決定饑餓的不是胃

曉　燕

在我剛開始做咨詢師的時候，曾經碰到過一個來訪者。她身材豐滿，總是喊餓。每次快到中午，她就眼巴巴地盯著手表。這時，她的肚子也會咕咕亂叫，一到飯點，她馬上沖出去買些水果蔬菜沙拉和三明治，然后一邊吃一邊嘟囔“好餓，好餓”。可是還沒到晚上下班，她又開始盯著手表，在肚子的叫聲中開始吃下午的加餐。

那么，影響人肚子餓的因素，究竟是什么呢？

“是胃，毫無疑問。”她斬釘截鐵地說。

斯坦利·沙切特可不會這么想。這個認知心理學的學者，有自己獨特的一套看法。在他看來，人身體的反應其實和情緒有關。要想體察到這些情緒，必須要依靠一些外部的提示。換句話說，肚子餓不是因為胃，而是外界有東西刺激到了思維，所以思維才會想“啊，我餓了”。

臉色潮紅、心跳加速、瞳孔放大，這些意味著什么？有人說是興奮，有人說是氣惱。在沙切特看來，它們什么意義都沒有。為了證明認知心理學的這個結論，他分別給三組人注射了可以產生這些生理反應的藥物。他告知第一組，藥物會導致這些反應。在第二、三組中，他什么也沒說，只是派助手安插在實驗組中。在第二組里，助手要表現(xiàn)得很快樂；而在第三組里，助手要顯得憤怒。

結果很奇妙：那些看到助手笑呵呵的人，說自己也感到喜悅和痛快；而看到助手氣鼓鼓的人，則感到自己也無比憤怒；至于第一組，他們說自己既不覺得憤怒也不覺得喜悅。

這就是結論——如果一個人不能解釋他感到的生理狀態(tài)，他就會為這種狀態(tài)安上一個他所知道的感覺，來描述這種狀態(tài)。這個結論在心理學上被稱為“情緒激勵”。

情緒激勵理論，整整影響了接下來二十多年的心理學研究。心理學家又進行了諸多實驗，其結果大多印證了這一理論。

沙切特還曾經召集了兩組胖子。他把他們分別領進兩間空屋子，每間屋里有些餅干，還有一座掛鐘。其中一組的掛鐘比正常鐘表慢一些，另一組則快一些。這樣到了中午，有一組會認為尚未到午飯時間，而另外一組則認為早就過了時間。

結果仍然在情緒激勵理論的解釋范疇內：認為已經過了時間的那組試驗者，比另外一組人所吃的餅干要多。可見，影響胃口的，其實并不是胃。

聽了我的解釋，那個來訪者將信將疑地離開了。不過后來她告訴了我一件趣事：

那天她在家看DVD，看得很起勁。中間她也曾想去吃東西，不過看看表，時間還沒到。于是就又坐下來慢慢看。直到一張盤都看完了，才猛然發(fā)現(xiàn)，表不知在什么時候停了，吃飯的時間早就過了。

而她的胃，并沒有叫。

那些期望瘦身成功的朋友們，有時候瘦身并不需要市面上那些昂貴的瘦身產品，也不需要每次都強迫自己“少吃一口”。計算好自己的食量，科學飲食，瘦身一定會成功。沒必要抑制自己，越抑制，反而要吃東西的感覺越強烈。就像沙切特說的：決定饑餓的，并不是胃。

（摘自《青年心理》）