關(guān)于旅游供應(yīng)鏈研究中幾個問題的思考

[摘要]旅游供應(yīng)鏈的研究在國內(nèi)是一個較新的領(lǐng)域和課題，諸多學者在這方面已經(jīng)作了許多積極和有意義的研究，本文試對當前旅游供應(yīng)鏈研究中的供應(yīng)鏈模式、旅行社在供應(yīng)鏈上的定位等問題作初步探討，同時就有關(guān)問題與路科同志商榷。

[關(guān)鍵詞]旅游供應(yīng)鏈；旅行社；核心企業(yè)

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006(2007)09—0092—05

目前國內(nèi)對于旅游供應(yīng)鏈的研究仍然處于初始階段，主要表現(xiàn)為相關(guān)研究文獻太少，且尚未對旅游供應(yīng)鏈的運作機理和管理模式進行過較為深入的研究。

《旅游學刊》2006年第3期刊登路科的《旅游業(yè)供應(yīng)鏈新模式初探》(下文簡稱《初探》)一文，文章從供應(yīng)鏈管理模式的角度出發(fā)對當前旅游供應(yīng)體系中景區(qū)管理、旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等方面出現(xiàn)的問題進行了認真剖析，認為我國目前供應(yīng)體系中以旅行社為核心的供應(yīng)鏈模式已經(jīng)老化過時，已經(jīng)嚴重影響到旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，主張建立以旅游景區(qū)為核心的旅游業(yè)供應(yīng)鏈新模式。《初探》一文從供應(yīng)鏈管理模式的角度出發(fā)，對當前我國旅游業(yè)的諸多問題進行分析和探討，對于旅游供應(yīng)鏈學術(shù)研究無疑具有一定積極意義。但是文中對于當前我國旅游供應(yīng)鏈模式、旅行社在供應(yīng)體系中的地位以及旅游供應(yīng)鏈模式與旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系等方面的諸多觀點有待商榷，故在此與路科同志和各位讀者作一探討。

1 對“核心論”的質(zhì)疑——現(xiàn)有供應(yīng)鏈中旅行社地位的再認識

《初探》一文認為我國現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式是以旅行社為核心的，并且認為這種以旅行社為核心的模式是當前景區(qū)人滿為患等問題的主要癥結(jié)所在。其實，這種觀點是對當前供應(yīng)鏈模式的一種片面認識。要對當前旅游供應(yīng)鏈模式做出客觀、正確的評價，必須要對旅行社在當前供應(yīng)鏈體系中的作用和地位進行再認識。

我國目前的旅游市場格局呈現(xiàn)散客旅游市場和旅行社市場兩大板塊，根據(jù)近幾年各地的旅游統(tǒng)計，散客旅游市場已經(jīng)占據(jù)整個市場主體，旅行社市場只是占據(jù)其中一部分市場。在這種態(tài)勢之下，在散客市場由于旅游景區(qū)的不可移動性和景區(qū)產(chǎn)品獨具的差異性、壟斷性等特點，在散客市場供給體系中處于核心地位的是旅游景區(qū)，而不是旅行社。

即使在旅行社的市場中，雖然現(xiàn)有旅游供應(yīng)鏈中旅行社發(fā)揮著把旅游的六要素貫穿在一起的協(xié)調(diào)作用，從功能上講位于旅游供應(yīng)鏈的主體地位，但客觀上并非由其競爭實力決定的，而是因其在供應(yīng)鏈上的組織、協(xié)調(diào)職能形成的，無論是與國外旅行社還是國內(nèi)供應(yīng)鏈上的住宿企業(yè)、餐飲企業(yè)、交通企業(yè)相比，在整體上我國旅行社都呈現(xiàn)出規(guī)模小、競爭力弱的特點，所以目前我國旅行社在旅游供應(yīng)鏈上并非處于真正意義上的供應(yīng)鏈核心地位。

就供應(yīng)鏈的組織與結(jié)構(gòu)而言，一般認為是由一個主導(dǎo)企業(yè)充當企業(yè)群體的“原子核”(核心企業(yè))，把其他衛(wèi)星企業(yè)吸引在核心企業(yè)的周圍所構(gòu)成的一個網(wǎng)鏈。圖1是一般產(chǎn)業(yè)中核心企業(yè)在供應(yīng)鏈上的地位概念模型。

