多牽掛，因此他們會更好地照顧自己。他們還能從不斷擴大的親友圈獲益。但不和諧的婚姻關系給婚姻雙方帶來的傷害更大。經常吵架夫婦的水皰愈合速度，僅為關系良好夫婦的60％。不和諧的婚姻會給健康帶來副作用，如引起高血壓、抑郁癥等疾病，并且導致人體抵御心臟病、心力衰竭的能力下降。

紅茶漱口有助于預防感冒

日本昭和大學醫學教授島川中勝發現，紅茶漱口可防感冒。據介紹，紅茶濃度5％，就能完全殺死感冒病菌。其殺菌效果來自紅茶生澀成分的兒茶素。一般人喝的紅茶濃度都在2％至5％之間，因此預防感冒的效果遠比漱口水強多了。

責編／昕 莉