張家界旅游商品產業集群發展研究

摘要：在我國，隨著市場經濟的發展，培育發展產業集群將成為創造區域經濟競爭優勢的必然要求。發展旅游商品產業集群，是旅游業帶動旅游商品產業發展的必然結果。而旅游商品產業集群的發展，則通過拉長產業鏈條，又將進一步促進旅游經濟和區域經濟的快速發展，是強化旅游服務功能、壯大旅游經濟的客觀要求，對于提升旅游地競爭能力、擴大旅游經濟影響具有重要作用。

關鍵詞：旅游商品；產業集群；發展；張家界；定位；對策

中圖分類號：F590．3 文獻標識碼：B

旅游者在旅游過程中購買的商品，如旅游紀念品、工藝品、土特產品等，稱為旅游商品。旅游商品市場是旅游產業吃、住、行、游、購、娛六大要素中不可缺少的一個方面，旅游商品消費是旅游業收入的重要組成部分，由于其具有很大彈性，是增加旅游經濟收入、提高旅游業經濟效益的重要途徑；旅游商品也是旅游地形象的體現和載體，代表一定的文化品格，甚至成為旅游地的象征，它隨旅游者流傳到各地，對擴大旅游地影響起到積極的宣傳作用。因此，研究開發具有地方特色的旅游商品，對保持旅游區長久生命力、推動旅游地經濟全面發展具有積極意義。

產業集群是一種獨特的產業組織形式，產業集群的經濟現象已成為我國經濟學界關注的焦點。產業集群是指在某個特定產業中相互關聯的、在地理位置上相對集中的若干企業和機構的集合，是為創造競爭優勢而形成的一種產業空間組織形式^{[ 1]}。在發達國家產業集群已經非常普遍和成熟，基于產業集群而形成的產業經濟早已成為區域經濟的重要版塊和亮點。在我國，隨著市場經濟的發展，培育發展產業集群將成為創造區域經濟競爭優勢的必然要求。發展旅游商品產業集群，是旅游業帶動旅游商品產業發展的必然結果，而旅游商品產業集群的發展，則通過拉長產業鏈條，又將進一步促進旅游經濟和區域經濟的快速發展，是強化旅游服務功能、壯大旅游經濟的客觀要求，對于提升旅游地競爭能力、擴大旅游經濟影響具有重要作用。

張家界作為湖南核心旅游城市，肩負著依托高品位旅游資源發展旅游業和依托綠色資源發展旅游商品加工業的重任，發展旅游商品產業集群有利于旅游產業鏈延長，有利于產業結構優化，是解決旅游商品問題、形成以世界遺產為核心的旅游聚集經濟，促進地方經濟持續快速發展的有效途徑。筆者在研究張家界旅游經濟發展和區域資源特色的基礎上，提出張家界旅游商品發展的集群化構想，為地方經濟的發展提供參考。

一、張家界旅游經濟發展概況

張家界位于湖南西北部，是世界自然遺產武陵源所在地，境內石英砂巖峰林地貌世界罕見，少數民族風情別具魅力。這些寶貴的資源為張家界增添了巨大的吸引力，使旅游業得到迅速發展。20多年來，高品位旅游資源的開發建設；鐵路、高速公路的修建與開通；華天、最佳西方等高檔次酒店的進入等；使張家界旅游發展的基本條件趨于成熟，旅游業發展迅速，旅游人數、旅游收入逐年增加（見圖1）。1989年以來，全市累計接待國內外游客7 090萬人次，實現旅游收入259．5億元，2005年全市接待國內外游客1 453萬人次，實現旅游收入64．3億元，旅游產業已經成為帶動全市經濟社會發展的主導產業。

