冰涼飲料，好喝但有度

酷熱難耐的夏日，要問人們生活中最喜歡的事情是什么?大家的選擇必定少不了冰涼飲料。兒童和成人都愛冰涼飲料是有理由的，解渴、刺激、痛快，還好喝，成年人都逃不過的誘惑，孩子當然躲不過。而且，孩子愛喝冰涼飲料是其身體健康的自然表現。所以，孩子選擇冰涼飲料是正常的事。

但是，凡事都有一個度。喝冰涼飲料太多對孩子會有諸多不利。由于兒童最喜歡喝冰涼飲料，本文主要針對兒童特點提出建議，當然，對成年人也有參考價值。

迷戀冰涼飲料的弊處

需要承認的是，孩子未成年，自控力差，炎炎夏日里自然會對冰涼飲料愛不釋手，由此會誘發一些對身體不利的情況。

1．影響消化道的發育和功能

即使到15歲，兒童的消化道也沒有完全發育成熟，嬰幼兒的消化道更是功能發育不全。具體反映為對某些食物消化不良，如蛋白質含量高的食物；同時由于孩子的胃腸黏膜血管及有關器官承受寒涼的能力薄弱，吃喝冰冷飲食飲料，會影響正常胃液分泌和消化，并降低抵抗力。

2．損害腹腦

兒童過多食用冰涼飲料和食品，可造成人的的第二大腦中樞——腹腦的損害，對身體極為不利。人的腸壁上附著兩層由神經細胞和神經束組成的薄如蟬翼的網狀物，這就是“腹腦”，擁有一億個神經元和二十幾個神經傳感器，可以感受各種信息，作出反應并發出指令，為消化必要營養物質產生相關的分泌物。“腹腦”的主要機能是監控胃部活動及消化過程，觀察食物特點、調節消化速度、加快或者放慢消化液的分泌。如果冰涼飲料過多攝入就會對腹腦產生不良刺激，產生一系列有害反應。

3．引起腹痛腹瀉

在暴熱的環境下突然大量飲用冰涼飲料和食品，消化系統的咽喉部、胃部和腸道都會反射性地收縮和痙攣，結果造成劇烈疼痛。尤其是胃部肌肉的痙攣會造成劇烈疼痛，嚴重者會休克，危及生命。其實，這種反應就有部分是由腹腦所參與。

另一方面，兒童胃腸道黏膜柔嫩，血管豐富，若受到冰鎮冷飲的刺激，胃黏膜下血管會急劇收縮，血液供應驟然減少，既使胃腸蠕動加快，引起腹瀉，又傷害消化道免疫力，比如，腸道抵抗各種細菌的能力下降，也引起腹瀉、疼痛等癥狀，還可引起咽痛、咳嗽等，甚至誘發扁桃腺炎。

4．影響生長發育

孩子圖痛快，冷飲冰品吃得太多，會沖淡胃液，影響消化。同時，由于冰涼飲料刺激腸道蠕動亢進，會縮短食物在小腸內的停留時間，而小腸是食物營養吸收的主要場所，因而會影響養分的吸收，不利于孩子的發育和身體供能。另外，冰涼飲料中由于含糖較高，會誘發“兒童飲料綜合征”。據測算，一聽355毫升的飲料大約含糖40克，1升裝的大瓶飲料中含糖超過80克，熱量相當于嬰兒一日三餐的總和，也相當于兒童一日三餐能量的一半。如果夏日飯前一杯一杯地冰涼飲料下肚，不僅刺激孩子的腸胃，還會使其體內血糖升高，自然正餐不會有好胃口。這也是讓他們發育受阻的重要原因之一。

5．破壞體內正常新陳代謝

如果在大量飲用冰涼飲料的同時還不注意選擇飲料的種類，就會對孩子的身體造成更大的傷害。比如，碳酸飲料會影響鈣質吸收，偏愛碳酸飲料的孩子約有六成缺鈣。特別是可樂型飲料，其中磷含量很高，過量飲用會導致體內鈣、磷比例失調，造成孩子發育遲緩。所以，冰涼飲料不僅帶走孩子的胃口，還會破壞體內正常的代謝，誘發胃腸道疾病，導致鈣、鐵、銅等營養物質流失而缺乏營養，影響孩子的健康。

