反式脂肪酸反噬您的健康

陳太太平常下了班，就到家里附近的大賣場去采購全家人的晚餐，一邊想著菜單，一邊看著琳瑯滿目的商品，老公愛吃的酥皮面包，兒子最愛那炸的油滋滋、香脆脆的金黃薯條，剛炸好的甜甜圈誘惑著她又忍不住買了幾個，酥脆的小西點是明天下午茶的良伴，泡咖啡、泡奶茶都不可缺的奶精奶也該補貨了。相信有很多人和陳太太一樣，常常不能抗拒這些誘人的食物，但或許您不知道，在這些誘人美食背后，有著一個隱形的健康殺手——反式脂肪酸。

“注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文”。