推薦兩個(gè)各具特色的地方優(yōu)質(zhì)雞種

1 岑溪三黃雞 岑溪三黃雞是廣西供應(yīng)港澳地區(qū)的歷史名雞，是廣西目前經(jīng)過嚴(yán)格系統(tǒng)選育沒有引進(jìn)任何外來血緣的優(yōu)質(zhì)地方土雞。它體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細(xì)、愛啄好動(dòng)。1983年榮獲國(guó)家外貿(mào)部榮譽(yù)證書。20多年來，有關(guān)科研人員對(duì)岑溪三黃雞進(jìn)行了一系列科技攻關(guān)活動(dòng)，不斷提高產(chǎn)品的科技含量及品位，在已完成的七項(xiàng)科研項(xiàng)目中有四項(xiàng)榮獲省、部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。1999年起又推行“雞場(chǎng)+飼養(yǎng)戶+客戶”的經(jīng)營(yíng)管理模式，把商品肉雞全部發(fā)放給飼養(yǎng)戶在山坡果園中放牧飼養(yǎng)，使雞群體的整齊度及質(zhì)地都得到極大提高，在型、色、香、味上俱達(dá)一流。廣東的廣州、深圳、東莞、梅州、珠海、江門、南海、陽(yáng)春、茂名等地的肉雞經(jīng)銷商均長(zhǎng)期定期購(gòu)雞。肉雞銷售長(zhǎng)期出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。

岑溪三黃雞成雞體重：140～150天1.3公斤：腳長(zhǎng)：6.6厘米；脛圍：3.7厘米：屠宰率：91.3％：全凈膛胸腿肌肉率：47.9％。母雞開產(chǎn)日齡：145天；年均產(chǎn)蛋量：115枚／羽：種蛋合格率：98％：種蛋受精率：92％；受精蛋孵化率：92％。

岑溪三黃雞閹雞：咸雞體重：180～200天2.1公斤；腳長(zhǎng)：7.9厘米；脛圍：42厘米：屠宰率：88.7％；全凈膛胸腿肌肉率：487％。(廣西 黃廣釗)

2 清遠(yuǎn)麻雞 清遠(yuǎn)麻雞主產(chǎn)于廣東漬遠(yuǎn)市，屬肉用型雞種，體型特征可概括為“一楔”、“二細(xì)”、“三麻身”。“一楔”指母塢體型像楔形，前軀緊湊，后軀圓大；“二細(xì)”指頭細(xì)、腳細(xì)；“三麻身”指母雞背羽主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頭部、背部的羽毛金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽棗紅色：母雞頭部和頸前1／3的羽毛呈深黃色，背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點(diǎn)，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立，喙、脛呈黃色，虹彩橙黃色。成年雞體重：公2.18公斤，母1.75公斤。180日齡屠宰率：半凈膛，公83.7％，母85％；全凈膛，公76.7％，母75.5％，開產(chǎn)日齡150～210天，年產(chǎn)蛋78個(gè)，蛋重47克，蛋殼呈淺褐色。清遠(yuǎn)麻雞肉質(zhì)嫩滑、皮脆、骨酥，最適宜做“白切雞”。(廣東省清遠(yuǎn)市清遠(yuǎn)鳳翔麻雞發(fā)展有限公司 郵編：511510)