口水里的秘密

面對香噴噴的美食，你會流口水，這是人們都有的經驗。口水這東西，學名是“唾液”。每個人都知道唾液的存在，但是，你對唾液了解多少呢?

唾液能夠滋潤口腔，它可能是你最好的朋友，也有可能是你最大的敵人。它是消化系統中不可或缺的幫手，還能夠幫助身體抵抗各種細菌的侵犯，讓我們能夠舒服地使用嘴巴說話，但與此同時，唾液也能成為我們的“告密者”。

現代科學的研究發現，唾液具有很多神奇的功效。它可以傳遞人類最珍貴的信息，那就是每個人的基因序列。不僅如此，唾液還具備諸多更加實際的作用。從孕婦的唾液中，可以發現警示早產跡象的激素異常，甚至在出現早產跡象前幾周，就可以檢測到這一異常。

通過研究唾液中含有的獨特成分，人們還可以了解那些尚不會說話的嬰幼兒的焦慮狀況。目前醫學界普遍認為，焦慮的一些癥狀表現為口干舌燥、手掌出汗和心率加快等。而賓夕法尼亞大學的科學家最近證實，唾液中的一些化學成分反映出嬰幼兒(也包括父母)的焦慮程度。兒科專家勞拉指出，通過檢測唾液中的某種酶的含量就可獲知人的焦慮的程度，因為這種酶與焦慮癥狀密切相關，這種酶的含量越高，幼兒就會表現得越焦慮。

每個人的唾液中都隱藏著個人的秘密。在法國，由此引發了一場抵制運動。由于政府計劃通過唾液收集DNA信息，并把個人的基因信息納入檔案。但是，很多民眾對此并不認同。人們擔心，將DNA信息記錄在案會涉及個人隱私或者其它敏感問題。

在西班牙，官方為了保證交通安全，加強對司機的檢查措施。他們計劃啟用新的唾液檢測設備，通過唾液檢查司機是否服用過大麻、可卡因等毒品，或其他精神類藥物。這種唾液檢測設備的靈敏度很高。

在阿根廷科爾多瓦大學，科學家研制出一種可有效檢測唾液中蛋白質含量的辦法。為此，他們對30多名18歲～25歲的大學生進行跟蹤調查，后來得到的結論是：唾液中的蛋白質對保持口腔組織的健康必不可少，但是，飲酒和吸煙卻會使得唾液中的蛋白質含量降低；當煙霧與唾液接觸后，唾液便會發生某種變化，降低唾液抵抗毒素的作用。

幾年前，以色列工學院曾進行一項研究，把一些癌細胞放置在煙霧中，另外一些則與唾液和煙霧的混合物放在一起。結果發現，污染后的唾液就是癌細胞滋長的溫床。該研究負責人納格勒指出，這項研究說明，煙霧不僅能讓唾液喪失保護作用，而且還成為致癌的催化劑，因為它在受到污染后就會破壞口腔細胞。

隱藏在唾液中的秘密還有很多。研究者發現，唾液中有一種具有鎮痛作用的成分。法國巴斯德研究所專家們在老鼠和牛的體內發現了這種物質，于是，他們進而研究該物質是否也天然存在于人類體內。專家們不僅在人類體內發現了該物質，而且還證實它的鎮痛功效是嗎啡的6倍。也許幾年之后，人們會根據對唾液的研究成果，制成新型無副作用的鎮痛藥。

未來幾年，糖尿病和乳腺癌的早期診斷也許完全可以依靠唾液分析來進行。常規分析中已經得到證實，癌癥患者的唾液中可以發現癌細胞。美國加州大學的一組研究人員正在研制一種檢測設備，其體積僅相當于一部手機。僅用20分鐘就可得知一個人是否患有糖尿病。一旦這種檢測設備投入使用，這些疾病的預防工作就將變得更加簡單，因為它可以讓醫生在很短的時間內就掌握患者的信息。

看似最普通的唾液，其實蘊含著很多秘密。通過仔細研究，就不斷有新的成果，帶給我們許多新的驚喜。

責任編輯 李 金