但是在旅行社供應(yīng)鏈中(如圖2)，盡管旅行社在供應(yīng)鏈外形結(jié)構(gòu)上所處的位置與一般行業(yè)類似，但本質(zhì)卻完全不同。在旅行社供應(yīng)鏈中，旅行社要想在激烈的市場競爭中生存，必須同景區(qū)、餐飲、住宿、交通企業(yè)協(xié)調(diào)與合作，這是其正常的業(yè)務(wù)范圍和職能所在，但是景區(qū)、餐飲、住宿、交通企業(yè)等供應(yīng)商除選擇與旅行社合作之外，還可以接待一部分散客市場，即景區(qū)、餐飲、住宿、交通企業(yè)等供應(yīng)商即使不跟旅行社合作，也可以生存下去。從合作的動機分析，旅行社一直擁有與餐飲、住宿、交通等供應(yīng)商合作、維護供應(yīng)鏈整體利益的良好動機，但是出于個體利益的考慮，供應(yīng)商在旅游旺季與旅行社合作的動機卻并不強烈，這就使得目前旅行社供應(yīng)鏈次優(yōu)化問題較為突出。次優(yōu)化問題，即系統(tǒng)中的每一個成員只想著個體利益而不是整體利益的最大化問題。在旅行社供應(yīng)鏈中，由于景區(qū)、餐飲、住宿、交通等企業(yè)存在著與旅行社企業(yè)合作之外的其他選擇，使得供應(yīng)鏈中存在機會主義的可能性，成員之間容易因為目標差異性引發(fā)潛在的信任危機，從而增加了供應(yīng)鏈管理的難度，增加了代理成本。由此可見，旅行社與核心企業(yè)在供應(yīng)鏈上真正所發(fā)揮的作用、功能以及所處的地位遠遠不同。

次優(yōu)化問題最突出表現(xiàn)在旅游旺季。當航空公司、酒店、景點、交通等供應(yīng)商能夠以全價把所有服務(wù)直接銷售給顧客時，他們就不會以折扣價銷售給旅行社，航空機票、景點、旅游車費、飯店房價不斷上漲，出現(xiàn)與旅行社合作不同步的現(xiàn)象，這樣一方面就使得旅行社的利潤被航空公司等供應(yīng)商擠掉了一部分，另一方面意味著旅行社提供的產(chǎn)品供應(yīng)量減少了。

另外，還可以從“權(quán)力關(guān)系”的角度來分析這一問題。從供應(yīng)鏈中企業(yè)與供應(yīng)商的相互依賴程度劃分，企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系一般存在以下4種類型：供應(yīng)商壟斷型、目標企業(yè)壟斷型、獨立競爭型、相互依賴型。在目前國內(nèi)旅行社供應(yīng)鏈中，雖然旅行社處于旅游活動組織者的地位，但因規(guī)模較小、實力較弱，從而導(dǎo)致旅行社對供應(yīng)商的凝聚力、協(xié)同力有限，市場更多呈現(xiàn)的是旅行社與其供應(yīng)商之間的獨立競爭形態(tài)，甚至在某些時段如旅游旺季呈現(xiàn)供應(yīng)商壟斷形態(tài)(這種狀況在近幾年的黃金周中體現(xiàn)得非常明顯)，在目前旅游供應(yīng)鏈權(quán)力關(guān)系對比中，旅行社一般處于弱勢地位，這也進一步說明旅行社在當前供應(yīng)鏈中并未處于真正的核心地位。

因此，現(xiàn)有旅游供應(yīng)鏈模式中旅行社并非處于真正的核心地位，由于大部分旅行社規(guī)模比較小、整體競爭力不是很強，其在供應(yīng)鏈上的影響力、控制力有待進一步強化。我國現(xiàn)有旅游供應(yīng)體系中存在的有些問題，不是因為旅行社在供應(yīng)鏈上所謂的核心地位造成的，而正是由于旅行社在供應(yīng)鏈上的非核心地位造成的。

2 沖突還是協(xié)調(diào)?——旅行社為核心的供應(yīng)鏈模式與旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展兩者關(guān)系問題

《初探》一文認為在現(xiàn)有以旅行社為核心的旅游供應(yīng)鏈模式中，旅行社無限接待旅游者造成了景區(qū)人滿為患的問題，其追求利潤最大化的行為又導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和旅游地形象出現(xiàn)問題，這種供應(yīng)鏈模式已經(jīng)老化過時，已經(jīng)影響旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