對張家界旅游收入構成分析（見圖2），旅游收入中，住宿、餐飲、交通、游覽所占比例較大，占75%，旅游購物只占到14%。而住宿、餐飲、交通、游覽等收入彈性較小，主要依賴客流增長而增加；而旅游購物、娛樂彈性較大，是旅游收入增加的重要渠道。在旅游業較發達的國家和地區，旅游購物收入一般為旅游總收入的40%-60%，素有“購物天堂”之稱的香港特別行政區為49．6%。這表明張家界旅游經濟構成中，旅游商品銷售比例偏低（見圖3）。從趨勢看，有逐年下降趨勢。重要原因是本地旅游商品生產企業相對弱小，沒有形成一個比較完整的旅游商品生產體系，導致張家界旅游商品生產規模與其擁有的資源規模、游客實際需求和現有市場不適應，旅游商品檔次不高，品質平平，因而市場占有率低，份額小。2000年全市旅游商品企業只有75家，旅游商品企業總產值1．1億元，2004年底全市旅游商品企業發展到156家，旅游商品企業總產值達到4．87億元，規模企業23家。目前，大量旅游商品依然靠外進，造成收益外流。據統計，在旅游食品中，本地食品種類占整個食品種類的48%，但其市場份額只占22%；在工藝品中，本地產品不到18%，除了本市2家企業生產少量的龜紋石、菊花石工藝品和一些竹制品外，大部分產品來自省外，這塊市場基本被外地產品占領；在日用品中，銷售較好的服裝、蠟染、織錦包、旅游帽等產品，除了當地銷售收入不到12萬元少量針織蠟染產品外，其余產品都來自湘西、貴州、云南等地；在文化紀念品中，除了風光帶、粘貼畫、砂石畫等外，地方民族風情和自然風景文化產品很少。而來自全國各地的價錢便宜的大量旅游商品，質量差，無特色、假冒偽劣產品多，嚴重影響游客的購買欲望。因此，張家界旅游中，選擇購物的游客很少，造成旅游收入支出中旅游商品消費支出比例很低。

由此看來，張家界旅游開發以來，旅游收入增長主要依靠客流增長，旅游收入增長與游客數量增長成正比。而目前客流量已達到甚至超過旅游承載能力，由于接待容量的限制，2001年以后，游客增長率明顯降低，正象武陵源區區委書記兼區長許顯輝所說的那樣“張家界旅游的發展面臨著景區保護和控制人流的現實壓力，想依靠人數的增加來帶動景區的發展之路已經山窮水盡”。這意味著依靠客流增長來增加收入的事實已成為過去。張家界旅游業要想取得更大的經濟效益，則一定要加快發展屬于彈性消費的旅游購物，而旅游商品發展正是張家界比較薄弱的方面，這既是差距，又是機遇，說明張家界在發展屬于彈性消費的旅游購物方面有較大空間，是促進經濟增長的重要途徑。

既發展服務業，又發展商品制造業，是旅游城市經濟運營支撐體系建設中的重要階段，也是張家界經濟發展的有效途徑。發展旅游商品，如果依然停留在小作坊的水平上，難以有所突破，必須以具有明顯帶動能力的旅游商品生產為龍頭，發展旅游商品集群，完善旅游產業鏈條，開發富有地方特色的高質量旅游商品，促進旅游產業做大做強。

二、張家界發展旅游商品產業集群的意義

（一）增加經濟收入，促進區域經濟發展

張家界是因旅游立市、以旅游業為主導產業的專業化旅游城市，由于高品位旅游資源的吸引力大，張家界旅游收入增長迅速，2005年旅游收入是1989年的258倍。但是，張家界區域經濟總體水平仍然較低。1989-2005年GDP總量雖有較大增長，2005年是1990年的7．2倍，但由于1990年以前經濟總水平很低，GDP基數很小。盡管GDP在1990-2005年都以平均10%的速度增長（見圖4），但2005年GDP總量僅為110．63億元 ，按常住人口計算，人均GDP為7 588元，低于湖南省人均GDP10 366元的水平。隨著旅游業的迅速發展，張家界旅游收入占GDP的比重逐年增加(見圖4)，2005年，旅游收入占GDP的58．9%，旅游業的主導地位十分突出。但是受旅游環境容量限制，張家界依靠增加客流增加旅游收入將受到限制，必將影響區域經濟發展。通過發展彈性較大的旅游商品產業集群，促進旅游產業擴張，加速地方經濟發展。

