近年來,人們越來越注重飲食健康,營養配餐已經開始得到大眾的認同,營養配餐的服務市場潛力很大,開家營養配餐店將將會喝到“頭啖湯”。
一、經營要點:
初期可聘請營養專家進行技術指導,根據不同的消費人群制定不同的菜譜。店主或雇員應參加專業的營養知識培訓或向營養專家學習,逐漸提高業務水平。業務上正軌后可以以自己搭配營養食譜來滿足顧客的需求。
營養系列食譜主要有養肺食譜、補腎食譜、美容食譜、減肥食譜、增肥食譜、滋補養生食譜、老人食譜、小兒食譜、病人恢復期食譜、運動員食譜等。系列食譜需要經營者根據市場需要進行細致的開發。配餐店所使用的原材料應由正規途徑、正規廠家進貨,要嚴格把關,確保飲食衛生、安全,做到萬無一失。
二、選址:應選在居民居住密集區域,以便配送。
三、創業步驟:
1.選擇合適的店面后,要置辦好必要的設備。2到有關部門辦理相關的開業手續。3.裝修店面,招聘人員,適當地做些宣傳。4開張營業。
四、投資收益預測:
1投資預算:租用及裝修門店,添置設備用品和辦理各種手續等,大致需投入資金3萬元。
2收益預測:營業額9000元/月,租金1000元/月,成本4000元/月,人員工資1000元/月,其他費用500元/月,則利潤為2500元/月。
[小編點評:“健康就是財富”,這個概念越深入人心,圍繞健康發掘財富的成功幾率就越大,傳說的“市場風向標”就是這個意思吧。]