新型菜品超市電子蔬菜前景好

高科技的發展使得買菜也變得輕松簡單，“菜市場”也改為電子化辦公了，由此商機也來了。

買菜始終是一個頗讓人們頭疼的問題，不是菜市場太遠，菜不夠新鮮，就是沒有時間去采購。經過兩年多的市場調研與驗證，一種新型的菜品超市在北京的社區與小區內開辦，目前在朝陽、海淀、西城和豐臺陸續選定了50多個社區，以柳蔭社區為首的12家電子超市已經啟動，其他社區正在逐步啟動中。這種新型超市不僅為居民提供了方便，同時也提供了新的就業機會。

◎現場見聞◎

位于柳蔭街社區的東東超市，一間40來平方米房子，透明的大玻璃窗，很干凈。屋內沒有我們在其他超市看到的擺滿物品的陳列架，而只在中央擺著一排淡藍色的溫控箱，溫控箱的大小和普通超市的儲物柜類似。角落里有一張辦公桌，旁邊放著一臺電子秤，墻上的電子顯示器顯示著當天超市各種蔬菜的價格。

一位頭發花白的大媽來取菜，大媽拿出磁卡在溫控箱中部一劃，旁邊一個小門就自動打開，里面是一塑料袋蔬菜。記者從大媽的袋子里拿出一捆蒜苗，蒜苗已經進行了粗加工，去了根和頭，整整齊齊地包裹在保鮮膜里。大媽笑著說，拿回家只要洗一洗，切了后就能進鍋炒了，加上菜量足，斤兩上都會比平時買的重量多出一到二兩來。

◎初期調研◎

小區買菜量大難買

一個電子超市的誕生，經過了兩年多的市場考察。東東電子商務經理周福來告訴記者，經過初期的調研，他們發現原來北京有150多家蔬菜配送中心，但是老百姓取菜的時間就會受到一定限制。由于北京老城區平房社區比較多，社區老年人口占的比例不少，老年人的負載能力是重要問題。

而相對于新型社區，居民上班族比重很大，一天中難得抽出時間買菜，往往是到了周末采購一番，但是幾天的時間，沒吃了的蔬菜就不新鮮了，甚至腐爛變質。綜合以上各方面因素以及運輸成本的問題，超市的地址選擇在了社區以及居民小區內。通過對普通儲藏箱的改造與開發，添加了溫控功能，超市必備的蔬菜溫控箱也應運而生了。

◎操作方式◎

自產+合作的直接蔬菜供給

超市事先在開辟了自己的蔬菜生產基地，還與農科院等單位形成合作伙伴關系。采用直銷方式，把利潤全部轉讓給了老百姓，所以在電子超市買到的菜是當天最新鮮的，價格也是最便宜的。

電子超市不僅直接供給蔬菜，還供給其他商品，包括：蛋、包裝食品、小包裝面粉、大米、調味品、各種酒類、包裝飲料、干鮮果品等等上百種。

◎訂購模式◎

不用親自去菜市場挑選

可以通過3種方式進行訂購。第一是通過網絡隨時隨地預訂第二天的食品；第二可以打電話到公司專門的服務部門預訂，并且當即就能知道此次花費的金額和卡內的余額；第三也可到超市填單。對于腿腳不靈便的居民，超市員工還幫忙送貨上門。所有預訂食品都可以在第二天8點以后就能拿到。

◎前期投入◎

30多平方米空間即可經營

電子超市的占地面積根據社區居民需求不同可以進行調節，目前比較小的超市有30多平方米，成本投入在十五六萬，大的也有160多平方米的。超市職工只需要兩到三名就夠。

◎遠景發展◎

可為個人提供就業機會

周福來告訴記者，除了與各個社區合作，也不排除個人加盟的做法，也能給一些人創造一個發展的空間，并且一定程度上解決一些下崗職工的再就業問題。目前，12家電子超市剛剛運行一個多月，訂戶量在逐漸上升，平均每戶每天訂菜量至少在3元左右。

柳蔭街居委會辛主任告訴記者，柳蔭街社區退休人員占了社區人口的20%左右，其中不乏空巢老人，以前居民買菜來回要走半個多小時的路，現在5到10分鐘就能拿到干干凈凈的蔬菜了。由于超市工作人員安排的是社區里的下崗職工，也在一定程度上可以解決一些人的就業問題。◆