（二） 有利于帶動區域農業、制造業和旅游業平衡發展

對于張家界區域經濟發展，僅僅依靠旅游業是不夠的，不能忽視本地區農業、工業城鎮和社會事業的發展。但是，張家界工農業增速較低，產業結構中第一、二產業比重逐年縮減（見圖5）。張家界發展工業的基礎差，底子薄，走新型工業化道路必須發揮旅游優勢，只有通過旅游業發展帶動其他產業的發展，張家界的經濟與社會才能持續全面快速發展。然而，過去20多年，旅游的帶動作用極其有限。旅游收入的增長速度是工業增長速度的10．8倍，是農業增長速度的26．1倍，是地方財政收入的增長速度的17.6倍，可見旅游業發展對地方經濟發展的帶動作用很不明顯。旅游商品集群化發展，可以壯大產業規模、提升產業競爭力、加快推進新型工業化進程；可以促進城鄉協調發展，因為發展旅游商品，要依托張家界的優勢資源，也就是對區域優勢林、藥資源和特色農產品進行深加工，生產有競爭力的旅游商品。這些旅游商品生產基地在城市，原材料基地在農村，旅游商品加工企業以原材料基地為紐帶，與農民建立合理的利益連動機制，推動農業產業化進程。發展旅游商品產業集群，有利于地方旅游商品上擋次、上規模，有利于使用消化當地農產品、帶動地方制造業發展，促進調整產業布局升級帶動地區經濟發展。

（三） 有利于保護區域環境

張家界第二產業發展水平較低的另一個原因是環境質量標準的限制。作為世界遺產所在地和國家風景名勝區，張家界對環境質量要求比較高，客觀上造成對某些類型工業發展的限制，加上地理位置偏僻、交通不便，高新、低污染工業難以引進，工業發展面臨尷尬局面。發展旅游商品集群，可依靠強大的旅游流就地消化、自行運輸旅游商品，克服交通運力不足的弊端，同時，可以集中解決污染，通過集群構建資源節約利用的循環體制，帶動制造業發展的同時，保障環境質量的良好狀態。

三、張家界旅游商品產業集群發展定位

張家界旅游商品發展，應立足本地資源優勢，依托旅游市場需求，實現旅游商品開發同綜合利用本地資源有效結合，將資源優勢轉化為商品優勢。在旅游商品產業集群發展規劃中，一方面應注重上下游的緊密合作，促進上下游之間的產業升級及經濟發展；另一方面要注重本土文化的展現，本土文化是旅游商品的靈魂，要能體現張家界的區域形象。

（一）充分利用張家界豐富的生物資源和農林產品資源

張家界市是我國生物區系中心地帶——華中區的重要組成部分，又地處我國具有國際意義的17個生物多樣性關鍵地區——武陵山地，因而屬于全球200個重要生態區之一。其中八大公山國家級自然保護區和武陵源世界自然遺產地是最具生物多樣性的典型代表，全市森林覆蓋率高達57．02％，各類植物多達3 000余種。其中，木本植物有110科351屬1 049種，其中古老孑遺樹種有17科40余種，特有植物有14科30種。珍稀瀕危植物有40種；國家一級保護植物5種，國家二級保護植物26種，省重點保護植物46種。其中相當一部分植物可以食用，對人體具有保健功能，如葛根、蕨根、巖耳和杜仲；也不乏藥用植物，如何首烏、天麻等，還有豐富的果品、茶葉等資源；張家界特殊的地理位置和特殊地形，孕育了特有的農產品。如柑桔、杜仲、玉米、紅薯、茶葉、黃花菜、香椿、油茶、湘西黃牛、瘦肉型生豬等；依托豐富的生物資源，張家界旅游商品生產有很大空間（見圖6）。