以上所述及問題出現(xiàn)的原因是多方面的，但是與現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式并無直接因果關(guān)系，客觀地講，供應(yīng)鏈模式與旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展關(guān)系并不復(fù)雜，但是如果對兩者關(guān)系認識不清或認為兩者存在對立關(guān)系，則易在理論研究和實踐中產(chǎn)生誤導(dǎo)，故在此結(jié)合國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展實踐并借鑒國外旅游供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗，對兩者關(guān)系作一探討。

1.現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式并非旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生問題的主要原因

首先，旅行社無限最大化的招徠旅游者接受其產(chǎn)品并不是旅游景點、景區(qū)人滿為患的主要原因。從近幾年各地統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，散客旅游市場增長迅速，逐漸成為旅游市場主體，如果把景區(qū)景點人滿為患歸因于占市場份額一小部分的旅行社，未免太牽強。這一問題的解決，還是應(yīng)該從旅游供給、景區(qū)、景點管理、信息預(yù)報、游客消費引導(dǎo)、游客教育及游客素質(zhì)的提高等方面著手探討。

其次，旅行社追求利潤與旅游產(chǎn)品質(zhì)量、旅游地形象問題之間并不存在必然的聯(lián)系。旅行社為謀求私利的欺詐行為只是少數(shù)現(xiàn)象，其產(chǎn)生的原因與我國旅游業(yè)發(fā)展時間較短，旅游法規(guī)在有些方面不健全，監(jiān)管力度不夠，旅游市場秩序不規(guī)范，法制觀念淡薄，行業(yè)自律性差有關(guān)，但與現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式并無直接聯(lián)系。近年來通過各方努力，特別是國家旅游行政部門管理力度加大、行業(yè)自律觀念的增強、市場秩序日漸規(guī)范，旅行社產(chǎn)品質(zhì)量問題和損害旅游目的地形象的現(xiàn)象已經(jīng)大大減少。

2.旅行社為核心的供應(yīng)鏈模式促進旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實證分析

我國目前現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式中旅行社并非處于真正意義上的核心地位，但是否旅行社一旦成為供應(yīng)鏈核心企業(yè)，就會出現(xiàn)損害旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題呢?這一方面，國外一些旅行社的供應(yīng)鏈管理實踐經(jīng)驗可以借鑒。

旅行社為核心的供應(yīng)鏈模式與旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展并不矛盾，兩者完全可以結(jié)合得更好，國外一些實力雄厚、在供應(yīng)鏈上核心地位更突出的旅行社如TUI NORDIC、德國LTU Tourtic等旅行社，他們通過供應(yīng)鏈管理不僅促進了企業(yè)自身發(fā)展，而且促進了旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

這些旅行社對供應(yīng)鏈管理共同的前提就是都處在供應(yīng)鏈的核心地位，其具體做法不盡相同，但基本上都包含3個步驟：制定住宿、餐飲等部門的供應(yīng)商遵守的關(guān)于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的規(guī)定和標準；要求供應(yīng)商實施這些規(guī)定和標準，并提供相關(guān)培訓和技術(shù)支持；對供應(yīng)商執(zhí)行規(guī)定和標準情況進行考核，依據(jù)考核結(jié)果決定是否繼續(xù)與其簽約。而旅行社實施供應(yīng)鏈管理的結(jié)果表明，同供應(yīng)商合作共同管理供應(yīng)鏈，可以使旅行社、供應(yīng)商、旅游者、旅游目的地多方受益。

從經(jīng)濟角度分析，對供應(yīng)商進行控制，減少旅游者消費過程中垃圾產(chǎn)出、減少能源和水的消耗，降低了企業(yè)成本，而且履行了環(huán)保和社會責任，使旅游者對產(chǎn)品價值的認同提高，從而創(chuàng)造出更多重復(fù)購買行為，增加了稅收收入和企業(yè)收益。

其次，旅行社和供應(yīng)商改善其經(jīng)營行為，不但符合旅游業(yè)發(fā)展的時代潮流和趨勢，為企業(yè)贏得良好的名聲，同時也改善了產(chǎn)品生產(chǎn)中的環(huán)保問題，產(chǎn)品質(zhì)量提高，提高了品牌價值，使旅行社更容易為旅游目的地社區(qū)和公眾所接受。

再次，旅行社良好的經(jīng)營行為和高質(zhì)量、環(huán)保性的產(chǎn)品降低了與供應(yīng)商、政府、員工和當?shù)厣鐓^(qū)之間產(chǎn)生紛爭和糾紛的風險，改善了旅行社的形象和地位，更有利于同目的地政府、社區(qū)交往獲得更多的支持。

