湖南鄉村生態旅游培育機制研究

摘要：隨著我國國內旅游業持續升溫和城市居民回歸自然欲望的增強，作為一種新型旅游形式的鄉村旅游越來越受到游客的青睞。湖南作為一個地域文化獨特、民族風情多樣、鄉村景觀豐富的省份，發展鄉村生態旅游具有得天獨厚的條件。由于鄉村生態旅游的原真性及鄉村生態的相對脆弱性，必須走一條可持續性的生態之路。因此必須在充分認識客觀現實的基礎上，強化市場、產品和環境的培育，為建設社會主義新農村、構建社會主義和諧社會做貢獻。

關鍵詞：鄉村生態旅游；培育機制；湖南

中圖分類號：F590．3 文獻標識碼：A

The Cultivating Mechanism of Rural Eco-tourism in Hunan Province

LONG Zu-kun

(Marxism College，Jishou University ，Jishou 41600，China)

Abstract:Rural eco-tourism is a new tourism pattern that becomes more and more significant along with the rise of tourism industry in China and the reinforcing of recur nature of city dweller. Hunan Province has distinctive regional civilization， multiplicity national multiplicity and copious rural area scenery，which are rather advantageous to develop rural eco-tourism. Rural eco-tourism must take a sustainability way due to its primitive source and rural ecology vulnerability. For building socialism new countryside and constructing socialist harmonious society，it is vital to cultivate and grow market， product and environment of rural eco-tourism by thoroughly recognizing extension.

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，隨著城市居民閑暇時間的增多，以鄉村生活、鄉村民俗和田園風光為特色的鄉村旅游迅速發展。為落實黨中央、國務院關于“要扎實推進社會主義新農村建設、進一步做好'三農'工作”的戰略安排，發揮旅游在加快廣大農村地區脫貧致富、拓寬農民創收渠道、增加農民就業機會、提升農村文明程度等方面的比較優勢和綜合作用。但由于鄉村旅游的原真性及鄉村生態的相對脆弱性，要真正做到以旅助農、城鄉互動，滿足廣大城鄉居民日益增長的旅游需求，不斷為建設社會主義新農村、構建社會主義和諧社會做出貢獻，我國的鄉村旅游發展必須走一條可持續性的生態之路。

一、鄉村生態旅游的含義

鄉村旅游是以鄉村為旅游目的地，以鄉村自然環境、田園景觀、農事活動和鄉土文化為主要內容，將鄉村的生產、生活、風情和生態環境等合為一體進行開發的一種旅游形式^[1]。鄉村旅游始于19世紀50年代的歐洲國家，就世界范圍看，是于20世紀80年代大規模開展起來的。我國的鄉村旅游起步較晚，但已引起人們和社會各界的廣泛重視和極大興趣。2004年在貴州舉行了鄉村旅游國際論壇，國家旅游局確定2006年全國旅游主題為“2006中國鄉村游”，宣傳口號為“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”。

隨著我國國內旅游業持續升溫和城市居民回歸自然欲望的增強，作為一種新型旅游形式的鄉村旅游越來越受到游客的青睞，鄉村旅游已成為我國旅游經濟的一個重要增長點。鄉村旅游在創造旅游經濟本身的新增長點的同時，在解決農民增收，調整農村產業結構，吸收農村剩余勞動力等“三農”問題上也起到積極的作用。但鄉村旅游是以鄉村地域良好的自然生態環境及傳統的鄉村景觀和獨特的人文異質性為旅游吸引物的，為保持其持續良性地發展，應開展鄉村生態旅游模式。

鄉村生態旅游是有目的的前往鄉村地區去了解環境和自然歷史、民族風俗和民族文化，以不破壞其生態平衡為基礎，具有觀光、度假、休養、科學考察、探險和科普教育等多功能，以鄉村生態景觀和人文景觀為消費客體的一種旅游形式。它是一種高層次的置身于自然、真實、完美的情景中，可以陶冶性情、凈化心靈的一種審美感受。它也是人類認識鄉村、返撲歸真、回歸自然行為的必然結果，體現了可持續發展的思想。鄉村生態旅游是經濟發展、社會進步、環境價值、文化價值的綜合體現，是以良好的生態環境為基礎，保護環境、陶冶情操的社會經濟活動。對于游客而言，參與鄉村生態旅游可以領略鄉村的原始風光和原汁原味的民族風俗、民族文化，同時也要求游客尊重目的地文化，尊重當地的風俗習慣，積極參加保護自然生態的各種有益活動。它有利于鄉村地區生態環境和當地民族風俗和傳統文化的完整保護，不至于因為旅游的開發導致當地人文、地理環境的破壞，而且它會使當地鄉村從保護自然和人文資源中得到經濟收益。

