空腹不鍛煉，飽餐不上床

飲食與養生保健的關系不僅表現在品種和質量方面，而且與飲食的數量與時間關系重大。我國民間的養生民諺中素有“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”一說。從現代醫學角度看，此說也是很有道理的。由于我國中老年人參加保健體育運動者很多，其中患有肥胖、高血壓、心腦血管病和糖尿病的也不少。科學的飲食方法尤為重要。

體育運動有益健康。我國城市居民，尤其是中老年人習慣在早晨鍛煉。這是件好事，但有幾件事須注意。第一不要摸黑鍛煉。因為天亮前地面空氣又冷又濕，而且質量不好，尤其是樹叢林間含氧量更低，對呼吸道刺激大，不利健康。最好在太陽升起后到空曠處鍛煉。第二不要在霧中晨練。晨霧中含過量冷水和大量有害成分及灰塵，吸入大量晨霧有害健康。第三不要練出大汗。早晨過度運動很傷身體，是痛快一時而長期有害的習慣，應當以全身微熱為度。第四也是最被忽視的，不要空腹起早鍛煉。

空腹運動弊病很多。清晨剛起床就鍛煉是一個大轉變。睡眠時機體處于休整狀態，生理活動處于最低點，代謝水平低下，即基礎代謝狀態；早起鍛煉由于劇烈肢體活動，需要各系統有較高的代謝產物的要求。中老年人的這種生理調節能力遠不如年輕人那么迅速靈活。如果遇上生理機能節律低谷期就容易發生意外。同時，清晨體內的血糖水平和肝糖貯量都較低，為了提供體育運動的能量消耗，要靠轉化一部分脂肪來滿足需要。這給肝臟突然增加了額外負擔，心臟同時也要滿足肌肉和肝臟功能的血液供應，往往不堪重負。此時容易發生疲勞及頭暈等低血壓、低血糖癥狀、低血糖暈厥，甚至猝死也時有發生。正確的做法是洗漱后吃少量易消化的食品，如幾塊餅干加一杯牛奶，有了“填底”再鍛煉。這如同給汽車加點油再將發動機預熱發動后行車。這時各系統經“熱身準備”，既提高代謝水平又有能量補充，就適應早起鍛煉了。

我國居民把晚飯看得最重，往往吃得又多又好。這是只有晚飯才有充足時間在家享受的緣故。更糟的是往往晚飯后不久就上床睡覺。這種習慣很不好。首先，睡眠時全身大部分器官處于相對休息狀態，吃飽了就睡迫使消化系統單獨“加班加點”，與整體生理節奏不一致，既影響睡眠質量，又容易誘發潰瘍病。而且睡眠時腸胃蠕動減緩，消化液分泌相對較少，食糜在腸道內停留時間延長，導致腸內異常發酵，氨、吲哚、胺酶等有毒物質的產生增加。并對大腦造成毒性刺激，研究者還認為會誘發大腸癌。其次，充盈的胃腸必然壓迫周圍器官，睡眠的靜態臥姿會使受壓器官給大腦傳去信息，與正忙碌的消化道信息一起引起大腦興奮紊亂，影響睡眠質量。也是發生噩夢、磨牙、夢魘的重要原因。再次，飲食中的礦物質經吸收利用后，要經腎臟排出，睡眠時尿量少而濃，飯后睡得太早正值排鈣的高峰，因而很容易形成腎結石、膀胱結石等泌尿系統疾病。

最重要的是睡眠時人體能量消耗較少，散熱少。如果飽食不久就睡，攝入體內的脂肪、淀粉等大量能量的物質就來不及轉化為熱量消耗掉。血液中高水平的血糖、脂肪酸會刺激胰島素分泌，并轉化為脂肪而積聚體內導致肥胖。這就是“馬不吃夜草不肥”的道理。長時間的胰島素高水平又會誘發糖尿病。更糟的是消化吸收食物過程中產生的熱量在睡眠中相對過剩可引起血膽固醇過高，并刺激肝臟制造高密度脂蛋白。這是血脂和血黏度升高的主要原因之一。它們沉積在動脈內壁就會導致高血壓、冠心病的發生。總之，飽餐睡覺是肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病，即“肥胖五聯征”的重要原因。

正確的做法是晚飯不要吃得太多、太遲、太油膩；晚飯要細嚼慢咽，幫助消化；飯后不要坐著不動，更不要躺在床上看電視，要做些散步等輕度的活動；最重要的是飯后至少要過2～5個小時以后再睡。也就是等到胃中排空，開始出現“咕嚕”聲或第一次飯后大量排尿后再睡。這樣便可免除飽餐上床的種種弊端。

〖編輯：遲昊〗