3.對現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式的評價

現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式在我國旅游業(yè)發(fā)展的過程中發(fā)揮了重要的促進作用，與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也不存在不可協(xié)調(diào)的矛盾，目前旅游供應(yīng)體系中存在的損害旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題與這種模式并無必然聯(lián)系，無論是旅游景區(qū)景點人滿為患，還是少數(shù)旅行社的欺詐投機等問題，更多還應(yīng)從旅游供給、法律法規(guī)的完善、旅游市場監(jiān)管和規(guī)范、行業(yè)管理、信息預(yù)報、消費引導(dǎo)等方面著手。

現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式也并非已經(jīng)老化過時，而是仍然處于不斷成長和成熟過程中，這就需要根據(jù)其特有的規(guī)律不斷調(diào)整和完善。

首先，國外在供應(yīng)鏈上處于核心地位的旅行社通過供應(yīng)鏈管理提供了一種實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新途徑，在這一方面我國旅行社還存在很多不足，與國外旅行社有著較大差距，需要近一步完善和調(diào)整。

其次，旅行社承擔和履行社會責任可以提供一種促進旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。一方面旅行社可以通過企業(yè)家素質(zhì)和環(huán)保意識的提高、導(dǎo)游員培訓、旅游產(chǎn)品開發(fā)以及社會宣傳和監(jiān)督著手，來引導(dǎo)消費觀念、消費時尚以及旅游者在旅游過程中的各種行為；另一方面可以借鑒國外旅行社供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗，在與供應(yīng)商合作中引入可持續(xù)旅游的思想理念，對供應(yīng)鏈實行可持續(xù)化管理，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營和社會責任的統(tǒng)一，促進旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 旅行社、飯店還是景區(qū)?——供應(yīng)鏈體系中核心企業(yè)培育問題

與國外旅游企業(yè)相比，我國大部分旅游企業(yè)存在單體規(guī)模小、綜合競爭力不強的問題，尤其是近年來隨著外資旅行社和中小旅行社的大舉進入，我國旅游企業(yè)面臨的競爭形勢更為嚴峻。因此，加快供應(yīng)鏈體系中核心企業(yè)的培育顯得尤為迫切。

1.對核心企業(yè)在旅游供應(yīng)體系演化過程中作用的理論分析

(1)起源階段雖然在這個階段旅游產(chǎn)業(yè)集群還未形成，但核心企業(yè)應(yīng)該是該類產(chǎn)業(yè)集群中最早成長起來的，其作用主要表現(xiàn)為兩個方面：一是核心企業(yè)決定了整個旅游產(chǎn)業(yè)集群的形成定位和產(chǎn)業(yè)性質(zhì)；二是核心企業(yè)能夠很好地發(fā)揮誘導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)集群形成的生產(chǎn)要素的優(yōu)勢。

(2)發(fā)展階段 這一時期核心企業(yè)的規(guī)模不斷擴大，圍繞核心企業(yè)開始運作的企業(yè)越來越多，核心企業(yè)在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中發(fā)揮的橫向支撐作用越來越大，在市場營銷中以品牌效應(yīng)發(fā)揮縱向的紐帶作用。

(3)成熟階段核心企業(yè)的作用主要是供應(yīng)鏈內(nèi)部的信息交換、旅游流及物流的集散、各個環(huán)節(jié)任務(wù)分配3個方面。

(4)衰敗階段 這個時期核心企業(yè)的作用主要依靠其較強的創(chuàng)新能力為旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展開辟新的空間。

2.旅游供應(yīng)鏈核心企業(yè)演變規(guī)律分析

按照現(xiàn)代供應(yīng)鏈理論，核心企業(yè)的性質(zhì)可以被總結(jié)歸納為：核心企業(yè)在供應(yīng)鏈的運作和管理中所處的地位是：信息交換中心、物流集散的調(diào)度中心、資金的結(jié)算中心和統(tǒng)籌規(guī)劃的協(xié)調(diào)中心；同時它具有一定程度的影響力、吸引力和融合力。滿足這兩個條件的企業(yè)在任何類型、任何結(jié)構(gòu)和任何行業(yè)的供應(yīng)鏈中都會成為核心企業(yè)，成為供應(yīng)鏈的運作和管理中的主導(dǎo)。據(jù)此可以總結(jié)旅游供應(yīng)鏈中核心企業(yè)應(yīng)當具備以下性質(zhì)：

是旅游供應(yīng)鏈的信息交換中心、旅游流和物流集散的調(diào)度中心、資金的結(jié)算中心和統(tǒng)籌規(guī)劃的協(xié)調(diào)中心；同時它具有一定程度的影響力、吸引力和融合力。

