秘訣公開 神奇泡菜瘦身法

由于韓式泡菜的制作過程使用了大量的辣椒及蒜頭，因此它所需要的鹽分并不多，是一種低卡路里、低膽固醇的健康食品。

韓國首爾保健大學傳統料理系講師，第一任泡菜博物館研究室主任，也是《神奇泡菜瘦身法》一書的著者，指出每頓飯里都有泡菜，一個月可以甩掉5公斤肥肉！

低熱量和高效抗菌作用

泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素——胃蛋白酶素的分泌，使腸內微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

活化身體機能

泡菜的主要材料——辣椒能促進分泌胃液，進而幫助腸胃消化；此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用，并能幫助生理代謝，增進食欲及促進血液循環。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝，幫助身體排汗。

維持身體健康

作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經形成的脂肪，讓身體更加輕盈。

最佳瘦身時機食用方法

市面上的泡菜有辣(韓式)和不辣(偏日式)兩種。要瘦身，當然要越辣越有效，但是如果你腸胃不好，就不建議選擇辣泡菜了，雖然不辣的瘦身功效稍遜一籌，但因為熱量低，用來代替其他食物也是不錯的瘦身選擇。

減肥的食用方法

泡菜可以入湯，可以炒飯，可以涼拌，夏日更可以冷藏之后當消瘦零食，想要迅速達到瘦身效果，就要堅持一個月每天食用泡菜，不僅身體能夠迅速瘦下來，連體質都會改善，肥胖難以反彈。