二、發展鄉村生態旅游的意義

（一）發展鄉村生態旅游是建設社會主義新農村、增加農民收入的內在要求

發展鄉村生態旅游與建設社會主義新農村是互相促進、內在統一的關系。一方面，鄉村生態旅游的發展為新農村建設提供產業支撐，促進農民就業增收。鄉村生態旅游業是一個勞動密集型產業。據世界旅游組織研究，旅游業每增加一個就業人員，能為社會創造6-8個就業機會，乘數效應極大。通過發展鄉村生態旅游，農民提供飲食、住宿等服務，種植、加工、銷售農產品，制作、銷售鄉村土特產品、旅游紀念品等多種途徑直接或間接為旅游者提供服務，從中獲得可觀的經濟收入。如長沙市各縣市區去年接待農家樂游客273萬人次，經營收入達2.11億元。這不僅實現了本村勞動力的零距離就業，而且還吸引了外來的打工者，農民收入也有大幅提高。另一方面，新農村建設可改善鄉村生態旅游的環境和條件，為發展鄉村生態旅游業提供保障。特別是民俗旅游村寨、小鎮要增強吸引力，提高接待水平，就必須加快新農村建設，才能促進鄉村生態旅游業在更高的層次上實現更大的發展。

（二）發展鄉村生態旅游是實現城鄉互動、資源共享的現實途徑

城市具有資金、技術、信息等多方面的優勢，農村則具有資源和空間的條件。實現二者的融合和生產要素的有序流動，可產生巨大的經濟和社會效益。旅游流是一個“主觀能動”的主體，其在旅游目的地所開展的“旅游活動”是一種典型的經濟文化交流活動^[2]。鄉村生態旅游是溝通城鄉二者的橋梁之一。通過發展鄉村生態旅游，實現城鄉之間人的交流、信息的共享、先進文化的傳播，促進生產要素的流動。由于城市居民與鄉村農民的零距離接觸，城鎮居民把現代化城市的政治、經濟、文化、意識等信息輻射到農村，促進了當地居民的意識觀念、生活習俗的改變和演繹，激發了人們求富、求新、求文明等新的追求。通過發展鄉村生態旅游，可實現農副產品的旅游商品化，實現城鄉互動、資源的共享。

（三）發展鄉村生態旅游是帶動相關產業發展、改善農村產業結構的必然選擇

長期以來因受各種條件的制約，我國農村資源粗放利用，生態破壞嚴重，第二、第三產業落后，新興產業缺乏。因此農村產業結構調整是農村經濟現代化的根本出路。旅游業是一個需要許多部門的支持與配合才能發展的產業，反過來它又可促進和帶動許多部門和行業的發展。因此發展鄉村生態旅游無疑會帶動農村交通運輸業、商業、飲食業、文化娛樂業、旅館業以及旅游商品、紀念品加工業的發展，形成“一業舉而百業興”的聯動效應，推動農村第二、第三產業的發展，促進農村產業結構的升級和優化。

三、湖南發展鄉村生態旅游的優勢

湖南省地處亞熱帶地區，四季分明，氣候宜人，農業發達，是我國主要的農作物、亞熱帶水果、經濟作物和亞熱帶園林植物的主要生產區。境內公路、鐵路交通便利，形成了以長沙為中心的網絡格局，各種旅游接待設施較為齊全。不僅有著悠久的農耕文明史，還具有一定的農林牧漁的規模經營，不同的地域，不僅農業利用方式各異，而且形成了獨具特色的地域文化、民族風情，為鄉村旅游的發展提供了重要的旅游資源；鄉村景觀豐富，山地、丘陵、平原、湖區景觀特色明顯。

湖南境內有50多個少數民族，而且多為大雜居小聚居分布。民族文化傳統保留較好的有瑤族、侗族、土家族、苗族等少數民族。鄉村旅游者最重要的旅游目的是回歸自然，尋求人與自然和諧共處的親身感受和對原生異質文化的新鮮刺激。民族文化是人們對社會現實生活的總結及對歷史發展路徑的表現，體現在當地日常生活和勞動的各種過程之中。在那些來自大城市地區的旅游者眼中，鄉村旅游地所有一切與城市不同的事物都是具有吸引力的旅游資源，其實，這些旅游資源也就是村民的生活和環境，民族的特質文化。湖南人才俊杰輩出，且多民族聚居，民俗風情各異，因而具有發展鄉村旅游的良好條件。