對于供應(yīng)鏈中核心企業(yè)的演變規(guī)律，官志華等通過對不同供應(yīng)鏈管理模式下核心企業(yè)演變過程的總結(jié)，認為隨著供應(yīng)鏈管理模式的不斷發(fā)展，其核心企業(yè)將由傳統(tǒng)的居于供應(yīng)鏈中間部位的制造商逐漸向距離消費者最近或較近的企業(yè)演變。

根據(jù)供應(yīng)鏈理論中核心企業(yè)的演變規(guī)律，旅游供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)也將向距離消費者最近或較近的企業(yè)演變。但是由于旅游產(chǎn)品綜合性的特點，旅游者所直接消費的產(chǎn)品涉及到眾多行業(yè)和部門的企業(yè)，使得旅游供應(yīng)鏈中核心企業(yè)的演變較為錯綜復(fù)雜。

如圖3、圖4所示，一般制造業(yè)供應(yīng)鏈核心企業(yè)是向消費者端單向演變，而在旅游供應(yīng)鏈中，雖然旅游者最終流向旅游景點，但在旅游供應(yīng)鏈中幾乎所有涉及的行業(yè)和部門的企業(yè)(餐飲、住宿、購物、娛樂、參觀、游覽等)都能同旅游者直接接觸，使得旅游供應(yīng)鏈核心企業(yè)的演變趨勢雖然符合向消費者端轉(zhuǎn)移的規(guī)律，但卻呈現(xiàn)出向諸多部門的企業(yè)多向性演變的典型特點。

根據(jù)以上分析，可以形成當前旅游供應(yīng)鏈核心企業(yè)演變和培育的3個觀點：

(1)根據(jù)供應(yīng)鏈核心企業(yè)的理論，綜合旅游行業(yè)的特點和目前國內(nèi)旅游供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，旅游供應(yīng)體系中的餐飲、住宿、購物、娛樂、參觀、游覽部門的任何企業(yè)都有可能成長為核心企業(yè)，究竟是哪一個企業(yè)成長為核心企業(yè)，歸根結(jié)底是由企業(yè)掌控的資源決定的，有可能是飯店企業(yè)、交通企業(yè)，還有可能是旅行社或者是旅游景點。但無論旅游體系中哪個行業(yè)的企業(yè)成長為核心企業(yè)，必然是資源優(yōu)勢與市場競爭的結(jié)果，其過程必然伴隨旅游供應(yīng)鏈上企業(yè)間的兼并、重組、聯(lián)盟等各種形式的合作。

(2)根據(jù)對核心企業(yè)在旅游供應(yīng)體系演化過程中作用的理論分析，旅行社和旅游景區(qū)應(yīng)該是目前我國旅游供應(yīng)體系中最有優(yōu)勢成長培育為核心企業(yè)的兩類企業(yè)。

(3)由于旅行社在供應(yīng)鏈上具有的特殊職能，它既能直接同消費者接觸，同時又能充當住宿、餐飲、交通、景區(qū)等企業(yè)的中介，這兩個特點決定了旅行社在旅游信息匯集、旅游流與物流調(diào)度、資金結(jié)算等方面的獨特優(yōu)勢，而這些優(yōu)勢也決定了旅行社在供應(yīng)鏈上具有成長為核心企業(yè)的優(yōu)先條件。

總之，旅行社在我國現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式中并不是處于真正核心地位，對此應(yīng)有客觀的認識，無論是企業(yè)規(guī)模、競爭力還是在供應(yīng)鏈上的控制力，我國旅行社與國外旅行社相比都有較大差距，還有很長的路要走。而國外旅行社供應(yīng)鏈管理的實踐經(jīng)驗進一步啟示：旅行社只有在供應(yīng)鏈上構(gòu)筑強勢地位，才能更好地發(fā)揮其在供應(yīng)鏈上的組織職能的核心作用，進行供應(yīng)鏈可持續(xù)管理。所以現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式中旅行社的地位和作用非但不能弱化，而且必須要進一步加強。順應(yīng)旅游供應(yīng)鏈發(fā)展的趨勢和規(guī)律，因地制宜構(gòu)筑旅行社在供應(yīng)鏈上的強勢核心地位，才能最大限度地整合各種資源，促進國內(nèi)旅游供應(yīng)鏈的整體效率的提高。

責任編輯 宋志偉

責任校對 王玉潔