秋季進(jìn)補(bǔ)別忘排毒

夏時(shí)，人們往往因消耗過(guò)多而胃口不佳；進(jìn)入秋季，不少人都有“好好補(bǔ)一補(bǔ)”的心理。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季是人們調(diào)養(yǎng)身心的好時(shí)節(jié)，這時(shí)不僅能防治一些多發(fā)病，還能增強(qiáng)自身抵抗力。

秋季養(yǎng)生本是為了健康，但是，忙碌的生活讓人們心里想著健康，嘴里卻不得不吃些快餐之類的垃圾食品。再加上很多人缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，結(jié)果秋季進(jìn)補(bǔ)變成了“秋季海吃”的代名詞，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家呼吁，秋季進(jìn)補(bǔ)要有節(jié)制，既要注意“進(jìn)”，也得保證“出”。

研究表明，過(guò)多食用膽固醇含量高的食品，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，造成肥胖和某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，容易使人體代謝減緩，出現(xiàn)便秘等疾病，嚴(yán)重的還將造成脂肪肝。有人說(shuō)，健康不健康，關(guān)鍵看兩點(diǎn)，一是吃得好不好，二是排得順不順。不過(guò)，目前市面上的排毒產(chǎn)品大多會(huì)產(chǎn)生腹瀉等副作用，長(zhǎng)期服用，還容易產(chǎn)生藥物依賴。所以，排毒最好從飲食著手。

對(duì)于便秘這種頑疾，香港中文大學(xué)藥劑學(xué)院副教授李炯前認(rèn)為，保健品旨在補(bǔ)充日常食物的不足，所以在吃保健品之前，要科學(xué)地選擇天然食物，才能滿足身體的需要。

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不但含有豐富的植物蛋白，還含有多種微量元素和纖維素，它可以潤(rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏。不少中醫(yī)藥古籍記載，杏仁具有潤(rùn)腸通便的作用，是沒(méi)有副作用的排毒食品。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中說(shuō)。“杏仁內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效”。對(duì)于年老體弱的慢性便秘患者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果最佳。中醫(yī)典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的三大功效：“潤(rùn)肺也，消積食也，散滯氣也。”其中，“消積食”說(shuō)明杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。此外，不少治便秘的中醫(yī)方劑中也都包含杏仁。

杏仁作為藥食同源的保健食品，其功效是多方面的。據(jù)中醫(yī)古文獻(xiàn)《藥性論》記載，杏仁還可以“治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促，入天門冬煎潤(rùn)心肺，可做湯養(yǎng)潤(rùn)聲氣”。也就是說(shuō)，杏仁不但可以潤(rùn)腸排毒，對(duì)聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。