有壺之人——有福

壺是孕育茶香的搖籃。養(yǎng)壺已和中國(guó)幾千年的茶文化緊緊地聯(lián)系在了一起，成為受人青睞的國(guó)粹，俗話說(shuō)“有壺之人有福”，養(yǎng)壺的最高境界就是做到人壺合一!

真正的好壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還必須通過(guò)“養(yǎng)”，才能使壺的內(nèi)在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。紫砂壺，為什么人人稱好?除了因?yàn)樽仙澳嘣系奈浴⑼笟庑缘刃阅塥?dú)特，“用以盛茶，不失原味”，容易吸收茶汁，留下濃郁茶香，用其泡茶，使用的年代越久，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香；還由于紫砂壺“壺經(jīng)久用，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒”，使用把玩得越久，壺身色澤愈加光潤(rùn)古雅，成為極具收藏價(jià)值的古董和藝術(shù)品。想養(yǎng)好壺，首先要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好，終究也是殘缺。

養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說(shuō)，只有內(nèi)修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能養(yǎng)出好壺。一把新壺從開(kāi)始泡第一壺茶的時(shí)候就和你結(jié)緣了。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時(shí)，壺的溫度較高，壺壁上的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，此時(shí)要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油乘熱吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。平時(shí)用壺沏茶，應(yīng)以手經(jīng)常撫摩壺身，一日十遍，百遍，盡量讓手接觸壺身。如此使用日久，壺身定會(huì)日漸細(xì)膩、晶瑩、光滑、凈亮。另外，需提醒的是，使用紫砂壺時(shí)間長(zhǎng)了，則應(yīng)停用一段時(shí)間，以利于壺身的滋養(yǎng)、吸附、透氣。如果壺暫時(shí)不用，亦應(yīng)將壺用清水洗凈，壺身內(nèi)外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。在養(yǎng)壺泡茶的過(guò)程，切勿用洗潔精或洗碗布來(lái)浸洗擦拭砂壺，否則會(huì)把茶味洗掉，外表也會(huì)失去光澤的。

內(nèi)養(yǎng)的關(guān)鍵是一壺不事二茶。因?yàn)樽仙皦赜刑厥獾臍饪捉Y(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味，這樣用久了，散發(fā)的茶香才純正。否則，相互混雜，幾無(wú)個(gè)性可言，養(yǎng)出來(lái)的壺品性也不見(jiàn)得高雅。若做不到一種茶一把壺，至少也要能有三五把壺，將茶葉分類，比如普洱茶比較特殊就專用一把，凍頂、清茶、鐵觀音勉強(qiáng)可用同一把，白毫烏龍、紅茶可共享一把，如此泡出來(lái)的茶味才清醇。另外，養(yǎng)壺最好用好茶，這樣養(yǎng)得就陜。

養(yǎng)壺的過(guò)程是對(duì)茶人內(nèi)心的歷練，我們通過(guò)養(yǎng)壺，在養(yǎng)的過(guò)程之中，通過(guò)泡茶、擦拭壺身、不斷摩挲壺體，使自己發(fā)現(xiàn)壺的美，欣賞壺的美，愛(ài)護(hù)壺的美，而我們通過(guò)發(fā)現(xiàn)、欣賞、愛(ài)護(hù)美的這個(gè)過(guò)程使我們自身的心靈美起來(lái)。壺養(yǎng)一段時(shí)日就能吸收茶香，散發(fā)油潤(rùn)光澤，這也是非常賞心悅目、非常開(kāi)心的事，因此令人樂(lè)此不疲，沉浸在養(yǎng)壺的樂(lè)趣中。在喝茶養(yǎng)壺的過(guò)程中，看著壺一天天地變化，情感更深厚。

另外，我們又不妨用養(yǎng)壺的心情讓自己去學(xué)壺之“有容”，而又不急于“盛滿”；以歲月為茶，去涵納歲月，也讓歲月蘊(yùn)養(yǎng)自己，這樣，到最后，當(dāng)歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著茶也帶不走的溫香!