秋忙的時(shí)候,王教授對(duì)自己帶的研究生韓云說(shuō):“你回家?guī)蛶湍銒專樟饲铮匦N以俳o你補(bǔ)課。” 韓云挺高興,謝了老師,乘上火車,便回到了豫東老家。
韓云的家鄉(xiāng)是貧困地區(qū)。父親偏癱了,弟弟還小,農(nóng)活就靠母親一人。這些情況,王教授早就了解了。王教授對(duì)每一個(gè)學(xué)生都很關(guān)心,特別是對(duì)善于思考、刻苦學(xué)習(xí)的韓云更是關(guān)懷備至。
剛讀研究生時(shí),王教授看韓云的衣服實(shí)在是太舊,就讓愛(ài)人去買了兩身新衣服,怕韓云不要,就故意洗了兩水,說(shuō)是穿不著的舊衣服。韓云在學(xué)校生活很艱苦,經(jīng)常舍不得吃一份肉菜。王教授和愛(ài)人常常把韓云喊到家里,弄些好吃的給她增加營(yíng)養(yǎng)。教授和師母在韓云心里就像自己的爹媽一樣。
這次,韓云回到家鄉(xiāng),總想給導(dǎo)師捎點(diǎn)稀罕禮物,表表心意。就一邊收秋,一邊和母親商量,想來(lái)想去,沒(méi)啥帶。最后韓云想起王教授腸胃不好,就決定掐一些能消食、治脹又能降血脂的芝麻葉送給王教授。
韓云從小就跟著母親學(xué)掐芝麻葉,是掐芝麻葉的老手。歸校前的一個(gè)早上,韓云天不亮就來(lái)到芝麻地。她一手提著馬燈,一手掐芝麻葉。每一棵芝麻稈上,從頂端開始掐,只掐一小把兒,這樣的芝麻葉嫩。掐到太陽(yáng)出來(lái)便住了手,因?yàn)樘?yáng)出來(lái)前,芝麻葉上有露水滋潤(rùn)。帶著露水掐的芝麻葉不論放幾年,一見(jiàn)涼水就泛綠,吃著新鮮。
韓云掐了兩大筐芝麻葉,背不動(dòng),就分兩次背回了家。母親幫她在大鍋里蒸,蒸好了,拿到打麥場(chǎng)里的凈土里揉,一把一把地揉,揉得軟綿綿的,沾著泥土的醇香。然后,再攤到場(chǎng)里曬,曬一會(huì)兒,用手翻一遍,翻個(gè)幾十遍,芝麻葉也就干了。百余斤濕的芝麻葉,蒸后曬干也就十來(lái)斤。韓云就用一個(gè)紙袋子裝了,寶貝似的護(hù)著,從家鄉(xiāng)帶到了學(xué)校。
韓云把芝麻葉送給了王教授。韓云說(shuō):“老師,沒(méi)啥給您捎,給您帶了點(diǎn)我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——芝麻葉,我們家鄉(xiāng)綠豆面條放芝麻葉是最好吃的。”
王教授非常愉快地收下了。
這天中午,王教授家來(lái)了兩個(gè)貴客,是教授大學(xué)時(shí)的同學(xué)。王教授想到了韓云送的芝麻葉,就讓愛(ài)人做一頓芝麻葉綠豆面條嘗嘗。兩個(gè)同學(xué)挺高興,說(shuō):“早聽(tīng)說(shuō)芝麻葉好吃,就是沒(méi)有吃過(guò),今天可要嘗個(gè)鮮。”
教授夫人買了綠豆面條,下到鍋里,放了鹽,放了油,放了一把芝麻葉。飯做好了,端上來(lái),王教授和客人一嘗,傻眼了。這芝麻葉豆面條又黑又苦,又磣牙,根本不能吃。好好的一個(gè)聚會(huì)讓芝麻葉面條給攪和了。
教授夫人搖了搖頭,嘆了口氣,便把一鍋芝麻葉面條倒在了垃圾池里。想想還是氣,又把韓云送的一紙袋干芝麻葉也扔在了院里的垃圾池里。
下午,韓云來(lái)找教授請(qǐng)教問(wèn)題,進(jìn)院一眼就看到了扔在垃圾池里的那袋芝麻葉。韓云撿起來(lái),遲疑了一下,提著那袋芝麻葉出了教授家的院子,眼里盈滿了淚水。
芝麻葉的事誰(shuí)也沒(méi)有再提。
后來(lái),韓云畢業(yè)了。留了校。成了家。成了家的韓云總想請(qǐng)教授夫婦到自己的新家看一看,吃頓飯,以謝師恩。
終于有一天,韓云把教授夫婦請(qǐng)到了家里。吃飯時(shí),韓云給教授夫婦一人端了一碗芝麻葉面條。那碗里的面條是豆綠色的,芝麻葉是墨綠色的,面湯是浮白色的,湯里瓢著幾滴麻油和少許蒜苗,那個(gè)香味彌漫整個(gè)餐廳。教授和夫人越吃越想吃。豆面條在嘴里柔韌光滑,芝麻葉咀嚼起來(lái)軟綿清香,倆人真是大飽口福。
教授說(shuō):“是什么飯這么好吃?”
韓云說(shuō):“是芝麻葉豆面條。”
教授夫人滿臉疑云。
韓云說(shuō):“吃芝麻葉得提前兩個(gè)小時(shí)泡上,泡開了,再淘個(gè)三四次,淘得水清了,就把水?dāng)D凈,用麻油,姜末、蔥花、鹽拌一拌,腌上半個(gè)時(shí)辰,面快煮熟時(shí)放鍋里,滾一兩滾兒就好了。”
教授夫人若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。教授說(shuō):“我和你師母從小在城里生活,長(zhǎng)大了在城里讀書,后來(lái)在城里教書,書上的事知道的不少,還真不知道這芝麻葉還有這么大的學(xué)問(wèn)。”
教授夫人說(shuō):“能再給我們一些芝麻葉嗎?”
韓云便拿出教授夫人扔掉的芝麻葉,夫人愣了片刻,接過(guò)芝麻葉,然后拉著韓云的手重重拍了一下。
過(guò)了些日子,教授夫人給韓云打電話說(shuō):“這一段時(shí)間,你老師一天吃一次芝麻葉面條,腸胃非常舒服,飯量也增加了。血壓血脂也正常了,你能不能再給弄一些芝麻葉。”
韓云非常高興,忙給老家的母親打電話。很快,就捎來(lái)了一兜。
教授夫婦吃了幾次新捎來(lái)的芝麻葉,總覺(jué)得不是那個(gè)味,咋做也沒(méi)有原來(lái)的好吃。就問(wèn)韓云,說(shuō):“這一兜芝麻葉咋沒(méi)有那一兜吃著有味呢?”
韓云沉默了一會(huì)兒,說(shuō):“我也不清楚是咋回事。不過(guò),原先那一兜芝麻葉是我親手掐的。”
教授和夫人對(duì)視了一下,目光在韓云身上游移。韓云從倆人的目光里分明讀到了一種味道,濃濃的。