傾聽孝泉的聲音

孝泉古鎮地處川西平原西部，有幸在孝泉生活三年，走遍古鎮的大街小巷，曾經以為自己算半個孝泉人，很了解孝泉?？墒?，當我想把記憶中的孝泉重新梳理一下時，卻發現留下的只是一些殘片。于是，我再一次回到孝泉身邊，觸摸古鎮兩千多年的脈搏，傾聽孝泉的聲聲呼喚。

古鎮孝泉具有兩千多年的悠久歷史，漢代叫汛鄉。在《后漢書》《太平御覽》《華陽國志》等著名歷史文獻中，記載著孝子姜詩、姜妻龐三春和兒子姜安安一門三位孝子的故事：

東漢永平年間，孝泉鎮住著姜詩一家。姜詩為人至孝，漢明帝時被舉為孝廉，皇帝親點為江陽(今瀘州)縣令。因母親聽說家鄉的臨江之水可治眼病，遂辭官背母千里回鄉，其妻龐三春每天從七八里外臨江挑水為婆婆洗眼。婆婆喜歡吃魚，夫婦倆日日烹魚給她吃。婆婆不愿意獨吃，他們又請來鄰居老婆婆一起吃。后來婆婆聽信讒言百般刁難媳婦，還逼迫姜詩休妻。龐氏盡管飽受委屈，寄身白衣庵，每天拾柴為生，還買魚托鄰居送給婆婆。龐氏子安安也懂孝道，每天從上學口糧中抓出一把米，積少成多送與母親，還代母挑水為奶奶洗眼。姜詩一家的孝行感動了神靈，舍側突然冒出一泉，味如江水，每天躍出鯉魚一對供姜詩孝敬母親。后安安勤勉讀書，也被舉薦為孝廉，當官后，把母親接回家，合家團聚。

元時郭居敬將“姜詩孝親，涌泉躍鯉”收入《二十四孝》一書，作為兒童入學的啟蒙教材。從此后，“一門三孝”的故事就家喻戶曉，被傳為佳話。特別是“安安送米”的故事聞名全國，享譽東南亞。

在孝泉，行孝的事層出不窮，歷代的文人墨客，帝王將相都對這種行孝的精神贊譽有加 。明成祖、清代翰林李調元都為其題詩作賦，使得孝道這一傳統文化在人們心中根深蒂固。隨便推開一戶人家的門，大爺大媽都會給你娓娓講述子孫們一個又一個孝順的故事。

清康熙年間，有回民自甘陜來此定居，到清代中期，孝泉成為回民的一個聚居區，一直至今。現定居場鎮的回民約有100多戶，400來人。

孝泉回民主要居住在附近農村，忠孝場和半邊街（此街原系德陽、綿竹兩縣各轄半邊，故名）。半邊街兩百來米長，又窄又小。兩邊商鋪還是老式的低矮平房，很多回民在此做生意，賣牛肉，開清真餐館。

其中“馬昌恒果汁牛肉” 是孝泉地方名優特產清真食品，始創于民國十年，馳名省內外。據老板講：果汁牛肉選料考究，制作精細，大致有四道工序：

首先是購回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘滿，由阿訇下刀宰殺，取其精肉，剔去筋雜，切成拳頭大塊狀，下缸鹽漬，待鹽透心，起缸濾去鹽水，入鍋“武火”沸煮，去盡肉中血水，起鍋涼冷，再剔筋雜。

其次是入鹵進味，初用“武火”沸煮，再用“文火”酣煮，肉熟味入，沸鹵出鍋，待自然冷卻后，再次剔除筋雜，將純凈肌肉橫著肉紋切成長約一寸左右的小條塊，形似粗筷頭狀，即為坯料。

然后是取純凈菜油燒至一定溫度，投坯料入鍋油炸，嚴格掌握火候，既要保持牛肉的特鮮味，又要酥脆而不頂牙，入口咀嚼化渣為度。

最后是起鍋濾盡余油，拌以數十種名貴中藥加工而成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。

我買來一袋品嘗，牛肉色澤金黃油亮，質地細膩，入口化渣，麻辣酥脆，余味綿長，果然名不虛傳。

從半邊街中段的巷子進去，有一座清真古寺。這座清真寺始建于清道光二十年（1840年），寺名為道光皇帝親筆所題，至今已有一百多年的歷史。有回民聚居的地方，就會有清真寺，這是回民的精神家園，也是一種紐帶，將散居的回民聯系起來。雖然孝泉的回民處于強勢的漢文化社會中，但是清真寺的存在，使他們保存了自己民族文化的根本。

步入寂靜的清真寺，就如同來到了異域世界，到處是阿拉伯文字。清真寺為四合院格局，經歷代整修，規模較大，內分門廳、經堂、大殿、客廳、廂房、浴室等，藏有各種伊斯蘭教經書、名人所撰字畫以及許多珍貴的文物。

禮拜堂內地板光亮如鏡，地上鋪著一些竹席，我似乎聽見了回民們面對真主誦讀經文的和聲。喜歡清真寺這樣的氣氛，看不見香煙繚繞的鏡頭，一切都是那么靜謐。在寂靜中，信徒們與神靈進行對話，叩問自己內心，檢討自身，定能收到良好的教化效果。

清真寺內古木森森，花草繁茂。寺內的常住戶只有阿訇，他是回民宗教活動的主持者，在回民中享有極高的威望。

行走在七月的孝泉古鎮，翻開一頁頁塵封的歷史，一代代的孝泉人用自己的言行詮釋著“一門三孝”的故事。這是一個收獲的季節，農人的場院里攤曬著金燦燦的谷粒，而我的心里卻活躍著一個個孝泉人的身影。他們手舞足蹈地從遠古走來，在我的面前跳躍著，靜默著，我知道他們已浸潤了我的生命……

（編輯/楊鐵軍）