湖南省按地貌和氣候，以及農業利用方式可分為山區、丘陵、平原三大部分：東部、中部為丘陵區、亞熱帶濕潤季風氣候農耕文化區；西部及南部為山地、立體垂直氣候林牧農文化結合區；北部為水鄉澤國農耕漁業區。在丘陵區，以丘陵為主，平地較少，并散布有少量低山。農業利用方式在不同的地貌條件下存在著一定的差異。西南有我國南方最大的天然牧場，西部山區熱量由低向高遞減，垂直分異較為明顯，立體氣候發育，發展了立體生態農業，林木茂盛；南部，熱量豐富，發展了南亞熱帶作物。不同的地域，不僅農業利用方式各異，而且形成了獨具特色的地域文化、民族風情，為鄉村旅游的發展提供了重要的旅游資源。

四、湖南鄉村生態旅游存在的不足

湖南鄉村生態旅游從1997年“農家樂”、“觀光農業”的起步到現在，基本實現了由自發式向管理的規范式發展，由單純的“農家樂”向多類型、綜合性的“鄉村游”轉變，由粗放式的外延式擴展，向內涵式提升升級。但由于鄉村生態旅游是一項新的產業，沒有很多的經驗可供借鑒，而市場需求卻處在不斷的發展變化之中，呈現動態性和多元性。鄉村生態旅游的供給主體——村鎮、農戶，受多種因素的影響，還不能跟上時代的步伐，在發展過程中出現了一些矛盾和問題。主要是：一部分民俗旅游村寨缺乏整體的策劃和規劃，資源開發有一定的盲目性，未來的發展方向不明確；二是村與村、鎮與鎮、戶與戶之間，服務項目與內容同質性強，互補性差，特色不明顯；三是鄉村生態旅游開發滯后，產品雷同，缺乏特色，對當地自然和人文資源的挖掘不夠；四是民俗村的基礎設施建設投入不足，農村公共產品的投資與提供缺乏，社會投資所占比重不大，開發模式單一；五是鄉村生態旅游的宣傳促銷不夠，供需之間的信息不對稱，城市居民難以找到理想的鄉村生態旅游目的地；六是少數民俗旅游短期行為嚴重，旅游服務不規范，資源的保護意識不強。這些都必須通過鄉村生態旅游培育機制的完善，來逐步得到解決。

五、湖南鄉村生態旅游培育機制

（一）客源市場培育

旅游活動是一種即時審美過程，而游客只有自己到達目的地才能獲得這種審美，所以旅游客源市場的培育必然有其特殊性。鄉村生態旅游是以都市居民為主要目標市場，把一部分農村資源挖掘出來作為旅游資源開發，形成旅游產品，吸引旅游者前往鄉村的田園、農場、牧場、林場、漁場、果園和民居等農村生產生態場所，進行游覽、參觀和親自參加力所能及的勞動及生活。作為旅游的特殊產品，鄉村生態旅游可以重新喚起城市人對農村的重視，實現以城帶鄉的目標。所以在客源市場的培育中，應采取“走出去”與“請進來”相結合。“走出去”主要是通過在一些城市舉行的活動，向城市居民展示生態環境、民俗風情、民居生活等獨具特色的原汁原味的鄉村情景，或在城市舉辦專門的鄉村生態旅游營銷活動?！罢堖M來”是通過當地舉行的一系列節日慶典活動及專門的旅游節日等。同時要更新宣傳促銷手段，增強宣傳的有效性，拓展網上促銷，建立與著名景區營銷的聯合體，逐步構建覆蓋全國的旅游宣傳促銷網絡。另外，也要根據消費群體在文化傳統、生活習慣、收入水平等方面的需求差異，確定不同的目標市場，在細分市場中滿足游客的多樣性需求，起到在穩定客源的基礎上吸引新游客。

