黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的實證研究

摘要：黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)自1990年以來呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢，對農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)揮了重要作用。但產(chǎn)業(yè)市場集中度低、企業(yè)規(guī)模小、馳名品牌少和品牌雜亂等問題制約著產(chǎn)業(yè)和企業(yè)進一步發(fā)展，歸結(jié)為一點就是產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢不明顯。應用鉆石體系理論，建立競爭優(yōu)勢評價模型，得出黑龍江省競爭優(yōu)勢指數(shù)和影響因素權(quán)重，并對有競爭優(yōu)勢的要素進行優(yōu)化和對有比較劣勢的要素進行改進，以達到提高產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的目的。

關鍵詞：綠色食品產(chǎn)業(yè)；競爭優(yōu)勢分析；結(jié)論與建議

中圖分類號：F127 文獻標識碼：A

An Empirical Study of Industrial Competitive Advantage of Green Food Industry

in Heilongjiang Province

GONG Li-pingZHAO Da-wei2

(1.College of Economics and Management， Northeast Agricultural University， Harbin 150030，China;

2.School of Economics and Management，Northeast Forestry University，Harbin 150041，China)

Abstract:Green food industry in Heilongjiang Province has maintained a sustained and rapid development since 1990， which played an important role in promoting agricultural exports. However，some problems as low market concentration of industries， small-scaled enterprises，few famous brands and brand promiscuity，have restricted the further development of China′s green food industries and enterprises，which have not the clear competitive advantage of the industries .By making use of the Porter diamond system in this paper，a competitive advantage evaluation model is built for the case of Heilongjiang Province. With the competitive advantage index and factors weight of the green food industry，it proposes the optimization of the competitive advantage elements and the improvement of the relatively inferior elements to realize the goal of strengthening the competitive advantage of the local green food industry .

Key words:green food industry;competitive advantage analysis;conclusion and suggestions

在健康、安全、保健消費觀念日益深入人心和行業(yè)間競爭更趨激烈的市場環(huán)境下，綠色（有機）食品需求旺盛且呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢，黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十幾年的發(fā)展，在國內(nèi)外市場形成了一定規(guī)模和品牌優(yōu)勢，并對調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和促進農(nóng)產(chǎn)品出口，起到重要推動作用。但在國際貿(mào)易壁壘堤壩筑高和多樣化的情況下，培育和發(fā)展產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，使影響產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的積極因素得到充分體現(xiàn)，改進和優(yōu)化影響產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的消極因素已成為一個亟待解決的問題。筆者參照波特的鉆石體系，將影響競爭優(yōu)勢因素進行層次分解，運用層次分析和模糊數(shù)學方法建立一個產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢評價模型，對影響產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的要素做出判斷，并通過對有競爭優(yōu)勢的要素進行優(yōu)化及對有比較劣勢的要素進行改進，最終達到揚長補短提高產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的目的。

一、綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢模型的構(gòu)建

（一）競爭優(yōu)勢指標體系的設計與分析

1.生產(chǎn)要素

綠色食品產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的生產(chǎn)要素資源，我國擁有適宜綠色食品生產(chǎn)的自然資源和龐大勞動力資源，隨著投資額的增加，綠色食品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢得到不斷增強。把生產(chǎn)要素分解為四個部分作為評價指標：一是總面積；二是投資額；三是自然稟賦情況；四是綠色食品企業(yè)職工人數(shù)。

2.需求條件

綠色食品產(chǎn)業(yè)需求條件細分為四個部分，判斷其產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的影響：一是食品安全；二是市場需求；三是教育程度；四是人均可支配收入水平，綠色食品價格相對較高，市場需求與居民的富裕程度正相關。

3.企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與同業(yè)競爭

綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不存在一種普遍適用的企業(yè)管理體制，良好的企業(yè)管理體制的選擇，不僅與綠色食品企業(yè)的內(nèi)部條件和產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)有關，而且取決于企業(yè)所面臨的外部環(huán)境，而國內(nèi)激烈的競爭，可以促進企業(yè)取得持久的、獨特的優(yōu)勢地位，也有利于推動企業(yè)向外部擴張，占領國際市場。所以用市場占有率、產(chǎn)品出口率、資產(chǎn)總額和產(chǎn)業(yè)環(huán)境等指標來判斷企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與同行競爭對競爭優(yōu)勢的影響。

4.相關及支持性產(chǎn)業(yè)

與綠色食品產(chǎn)業(yè)有關的方面是否具有競爭力，能否為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的設施、信息及技術(shù)等方面的支持，都會影響著產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的進一步發(fā)揮，因此，筆者選取以下因素作為指標：一是信用環(huán)境；二是社會環(huán)境；三是技術(shù)狀況；四是中介組織。

競爭優(yōu)勢的綜合評價可分為兩個因素層：一般因素層和具體因素層。基本因素層，即主準則層B，也稱為一級指標；具體因素，即為層分準則層C，也稱為二級指標。具體因素層分值的確定分兩種情況:一是可直接獲取有關統(tǒng)計指標值的，可參照相應的計分區(qū)間確定分值;二是難以通過有關指標獲取數(shù)據(jù)的，則由專家打分確定。據(jù)此，構(gòu)建了綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢指標體系結(jié)構(gòu)模型（圖1）。