如何讓孩子喝上適合的飲料

父母的主導思想當然是，夏天不讓孩子過多喝冰涼飲料，但一點不讓孩子吃喝冰涼飲料恐怕也是不現實的，關鍵是要控制得當。比如，每天吃一份冰其淋或一兩根冰棍，就是適可而止的辦法。但是，為了孩子的健康，家長應當多花點時間和心思，為孩子制作或選擇飲料。

1．白開水方案

迄今的研究表明，白開水是兒童最好的飲料。新鮮的白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性，能及時清除代謝過程中產生的廢物，提高人體的耐受能力和抗病能力，使人體不容易產生疲勞感，同時也最經濟最實用。但是，白開水對孩子是沒有吸引力的。這就需要加一點改進。一是家長多費點時間提前備好一大壺白開水，或蓋上蓋放到冰箱中的冷藏室中涼上一至二小時。不妨少加一點糖，微甜即可。等孩子回家前或回家后馬上端出來。這種稍涼略甜的白開水既能解暑，又讓孩子感覺有味，保證會讓孩子愛喝。

2．自制冷飲方案

方案之一：用綠豆或赤豆煮水并加糖，微甜即可。等涼退后用壺或大玻璃缸加蓋放置于冰箱的冷藏室中。等孩子回家前半小時取出，孩子回家后就可飲用。這是最好的冷飲。當然，家長也可用這樣的綠豆或赤豆水自做冰棍，放到冰箱的冷凍室中，也能吸引孩子，但不能多吃。

方案之二：省事的冷飲。從超市買一些質量好的礦泉水，放到自家冰箱的冷藏室中，孩子回家之前半小事取出來。孩子回家后就可喝到既稍冷又不刺激人的冷飲。

方案之三：自制水果飲料。買一些鮮橘子、橙子、蘋果、檸檬、番茄等，洗凈后用榨汁機榨汁。榨出的果汁按一定的比例，如2：8或3：7的比例與涼白開混合制成果汁，放一點糖。然后放入自家冰箱，或冷藏成為冷飲；或冷凍，成為自制冰棍。但食用后者時要有限制。

方案之四：自制西瓜冷飲料。方法很簡單，買西瓜回家，擠瓤去籽，留下純西瓜汁放入冰箱冷藏室，孩子回家前半小時取出來。但純西瓜汁也不能過多飲用，要搭配喝一些涼白開。

方案之五：復雜做法。比如，自做奶香冰棍。取20克綠豆、20克米仁淘洗后加500毫升清水煮沸，然后用文火燜至綠豆和米仁酥爛。再取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水調勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，滴入1滴香草香精，用筷子攪拌混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕棍，待冷卻后放進冰箱冷凍室冷凍。冰糕凍結后，將冰糕連同模具浸在60℃熱水中，5秒鐘左右即可脫模食用。這種冰棍孩子當然也不能多吃。

相關鏈接：

注意事項

冰鎮飲料兒童不能飲用。冷飲可飲用，但有一些原則。

1．早晨起來不能喝冷飲。

2．最好在兩餐的中間吃。因為空腹吃冷飲對胃黏膜有刺激，導致胃炎；剛吃飽飯就吃冷飲，會造成胃內環境紊亂，影響消化。

3．大汗淋漓回家時不要立即進食冷飲，應先擦干汗水，先喝涼白開或休息一會兒后再喝冷飲。否則會引起腹痛腹瀉或咽部發炎疼痛。

4．控制冷飲的量。冰淇淋兒童每日可攝?。?～2個(普通蛋筒大小)；冷飲每日可攝取卜3瓶(500毫升)。當然，涼白開可敞開供應。

5．教會孩子吃冷飲的方法。例如吃冰淇淋等固體冰飲時，不要一口吞下，最好在嘴里融化后再下咽，這樣可減少對胃腸道的刺激。

責任編輯 張田勘