（二）特色產品培育

旅游消費行為在人類“需要”與“欲求”中表現不同，觀光型旅游與體察民俗風情以“個人欲求”為主^[3]。因此，在旅游客源分析的基礎上，對旅游資源進行深入細致的分析，結合現有客源和潛在客源對旅游資源進行有效地規劃和開發，吸引旅游者的旅游消費，是旅游產品培育的基本原則。由于人的需求層次的不同，且鄉村生態旅游的需求是一種高層次的需求，其目標市場是城市中生態意識較強，收入較高的人群，故鄉村生態旅游產品應突出特色，注重鄉村性。鄉村生態旅游最主要的特色是簡約質樸的生產、生活環境，包括秀美的山水、清新的空氣、淳樸的民風、奇特的民俗、精美的服飾、典型的建筑、綠色的飲食、舒緩的節奏等。旅客選擇鄉村生態旅游，看中的莫過于那份氣定神閑，脫俗出世的享受，所以在產品設計和規劃中要側重于人與自然的交流，追求達到天人合一的境界。如沅江湖鄉農家，游客賞洞庭景，吃全魚席，宿湖邊小樓，駕舟撒網、垂釣，盡享江南水鄉漁家生活；桃江竹鄉農家，吃的是竹宴，用的是竹具，觀的是竹海。同時，產品培育中更應突出文化內涵和區域特色的挖掘，鄉村性和特異性是對城市和發達地區高收入、高素質人群最好的吸引。如湘西土家族苗族自治州的德夯民族風景區和鳳凰古鎮就是通過民族風情和民族文化的挖掘贏得游客的青睞。

在產品培育中，政府應當在資金、政策上給予大力支持，并制定相關的質量標準，發揮主導作用，避免近距離、低水平重復建設，把鄉村生態旅游作為穩定農村，建設社會主義新農村的重要手段。同時，必須充分調動農民的主體作用，在滿足游客食和住兩個環節的基礎上，在游、購、娛這三大環節下功夫。因此，鄉村生態旅游產品培育中，必須充分體現：政府主導是關鍵，農民自愿是基礎，規范管理是保障，文化品位是活力^[4]的原則。

（三）旅游環境培育

傳統的鄉村生活和鄉村環境是鄉村生態旅游最可貴的、最具魅力的旅游資源，但由于服務提供者是分散的、小規模的村莊、農舍和家庭企業，旅游環境不理想。如何培育良好的鄉村生態旅游環境？不僅要有產業政策的引導、景點的合理布局及相關的管理辦法和標準外，更為重要的是當地居民要樹立新的生態倫理觀念。據謝雨萍、鄧祝仁的研究^[5]：村民生態倫理的構建是一個循序漸進的過程，生態旅游經濟發展帶來的巨大利益首先使村民對生態價值進行重估，生態環境價值得到重視；村民逐步深入到生態旅游經濟當中，村民參與旅游度的提高，普遍的公共生態意識與本地具體的實際情況結合，這是對生態旅游業環境影響的一個客觀理性的認識。因此，在當地鄉村生態旅游的發展過程中，不僅僅要重視村民的廣泛參與，而且應該設法保證每一個鄉村生態旅游經營主體能夠在旅游發展中獲得一定水平的經濟收益。由于當地居民對生態旅游的態度與生態旅游機會的可得性一致，鄉村生態旅游必須從分散型向規模型和規范化轉變，建立多層面上的組織與協調，從而形成當地居民分工有序、廣泛參與且共享利益的局面。這既有利于原生鄉村生態環境保護，又有利于鄉村生活情趣豐富多彩的旅游項目的建設。

隨著我國經濟的持續發展，城市化進程的加快，居民收入的提高，消費結構的改變，休閑時間的增加，道路交通條件的改善，全社會對于鄉村生態旅游的興趣還會進一步上揚，這將是一個持續性的過程。為建設社會主義新農村，湖南作為一個地域文化獨特、民族風情多樣、鄉村景觀豐富的省份，必須抓住機遇，與時俱進，著力完成鄉村生態旅游的培育機制，加快鄉村生態旅游培育。

參考文獻：

[1]鄭群明，鐘林生.參與式鄉村旅游開發模式探討[J].旅游學刊，2004（4)：33-37.

[2] 黃泰，張捷.基于旅游流特征分析的旅游區域影響研究——以淮安市為例[J] .旅游科學，2006（4）：18-24.

[3] 林壁屬.試析旅游規劃中的客源市場分析[J].旅游學刊，2001（6）：54-56.

[4] 張惠，王雪娟.全國鄉村旅游現場會——關注成都[Z].成都日報，2006-8-28.

（責任編輯：孫桂珍）