2.模糊評價矩陣的建立

建立主準則層模糊評價矩陣，確定評價對象的模糊評價結(jié)果：

將A作歸一化處理，可用模糊分布法對產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢作出評價，也可將評語集Y中各類評語定標準分，最后求得產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢模糊評價的最后得分。

3.綜合評價模型分析

識別出產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢之后，還應對其強度進一步評價。這樣，一方面可以對競爭優(yōu)勢有一個客觀的認識，更重要的是通過評價其強度大小，可以找出制約競爭優(yōu)勢的瓶頸及提高的突破口，根據(jù)各個評價指標的屬性，對經(jīng)營過程中活動作適當?shù)恼{(diào)整，以進一步優(yōu)化和增強產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

二、對黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢實證分析

（一）數(shù)據(jù)來源

1.定量數(shù)據(jù)

指標體系中類別為“總量值”和“比率值”的數(shù)據(jù)來自年黑龍江省統(tǒng)計年鑒或依此整理，見表1。

2.定性數(shù)據(jù)

影響評價對象各指標的權(quán)重及指標體系中類別為“定性值”的評價值均來自對黑龍江省研究綠色食品專家的調(diào)查得出。經(jīng)過對東北農(nóng)業(yè)大學、東北林業(yè)大學、哈爾濱商業(yè)大學、黑龍江省綠色食品中心等專家的問卷調(diào)研得出有關評價值，取平均值整理的調(diào)研結(jié)果見表2。

由此，有40%的把握說黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢強，有36%的把握說其競爭優(yōu)勢一般，有24%的把握說其競爭優(yōu)勢弱。根據(jù)最大隸屬度原則，可以認為黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢強。

（三）綜合評價模型分析

評價指標權(quán)重的確定，直接反映該指標在企業(yè)發(fā)展中作用的大小，并且，在其他條件一定的情況下，直接左右著評價結(jié)果，因此，指標權(quán)重的確定是科學識別和評價競爭優(yōu)勢的關鍵。本文擬采用層次分析法來確定各指標的權(quán)重，即通過專家意見構(gòu)造判斷矩陣，并采用特征根法求解綜合判斷矩陣，將專家經(jīng)驗與數(shù)學模型結(jié)合起來確定各指標的權(quán)重，見表3、4。

按權(quán)重取值的大小衡量次準則層因素對產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的影響程度，并將其分為三個類別。影響綠色食品競爭優(yōu)勢的因素分為關鍵因素（＞0．1）、重要因素（0．03-0．1）和一般因素(＜0．03＝，見表5。通過計算各因素對目標的影響權(quán)重與各因素的無量綱值之積，可以得出各因素的競爭力指數(shù)；它們的和反映了最終評價目標的競爭力大小，計算結(jié)果見表6。

層次分析的結(jié)果表明，黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力指數(shù)為84．48，處于相對較高的水平，與模糊綜合評價最大隸屬度原則之下的評價結(jié)果，以40%的隸屬度判定黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢強的結(jié)論并無二致。

三、結(jié)論與建議

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)整體競爭能力指數(shù)為84．48，說明在全國具有較強的競爭優(yōu)勢；在影響因素中，關鍵因素中的自然稟賦條件、種植總面積以及宣傳教育程度的競爭力指數(shù)分別為27．99、12．22和12．40，具有比較優(yōu)勢，而重要因素中的人均可支配收入、投資額以及一般因素中的產(chǎn)業(yè)環(huán)境的競爭力指數(shù)分別為5．55、5．28和0．56，處于比較劣勢。

由此可見，黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢完全由關鍵因素的強勢所形成，其一般因素、重要因素層的次準則因素的劣勢很大（如信用環(huán)境與食品安全）則成為制約黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢提升的瓶頸，進一步的分析表明，權(quán)重為0．558的生產(chǎn)要素層的次準則因素中無大的劣勢項目；重要程度處于第二位的需求條件層的次準則因素則整體不高，個別項目劣勢嚴重，重要度排序處于第三位的相關支持產(chǎn)業(yè)的次準則因素則高低波動幅度很大。因此我們認為黑龍江省綠色食品獲得競爭優(yōu)勢的最主要因素來自關鍵要素的競爭力，但非關鍵因素的掣肘影響也不容忽視。下一步獲取競爭優(yōu)勢要從提升重要因素中的各要素入手。重要因素中的大部分要素都是可以通過努力得以提高，而不像關鍵要素中的要素大部分優(yōu)勢來自資源的獨占性。一般因素雖然對競爭優(yōu)勢有影響，但因為其權(quán)重較小，難以發(fā)揮決定性作用。

在準確把握對影響黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢可持續(xù)發(fā)展的各個組成要素之后，筆者建議從政府、企業(yè)兩個方面提升綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

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(責任編輯：呂洪英)

注：“本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內(nèi)容請以PDF格式閱讀原文。”