張家界在葛根、蕨根、巖耳和杜仲等食品加工、植物提取、醫藥、保健品生產方面已經有一定的基礎，據調查，這類產品市場較好，如張家界恒星生物制品公司生產的杜仲系列產品很受消費者歡迎。利用生物資源可以構建相互關聯的產業鏈條，有利于形成規模優勢，有利于吸引外部資金進入。家具的市場需求增長迅速，對家具制造業的市場和競爭環境分析表明，張家界竹制手工加工制造業上具有很大的發展空間和利潤空間，根雕工藝、木制工藝有良好前景。利用農業資源，結合土家民俗文化底蘊，開發有特色的旅游食品，如土家臘肉、紅薯粉絲、剁辣椒、霉豆腐等，深收游客喜愛。結合張家界特色農業生產，開展果脯果肉、飲料、茶葉等綠色食品生產，具有很大潛力。

（二）充分展示張家界的民族特色

張家界地處少數民族聚集的湖南西部地區，境內擁有土家族、苗族、白族等30多個少數民族，少數民族人口占總人口的72%，千百年來，留下了數不勝數的優秀傳統文化習俗和獨特的生產工藝，形成了各種豐富多彩的風俗習慣和特色鮮明的民族文化景觀，構成旅游商品開發的重要元素。具有深厚文化內涵的民族手工藝品、極具特色的服裝、服飾、生產、生活用品等均可轉化為旅游商品，是張家界開發旅游商品的重要方面（見圖7）。

張家界以土家族為主體，土家織錦、土家粘貼畫、土家蠟染、土家食品、土家服飾等都具有代表性。如土家織錦色彩艷麗，圖案新穎，多達幾百種。整體效果古樸典雅，層次分明，惟妙惟肖，光彩奪目。土家織錦作為土家族特有的工藝品，已經從山寨，走向全國、走向世界了。1985年土家族的五幅《 開發山區》織錦壁掛，在倫敦國際博覽會上展出，獲得好評；兩幅壁掛，一幅參加過加拿大的中國工藝美展，一幅參加過坦桑尼亞、贊比亞的中國工藝美展。土家食品也是一絕，土家人的口味喜酸辣，愛麻辣，常用胡椒、花椒、大蒜、韭菜、香蔥等芳香類佐料做菜。土家女擅長制作的有干菜系列、臘菜系列、酸菜系列深受游客喜愛，是很有發展前景的旅游商品。

（三）以高品位旅游資源和優質水資源為依托開發旅游商品

以高品位旅游資源為依托開發旅游商品是一條有效途徑。如，香港迪斯尼樂園，以旅游資源為依托開發的紀念品成為迪斯尼贏利鏈條上不可或缺的環節，印有迪斯尼各種卡通圖案的 T恤衫要150港元一件，帽子100港幣一頂，玩具最貴的要450港幣一個，但是依然很暢銷。長城旅游區，印有長城圖案的體恤衫也同樣受到游客歡迎，這都是利用旅游資源影響力的結果。張家界的奇山異景對于游客來說極具影響力和特殊的紀念意義，因此張家界的旅游商品的開發應充分利用自然風光資源和民族文化的影響，圍繞張家界特色進行設計生產加工旅游工藝品，如張家界石英砂巖、土家建筑微縮等。張家界砂石畫就是利用當地資源和旅游資源影響力發展迅速的旅游商品之一，用當地的五彩砂石與植物的皮與枝葉等“顏料”，結合中國畫與西洋畫的表現手法，融版畫、雕刻與盆景藝術于一爐，逼真展現張家界自然風光和民俗風情，給人長久的回味，其作畫材料源于自然，無任何污染，所以有“綠色畫種”和“環保畫種”的美譽，砂石畫現在已經成為國內外旅游者游覽張家界的首選紀念品。旅游市場對瓶裝水需求量很大，張家界擁有優質的水資源，可以作為開發對象。

（四） 發展環境友好型產業

張家界作為旅游城市，在環境保護、維持生態平衡方面有著重大責任，在旅游商品生產中，發展最終需求型基礎產業，代表產業有服裝加工、食品加工、民族工藝品加工、竹制品加工等，這些產業增長速度快，環境污染少，有利于旅游區環境保護。

