水果燒烤 健康營(yíng)養(yǎng)又時(shí)尚的賺錢新項(xiàng)目

趙海波和自己的妻子一起在當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)工作，過(guò)著平平凡凡的小市民生活，然而今年六月份由于單位生產(chǎn)效益不好而面臨著倒閉，他們也就成了企業(yè)的第一批下崗工人。下崗后兩個(gè)人痛痛快快玩了一段時(shí)間后，他們發(fā)現(xiàn)如今找工作不容易，要找一個(gè)適合自己的工作更難。而兩個(gè)人也不能坐吃山空呀！琢磨來(lái)琢磨去，干脆自己干！老祖輩是鮮族人，他又一向愛(ài)好烹飪，干脆就做小吃，自己做老板。人無(wú)論到了什么時(shí)候也得吃東西！于是和妻子商量后，把老輩人擅長(zhǎng)的韓國(guó)水果燒烤搬了出來(lái)，他憑著對(duì)飲食的濃厚興趣，翻閱了大量食物消費(fèi)書籍，并得到幾個(gè)朋友的幫助指點(diǎn)，潛心研制開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特風(fēng)味的水果燒烤技術(shù)，一經(jīng)推向市場(chǎng)立刻引起許多人的關(guān)注，吃水果燒烤簡(jiǎn)直成為年輕一族的新時(shí)尚。燒烤行業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)，但傳統(tǒng)的燒烤不外乎牛、羊肉和蔬菜類，品種、口味極其單一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人追求健康、追求口味的需求，而且人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)燒烤油煙大吃了不 但上火不健康，還易致癌等，從業(yè)者如果沒(méi)有自己的特長(zhǎng)很容易被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰，燒烤水果可以說(shuō)是燒烤的更新產(chǎn)品，也是水果的另類吃法。接下來(lái)他在經(jīng)營(yíng)中根據(jù)顧客的反饋不斷改進(jìn)工藝，相繼又開(kāi)發(fā)出“果醬、沙瓣、巧克力、奶味、甜酸味”等系列口味，以便滿足人們不同的口味需求，水果中含有各種維生素及豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)烤制過(guò)的水果熱量低、很容易被人體所消化吸收，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，適合各人群食用，也沒(méi)有傳統(tǒng)燒烤的油煙，受到了廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。

水果燒烤其成本以1斤青梨1元計(jì)算，串制成12串，加上食用油、液化氣、竹簽、配料等，0.4元即可成品，最低售價(jià)1元/串，當(dāng) 然根據(jù)水果材料不同，最高可售12元/串，其純利潤(rùn)足有10元以上，市場(chǎng)上所有水果均可烤制，而且投資不大，200元-300元即可運(yùn)作（流動(dòng)攤），設(shè)備簡(jiǎn)易（可自制燒烤箱）、水果削皮機(jī)處理水果也很輕松，操作簡(jiǎn)單，一人即可營(yíng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)水果燒烤三個(gè)月不到，比起以前辛苦打工賺取那點(diǎn)微薄的收入，現(xiàn)在月收入常常是打工時(shí)的好幾倍。趙海波的生意火了。名聲也傳出去了，據(jù)說(shuō)最近還教了幾個(gè)徒弟呢！

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家及資深經(jīng)濟(jì)界人士介紹，水果燒烤的優(yōu)點(diǎn)主要有：

一、 美容時(shí)尚

新鮮水果烤串，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單少油，特別適合春季、秋季等季節(jié)干燥的氣候特征，如皮膚缺水、體內(nèi)燥火旺盛的人群非常適合食用，能夠促進(jìn)肌膚的保水 度，時(shí)刻維持水潤(rùn)有彈性的肌膚狀態(tài)。并且因?yàn)樗敬疅崃康停瑢?duì)于正在瘦身的愛(ài)美女性來(lái)說(shuō)，是又一可滿足其需求的休閑食品。

二、 營(yíng)養(yǎng)健康

原料新鮮的水果經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮或烤制，即可被人體消化吸收，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)于老人、兒童以及病人等怕生冷水果的特殊人群來(lái)說(shuō)，烤制的 水果無(wú)疑是他們最好的選擇。另外，維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。對(duì)于傳統(tǒng)燒烤的烤 肉，維他命C可以抑制硝化反應(yīng)，減少致癌物，有很好的防癌效果，烤肉和烤水果一起食用無(wú)疑是最佳吃法。愛(ài)吃燒烤又擔(dān)心癌癥的人們，水果燒烤可以解除這個(gè)后 顧之憂！

三、操作簡(jiǎn)單

效益可觀：在都市人口稠密地段和酒吧娛樂(lè)場(chǎng)所，一人即可營(yíng)業(yè)，好的可以達(dá)到日收入500元，節(jié)假日效益更佳，算是真正的小本投資賺錢新項(xiàng)目。

應(yīng)廣大求富者的渴望，讓路途遙遠(yuǎn)的人士也能掌握該技術(shù)，我們親自拍攝制作VCD教學(xué)光盤及詳細(xì)資料，其實(shí)水果燒烤操作并不復(fù)雜，核心就是材料的配比，看光盤（480元）完全能掌握全部制作過(guò)程。