開營養配餐店喝“頭嘍湯”

近年來，人們越來越注重飲食健康，營養配餐已經開始得到大眾的認同，營養配餐的服務市場潛力很大，開家營養配餐店將將會喝到“頭啖湯”。

一、經營要點：

初期可聘請營養專家進行技術指導，根據不同的消費人群制定不同的菜譜。店主或雇員應參加專業的營養知識培訓或向營養專家學習，逐漸提高業務水平。業務上正軌后可以以自己搭配營養食譜來滿足顧客的需求。

營養系列食譜主要有養肺食譜、補腎食譜、美容食譜、減肥食譜、增肥食譜、滋補養生食譜、老人食譜、小兒食譜、病人恢復期食譜、運動員食譜等。系列食譜需要經營者根據市場需要進行細致的開發。配餐店所使用的原材料應由正規途徑、正規廠家進貨，要嚴格把關，確保飲食衛生、安全，做到萬無一失。

二、選址：應選在居民居住密集區域，以便配送。

三、創業步驟：

1．選擇合適的店面后，要置辦好必要的設備。2到有關部門辦理相關的開業手續。3．裝修店面，招聘人員，適當地做些宣傳。4開張營業。

四、投資收益預測：

1投資預算：租用及裝修門店，添置設備用品和辦理各種手續等，大致需投入資金3萬元。

2收益預測：營業額9000元／月，租金1000元／月，成本4000元／月，人員工資1000元／月，其他費用500元／月，則利潤為2500元／月。

[小編點評：“健康就是財富”，這個概念越深入人心，圍繞健康發掘財富的成功幾率就越大，傳說的“市場風向標”就是這個意思吧。]