四、張家界旅游商品產業集群發展對策

（一）政府扶持、引導，為旅游商品產業集群成長提供條件

發展旅游商品產業集群，政府的作用舉足輕重：一是通過組織力量全面梳理旅游商品資源，編制旅游商品發展規劃，從宏觀上、戰略上、方向上確定旅游商品的發展重點，產業布局，政策走向，以指導張家界市旅游商品的開發、生產、銷售，強化規劃的導向作用，調整優化旅游產業結構，力爭調動各方力量，加快張家界旅游商品的發展步伐。二是制定相關政策，特別是出臺相關優惠政策，建立政府引導性的投入機制，吸引廠家進園創業，簡化辦事程序，加大旅游商品開發投入，幫助企業提高技術、管理水平，提升產品質量，擴大生產規模，增強實力。

（二）完善旅游商品集聚平臺，形成磁場

產業集群的發展，客觀上要求對相互關聯的產業和企業進行空間布局調整，使其相對集中于工業園區或產業發展帶，并形成良好的生長要素集聚和配置條件，從而通過產業鏈對產業進行集聚整合，延升壯大產業鏈，建立形成生產配套、研發培訓、市場貿易、運行服務等公共平臺，充分發揮集聚優勢，促進優勢產業的不斷升級。張家界發展旅游商品產業集群，打造承載平臺是關鍵一步。要加快張家界科技工業園的建設與完善，突出旅游商品主導產業地位，引導旅游商品加工企業向園區集聚；市轄兩縣的工業基地也要加快建設，完善設施，增強功能，武陵源區也可以在旅游核心區外圍創建旅游商品加工區，有條件完備的工業園區承載產業集聚，產業集群才有發展的可能。

（三） 明確發展目標，培植發展龍頭

產業集群發展已經成為新時期經濟起飛的引擎，一些經濟發達地區以建設專業化園區為突破口，加快產業集群發展。如，江蘇正在實施100個產業集群規劃，湖南省也高度重視產業集群，決定重點支持50個產業集群發展。張家界作為經濟欠發達地區，要明確發展目標，以地方主導產業為核心，著力培育旅游商品產業集群，推進新型工業化進程，緊緊圍繞1 500萬人次的客源需求，立足武陵山豐富的林木藥材資源、水能礦產資源、豐富的民族文化資源以及特殊地理條件下生產的優質農產品，發展旅游商品產業集群，培植以旅游食品、保健用品、旅游工藝品旅游服飾等旅游商品核心，特別要作強作大五倍子、杜仲、黃柏、黃姜等以林木藥材為基礎的生物醫藥產業集群，擴大、延伸產業鏈，提高生產水平，擴大生產規模。如利用葛根就可以形成以下產業鏈（見圖8）。

圖8 葛根深加工產品體系

（四）加強管理、打造品牌

現階段，在全國旅游商品銷售市場中普遍存在產品質量低下、假冒偽劣、以次充好暴利宰客等現象，嚴重影響了游客的購買欲望。旅游商品不在質量上提高，不樹立品牌，就難以形成市場。針對這種狀況，張家界旅游商品集群發展中，實行嚴格的準入制度，以名牌產品帶動張家界旅游商品集群的品牌形成，提高旅游商品品質，只有提升旅游商品品牌地位，張家界旅游商品產業集群發展才具有長久的生命力。

（五）增加環境保護投入，改善環境

在旅游商品生產過程中，要特別注重環境保護，增加投入，提高污染處理水平。通過集成戰略，循環利用物質資源，促進廢棄物再利用（見圖9），消解污染，實現經濟發展和資源節約利用、環境保護雙贏。

參考文獻：

［1］ 夏華麗，柳瑞禹.論產業集群與區域經濟［J］．科技管理研究，2005(2):76-78.

［2］ 張家界市統計局.張家界統計年鑒［Z］，2006.

（責任編輯：孫桂珍）