薰衣草之鄉

　　熱茲位于法國南部富庶的普羅旺斯柯羅斯特河谷，整個村莊被大片的薰衣草田地所包圍，因而被普羅旺斯人稱之為薰衣草之鄉。每到夏季，整個河谷籠罩在薰衣草濃郁的香氣之中。薰衣草在拉丁文中意為“洗滌”，最早被發現于法國的南部和意大利，在英國、法國和南斯拉夫被廣泛種植，以法國普羅旺斯最為著名。它屬唇形科芳香植物，香氣濃郁，具有潔凈身心的功效，希臘人在古代就用以治療咳嗽，羅馬人則用來泡澡和清潔傷口。在中古時期，它則被用來放在衣櫥里驅蟲，素有“芳香藥草之后”的美譽。在6月的開花時節，你若到齊腰高的薰衣草田里走一走，那濃濃的芳香定會令你終生難忘。
　　建于公元1世紀的熱茲，是普羅旺斯地區上阿爾卑斯省最古老的村莊，村外的那些俯拾即是的歷史遺跡見證著它曾經輝煌的過去。
　　最早的時候，利古利亞人在圣馬克西姆山上頂上建立了他們部落，羅馬人征服這里后，在山腳下的河谷里建了一個鎮子，被稱之為羅馬的熱茲。現在，除了4根6米高的羅馬柱，還有四方形的洗禮池，足足有9米深，是法國迄今為止最早的洗禮池。中軸線上的大教堂建于15世紀，仍保持著中世紀的風貌。
　　在村莊的四周，有14世紀時的塔樓連接著中世紀的城門，東面是愛奎爾塔，西面是圣所羅斯塔，每個塔的周圍都有一個噴泉作為點綴，那些柱狀的造型猶如羅馬神廟的立柱。步入小鎮的中心，好似穿越了時光隧道，重新回到了那遙遠的中世紀。窄小的街道，不大的店鋪，小巧而又精致的手工藝紀念品，無一不與薰衣草有關，令人愛不釋手，流連忘返。在定期的集市上，周圍的居民會把家中的土特產拿來出售，一時間熱鬧非凡。
　　村外的圣馬克西姆山，綠蔭如蓋，鳥語花香，到處可見成排的蜂箱。山頂的教堂里，周日總有很多人來做禮拜。從這兒遠看，周邊的美景盡收眼底，一條細小的河流從村口流過，古樸的雙拱石橋橫跨溪上。遠處，成片的薰衣草田一望無垠。成垅成垅的薰衣草，向著遠方鋪天蓋地而去，輕風吹過，泛起一道道紫色的波浪，裹挾著濃郁醉人的幽香，在空氣中彌漫，把整個兒天空都熏成了香艷的世界。
　　在熱茲，每個季節都有不同的鄉間特產，除了松露、薰衣草，還有迷迭香、優質蜂蜜、橄欖油，簡直就是普羅旺斯的普羅旺斯。用松露做成的佳肴，是到熱茲必品的美味，做工非常地復雜考究，至少要花上12個小時來做準備，并且只能用木勺來烹飪。松露被切成極薄的小片，加入鹽和胡椒，周圍裝飾著細膩的白乳酪小花，令人垂涎三尺。周三和周六，固定的集市上熱鬧非凡，現代藝術家、陶藝匠、小販，各色人等都在這里做自己的買賣，到了3月和11月，還有松露的交易，屆時可盡情一睹松露的無限風