保護地葡萄栽培技術

吾爾尼沙·卡得爾　阿斯亞·乃吉木丁

葡萄保護地栽培是采用多種保護設施，有效地控制葡萄生長發育所需的生態條件，使葡萄生育期延長、提早結果、提早成熟、采收多次果、調節果實采收期、提高果實品質的一種特殊栽培方式。

1地址選擇

保護地應選擇地勢平坦、交通方便、水源充足、背風向陽、土層深厚、土壤肥沃、土壤酸堿度中性的沙質壤土。

2葡萄保護地的設施

保護地設施建造形式、規格大小、用料種類有多種，主要有玻璃溫室、日光溫室和塑料大棚3種。由于玻璃溫室建造費用昂貴，目前多采用日光溫室和塑料大棚。

2．1日光溫室的棚面框架可因地制宜采用鋼材、竹子、術材、水泥等制作。溫室東、西、北三面可用磚、水泥預制板、土坯、泥土等筑墻。日光溫室的墻壁厚度應根據當地冬季氣溫(最大凍土層)情況而定，吐魯番地區1－2月氣溫在－18℃左右，一般墻壁厚度40－50cm，用磚砌成空心墻，最好中間夾保溫材料。土墻厚度要求1m以上，有利于保溫。北墻高度2.2－2.5m，屋脊高度2.8m左右，屋脊距后墻1.2-1.5m為宜。距北墻1.5m左右高度處，每隔4米設一長寬各30－40cm的通風窗。選東西兩側設門和作業室。溫室寬度一般7－10cm，長度視土地面積可長可短，最短不要少于30m，但最長不要超過100m，否則會影響保溫效果。

2．2日光溫室用磚墻、鋼材制作框架較永久耐用又牢固。常采用直徑16和12ram圓鋼焊接成雙拱型花鋼筋架，粗鋼筋在上，細鋼筋在下，兩者之間距離為20cm，用直徑10mm圓鋼呈人字形連接。也可采用25mm鋼管焊接成單根拱型架。架距根據抗壓強度而定，一般架距在1.0m左右。雙拱型花鋼筋架，抗壓強度大，中間可以不設立柱。拱架前部呈圓弧形垂直落地，拐彎處至少高出地面1.2m。棚面用采光效果好的無滴膜，膜上保溫材料采用棉被，電動卷簾機可控制拉簾。

3保護地葡萄品種的選擇

采用保護設施栽培葡萄的目的，就是要使葡萄提早成熟或推晚成熟，一年內產兩茬果實，所以要選擇具有多次結果能力的早熟或晚熟品種。根據品種特性觀察，適宜品種有：目前適宜保護地栽培的品種：京秀、8611、優無核、鳳凰51、乍娜、矢富羅莎、玫瑰香等。

4定植和架式

保護設施內葡萄一般不需埋土防寒，架式棚架為宜。定檀行向，多為東西行向，優點是在行間可栽培其他作物，實行立體種植。棚架栽培一般在距棚南(最低處)約1m左右處沿東西行向挖定植溝。一般在棚建好當年，根據定植的行距挖深50cm、寬60cm的定植溝，將充分腐熟的優質有機肥5000kg和適量的氮、磷、鉀復合肥與表土混合均勻，填入定植溝內。來年1月下旬至2月上旬，接架式要求栽植苗木。

5整形修剪

5．1單臂水平形按行距2m、株距1m定植，定植當年每株選留1個1.5－2.0m的新梢。冬季修剪時，在0.7－1.0m處剪截，作為主蔓，將主蔓從南向北引縛于第一道鐵絲上，呈水平狀。第二年在水平蔓上每隔20cm留一個芽，形成結果枝。第二年冬剪時，每株留5個結果母枝，每個結果母枝留2個芽短截，能達到早期豐產的目的。

5．2獨龍干形按行距3m、株距0.5m定植。定植當年每株選留1個新梢。冬季修剪時，可于0.8－1.0m處剪截，作為主蔓。此外，根據植株新梢的粗度決定剪留的長度，若植株莖部粗度達2.5cm以上，可適當長留。上架時，將主蔓直立引縛在架面上。在第一道鐵絲上每隔20－25cm留1個結果枝。第二年冬剪時，每個結果枝留2－4個芽剪截，為來年培養結果母枝打下良好基礎。

6管理要點

6．1揭蓋薄膜時間一般在霜凍來臨之前蓋膜，以保護葉片和延長葉片光合效能，使葡萄枝蔓成熟更好。吐魯番地區一般在10月下旬11月上旬扣膜為好。揭膜時間一般要在晚霜已過，露地氣溫在20℃以上時揭膜，一般在6月上旬至6月中旬。

6．2溫度管理

6．2．1萌芽期一般在1月中旬升溫催芽為宜。為使發芽整齊，花穗孕育良好，在揭簾升溫初期，白天保持20℃左右，夜間10－15℃，以后逐漸提高溫度。芽萌發時，白天保持25－28℃，夜間15－20℃。從萌芽至開花期一般需要40天左右。

6．2．2開花期為保證授粉受精正常進行，提高坐果率，白天應保持25－28℃，夜間15－20℃。果實膨大期到成熟期，為促進幼果迅速膨大，可適當提高溫度，白天保持28－30℃，夜間18－19℃。當出現32％高溫時，要放風降溫，夜間可揭開部分薄膜通風。果實成熟期，為了提高果實品質，要求晝夜溫差大，要適當降低夜間溫度，夜間溫度最好控制在8－10℃。

6．2．3休眠期葡萄落葉后，要蓋好棉被，地溫不應低于－5℃，室溫不能低于－8℃，否則葡萄就要簡化防寒。

6．3肥水管理保護地內溫度較高，肥料易分解。光照不足，新梢易徒長，應適當多施磷鉀肥．少施氮肥。要以優質農家肥為主，化肥為輔。灌水要與生育期相適應，萌芽期需水量較多，要灌透水。開花期要求空氣干燥，暫時停止灌水，有利于授粉受精。幼果生長期需要灌小水，果實膨大期要求水量大，可灌1－2次透水，可促進果實迅速生長。果實開始成熟至采收期，一般不灌水，為了提高果實含糖量加速著色和成熟。落葉后要灌透水，可防止凍害和抽條。

6．4地膜覆蓋

在葡萄畦面覆蓋地膜可提高土壤溫度、保墑、改良土壤結構，可防止灌水對表土的板結。提高土壤微生物的活躍，促進肥料分解，有利于葡萄根系的生長。還可減少土表水分的變化，減少裂果。在覆膜前噴上芽前除草劑氟樂靈等。還可減少雜草的滋生。